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Kornen, N. N. KUBAN STATE TECHNOLOGICAL UNIVERSITY 2000 IZVESTIIA- VYSSHIE UCHEBNYE ZAVEDENIIA PISHCHEVAIA Vol.- No.5-6
Comparative effectiveness characteristic of phospholipids used in the production of bread, rolls and buns
Kornen, N. N. KUBAN STATE TECHNOLOGICAL UNIVERSITY 2000 IZVESTIIA- VYSSHIE UCHEBNYE ZAVEDENIIA PISHCHEVAIA Vol.- No.4
Technological properties of phospholipids extracted from corn oils
Illarionova, V.V., Kesaeva, O.A., Kornen, N.N. KUBAN STATE TECHNOLOGICAL UNIVERSITY 2008 IZVESTIIA- VYSSHIE UCHEBNYE ZAVEDENIIA PISHCHEVAIA Vol.- No.1
BAA influence on the grain malt to find wheat flour technological properties
Markova, E.G., Schipanova, A.A., Kornen, N.N., Per KUBAN STATE TECHNOLOGICAL UNIVERSITY 2008 IZVESTIIA- VYSSHIE UCHEBNYE ZAVEDENIIA PISHCHEVAIA Vol.- No.2-3
Application of BAA from the second vegetable raw material in the production of bakery wares of the functional setting
Kalmanovich, S.A., Telnov, N.G., Kornen, N.N., Per KUBAN STATE TECHNOLOGICAL UNIVERSITY 2008 IZVESTIIA- VYSSHIE UCHEBNYE ZAVEDENIIA PISHCHEVAIA Vol.- No.5-6
Feed characteristic of phospholipid products manufactured by different processes
Shazzo, A. Y., Kornen, N. N., Gerasimenko, Y. O., KUBAN STATE TECHNOLOGICAL UNIVERSITY 2001 IZVESTIIA- VYSSHIE UCHEBNYE ZAVEDENIIA PISHCHEVAIA Vol.- No.5-6
Medicobiological characteristics of feed phospholipid products manufactured by different processes
Shazzo, A. Y., Kornen, N. N., Butina, Y. A., Ilyin KUBAN STATE TECHNOLOGICAL UNIVERSITY 2001 IZVESTIIA- VYSSHIE UCHEBNYE ZAVEDENIIA PISHCHEVAIA Vol.- No.5-6
Phospholipid BAA affect on baking wheat-flour properties
Pakhomova, E. N., Olkhovoy, K. S., Kornen, N. N., KUBAN STATE TECHNOLOGICAL UNIVERSITY 2006 IZVESTIIA- VYSSHIE UCHEBNYE ZAVEDENIIA PISHCHEVAIA Vol.- No.2-3
Complex evaluation of consumers properties of phospholipid biologically-active supplements of Vitol series
Kornena, Y. P., Butina, Y. A., Kornen, N. N., Olkh KUBAN STATE TECHNOLOGICAL UNIVERSITY 2004 IZVESTIIA- VYSSHIE UCHEBNYE ZAVEDENIIA PISHCHEVAIA Vol.1 No.4
Food value of broiler chicks inner fat and meat as influenced by the biologically active additives of combined fodders
Artemenko, I. P., Shazzo, A. Y., Kornen, N. N., Il KUBAN STATE TECHNOLOGICAL UNIVERSITY 2002 IZVESTIIA- VYSSHIE UCHEBNYE ZAVEDENIIA PISHCHEVAIA Vol.- No.2-3
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