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Javidipour, I., Vural, H. VCH VERLAGSGESELLSCHAFT 2002 Molecular Nutrition & Food Research Vol.46 No.6
Effect of ascorbyl palmitate on oxidative stability of chemically interesterified cottonseed and olive oils
Javidipour, I., Tüfenk, R., Baştürk, A. ASSOC OF FOOD SCIENTISTS & TECHNOLOGISTS (INDIA) 2015 Journal of food science and technology Vol.52 No.2
Volatile component change in whey protein concentrate during storage investigated by headspace solid-phase microextraction gas chromatography
Javidipour, I., Qian, M.C. EDP SCIENCES 2008 DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY Vol.88 No.1
Effect of using interesterified and non-interesterified corn and palm oil blends on quality and fatty acid composition of Turkish White cheese
Javidipour, I., Tuncturk, Y. Blackwell Publishing Ltd 2007 International journal of food science & technology Vol.42 No.12
Oxidative changes in hazelnut, olive, soybean, and sunflower oils during microwave heating
Javidipour, Issa, Erinç, Hakan, Baştürk, Ayhan, Te Taylor & Francis 2017 International journal of food properties Vol.20 No.7
Effects of interesterified vegetable oils and sugar beet fibre on the quality of Turkish-type salami
Javidipour, I., Vural, H., Ozbas, O. O., Tekin, A. Blackwell Publishing Ltd 2005 International journal of food science & technology Vol.40 No.2
Some chemical and microbiological properties of ghee produced in Eastern Anatolia
KIRAZCI, A., JAVIDIPOUR, I. Blackwell Publishing Ltd 2008 International journal of dairy technology Vol.61 No.3
Effects of interesterified vegetable oils and sugarbeet fiber on the quality of frankfurters
Vural, H., Javidipour, I., Ozbas, O. O. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2004 Meat science Vol.67 No.1
Utilization of zero-trans non-interesterified and interesterified shortenings in cookie production
Dinç, S., Javidipour, I., Özbas, z. z., Tekin, A. ASSOC OF FOOD SCIENTISTS & TECHNOLOGISTS (INDIA) 2014 Journal of food science and technology Vol.51 No.2
OXIDATIVE STABILITY OF NATURAL AND CHEMICALLY INTERESTERIFIED COTTONSEED, PALM AND SOYBEAN OILS
BASTURK, A., JAVIDIPOUR, I., BOYACI, I. H. Blackwell Publishing Ltd 2007 JOURNAL OF FOOD LIPIDS Vol.14 No.2
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