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1H Nuclear Magnetic Resonance monitoring of the degradation of margarines of varied compositions when heated to high temperature
Ibargoitia, M. a., Sopelana, P., Guillén, M. a. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2014 Food chemistry Vol.165 No.-
Bioactive compounds detected for the first time in corn oil: Cyclic dipeptides and other nitrogenated compounds
Alberdi-Cedeño, Jon, Ibargoitia, María L., Guillén Elsevier Science B.V., Amsterdam 2017 JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS Vol.62 No.-
Influence of fat and phytosterols concentration in margarines on their degradation at high temperature. A study by 1H Nuclear Magnetic Resonance
Sopelana, P., Ibargoitia, M. a., Guillén, M. a. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2016 Food chemistry Vol.197 No.B
A new methodology capable of characterizing most volatile and less volatile minor edible oils components in a single chromatographic run without solvents or reagents. Detection of new components
Alberdi-Cedeño, Jon, Ibargoitia, María L., Cristil Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2017 Food chemistry Vol.221 No.-
Prooxidant effect of α-tocopherol on soybean oil. Global monitoring of its oxidation process under accelerated storage conditions by 1H nuclear magnetic resonance
Martin-Rubio, A.S., Sopelana, P., Ibargoitia, M.L. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2018 Food chemistry Vol.245 No.-
Contamination of cheese by polycyclic aromatic hydrocarbons in traditional smoking. Influence of the position in the smokehouse on the contamination level of smoked cheese
Guillen, M.D., Palencia, G., Ibargoitia, M.L., Fre AMERICAN DAIRY SCIENCE ASSOCIATION 2011 Journal of dairy science Vol.94 No.4
Characterisation of the lipidic components of margarines by 1H Nuclear Magnetic Resonance
Sopelana, P., Arizabaleta, I., Ibargoitia, M. a., Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2013 Food chemistry Vol.141 No.4
Laboratory appraisal of organic carbon changes in mixtures made with different inorganic wastes
Arbestain, M. C., Ibargoitia, M. L., Madinabeitia, Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2009 Waste Management Vol.29 No.12
Components Detected by Means of Solid-Phase Microextraction and Gas Chromatography/Mass Spectrometry in the Headspace of Artisan Fresh Goat Cheese Smoked by Traditional Methods
Guillen, M. D., Ibargoitia, M. L., Sopelana, P., P AMERICAN DAIRY SCIENCE ASSOCIATION 2004 Journal of dairy science Vol.87 No.2
Study of both Sunflower Oil and Its Headspace throughout the Oxidation Process. Occurrence in the Headspace of Toxic Oxygenated Aldehydes
Guillen, M. D., Cabo, N., Ibargoitia, M. L., Ruiz, ACS AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 2005 Journal of agricultural and food chemistry Vol.53 No.4
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