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Protein nutritional value of extrusion-cooked wheat flours
I. Björck, N.-G. Asp, A. Dahlqvist Elsevier BV 1984 Food chemistry Vol.15 No.3
The effects of extrusion cooking on nutritional value — A literature review
I. Björck, N.-G. Asp Applied Science Publishers 1983 Journal of food engineering Vol.2 No.4
New products from wheat
A. Dahlqvist, I. Björck, O. Theander, E. Conrad Elsevier BV 1983 Food chemistry Vol.11 No.1
Bioavailability of starch in various wheat-based bread products: evaluation of metabolic responses in healthy subjects and rate and extent of in vitro starch digestion
J Holm, I Björck American Society for Nutrition 1992 The American Journal of Clinical Nutrition Vol.55 No.2
Glycaemic and satiating properties of potato products
M Leeman, E Östman, I Björck J. Libbey 2008 European journal of clinical nutrition Vol.62 No.1
Glucose and insulin responses to porridge and gruel meals intended for infants
M Nilsson, H Elmståhl, I Björck J. Libbey 2005 European journal of clinical nutrition Vol.59 No.5
Effects of carbohydrates in the form of pasta and bread on food intake and satiety in man
B. Barkeling, Y. Granfelt, I. Björck, S. Rössner Pergamon Press 1995 Nutrition research Vol.15 No.4
A multifunctional diet improves cardiometabolic-related biomarkers independently of weight changes: an 8-week randomized controlled intervention in healthy overweight and obese subjects
Tovar, J., Johansson, M., Björck, I. Springer Science + Business Media 2016 EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION Vol.55 No.7
Improvement in cardiometabolic risk markers following a multifunctional diet is associated with gut microbial taxa in healthy overweight and obese subjects
Marungruang, N., Tovar, J., Björck, I., Hållenius, Springer Nature 2018 EUROPEAN JOURNAL OF NUTRITION Vol.57 No.8
Vinegar dressing and cold storage of potatoes lowers postprandial glycaemic and insulinaemic responses in healthy subjects
M Leeman, E Östman, I Björck J. Libbey 2005 European journal of clinical nutrition Vol.59 No.11
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