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Use of fractal analysis to monitor physical property changes of biomaterials under various drying conditions
Kerdpiboon, S., Devahastin, S. Budapest; Szent Istvan University 2006 DRYING -IDS SYMPOSIUM ; NO 15 V. A-C 2006 Vol.15 No.A
Thesis Summary: Use of Fractal Analysis to Evaluate Physical Changes of Foods during Drying
Kerdpiboon, S. Taylor & Francis 2007 Drying Technology Vol.25 No.6
Fractal Characterization of Some Physical Properties of a Food Product under Various Drying Conditions
Kerdpiboon, S., Devahastin, S. Taylor & Francis 2007 Drying Technology Vol.25 No.1
Comparative fractal characterization of physical changes of different food products during drying
Kerdpiboon, S., Devahastin, S., Kerr, W. L. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2007 Journal of food engineering Vol.83 No.4
Neural network prediction of physical property changes of dried carrot as a function of fractal dimension and moisture content
Kerdpiboon, S., Kerr, W. L., Devahastin, S. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2006 Food research international Vol.39 No.10
Application of Artificial Neural Networks to Predict the Oxidation of Menhaden Fish Oil Obtained from Fourier Transform Infrared Spectroscopy Method
Klaypradit, W., Kerdpiboon, S., Singh, R. K. Springer Science + Business Media 2011 Food and Bioprocess Technology Vol.4 No.3
Structural changes in local Thai beef during sous-vide cooking
Supaphon, Pattama, Kerdpiboon, Soraya, Vénien, Ann Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2021 Meat science Vol.175 No.-
Upland rice vinegar vapor inhibits spore germination, hyphal growth and aflatoxin formation in Aspergillus flavus on maize grains
Pornpukdeewattana, Soisuda, Kerdpiboon, Soraya, Ji Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2017 FOOD CONTROL Vol.71 No.-
Artificial neural network modeling of physicochemical changes of shrimp during boiling
Niamnuy, C., Kerdpiboon, S., Devahastin, S. Elsevier Science B.V., Amsterdam 2012 Food Science and Technology Vol.45 No.1
Prediction of influence of stepwise increment of initial acetic acid concentration in charging medium on acetification rate of semi-continuous process by artificial neural network
Krusong, W., Pornpukdeewatana, S., Kerdpiboon, S. Elsevier Science B.V., Amsterdam 2014 Food Science and Technology Vol.56 No.2
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