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State diagrams of candied orange peel obtained using different hypertonic solutions
Witczak, Teresa, Witczak, Mariusz, Stępień, Anna, Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2017 Journal of food engineering Vol.212 No.-
Candied orange peel produced in solutions with various sugar compositions: sugar composition and sorption properties of the product
Witczak, Teresa, Witczak, Mariusz, Socha, Robert, Wiley-Blackwell 2017 Journal of Food Process Engineering Vol.40 No.2
Sorption properties, glass transition and state diagrams for pumpkin powders containing maltodextrins
Stępień, Anna, Witczak, Mariusz, Witczak, Teresa Elsevier Science B.V., Amsterdam 2020 Food Science and Technology Vol.134 No.-
Moisture sorption characteristics of food powders containing freeze dried avocado, maltodextrin and inulin
Stępień, Anna, Witczak, Mariusz, Witczak, Teresa Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2020 INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES Vol.149 No.-
Rheological and colour properties of apple jellies supplemented with inulin with various degrees of polymerisation
Mariusz Witczak wiley 2020 International journal of food science & technology Vol.55 No.5
Potato Flakes (Solanum tuberosum L.) as a Factor Modifying the Rheological Properties of Dough and Limiting the Staling of Gluten-free Bread
Witczak, Mariusz Springer Nature 2021 Food and Bioprocess Technology Vol.14 No.1
Waxy starch as dough component and anti-staling agent in gluten-free bread
Witczak, Mariusz, Korus, Jarosław, Ziobro, Rafał, Elsevier Science B.V., Amsterdam 2019 Food Science and Technology Vol.99 No.-
Starch and starch derivatives in gluten-free systems – A review
Witczak, Mariusz, Ziobro, Rafał, Juszczak, Lesław Elsevier Science B.V., Amsterdam 2016 Journal of cereal science Vol.67 No.-
Predictive actuator fault-tolerant control under ellipsoidal bounding
Marcin Witczak, Mariusz Buciakowski, Christophe Au Wiley 2016 International journal of adaptive control and sign Vol.30 No.2
A quadratic boundedness approach to robust DC motor fault estimation
Buciakowski, Mariusz, Witczak, Marcin, Mrugalski, Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2017 Control engineering practice Vol.66 No.-
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