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Formulations and Processing of Yogurt Affect the Microbial Quality of Carbonated Yogurt
Karagul-Yuceer, Y. AMERICAN DAIRY SCIENCE ASSOCIATION 2001 Journal of dairy science Vol.84 No.3
Evaluation of the Character Impact Odorants in Skim Milk Powder by Sensory Studies on Model Mixtures
Karagul-Yuceer, Y., Drake, M. A., Cadwallader, K. FOOD AND NUTRITION PRESS INC 2004 Journal of sensory studies Vol.19 No.1
SENSORY CHARACTERISTICS OF EZINE CHEESE:
KARAGUL-YUCEER, Y., ISLETEN, M., UYSAL-PALA, C. Blackwell Publishing Ltd 2007 Journal of sensory studies Vol.22 No.1
Characteristic Aroma Components of Rennet Casein
Karagul-Yuceer, Y., Vlahovich, K. N., Drake, M., C ACS AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 2003 Journal of agricultural and food chemistry Vol.51 No.23
Volatile Flavor Components of Stored Nonfat Dry Milk
Karagul-Yuceer, Y., Cadwallader, K. R., Drake, M. ACS AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 2002 Journal of agricultural and food chemistry Vol.50 No.2
Aroma-Active Components of Nonfat Dry Milk
Karagul-Yuceer, Y. ACS AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 2001 Journal of agricultural and food chemistry Vol.49 No.6
Aroma-active Components of Liquid Cheddar Whey
Karagul-Yuceer, Y., Drake, M. A., Cadwallader, K. INSTITUTE OF FOOD TECHNOLOGISTS 2003 Journal of Food Science Vol.68 No.4
Aroma Characterization of Fresh and Stored Nonfat Dry Milk
Karagul-Yuceer, Y., Drake, M. A., Cadwallader, K. Washington, DC; American Chemical Society; 1999 2003 ACS Symposium Series Vol.836 No.-
Effects of Dried Dairy Ingredients on Physical and Sensory Properties of Nonfat Yogurt
Isleten, M., Karagul-Yuceer, Y. AMERICAN DAIRY SCIENCE ASSOCIATION 2006 Journal of dairy science Vol.89 No.8
SENSORY PROPERTIES OF DRINKABLE YOGURT MADE FROM MILK OF DIFFERENT GOAT BREEDS
UYSAL-PALA, C., KARAGUL-YUCEER, Y., PALA, A., SAVA FOOD AND NUTRITION PRESS INC 2006 Journal of sensory studies Vol.21 No.5
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