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Genisheva, Z., Mota, A., Mussatto, S. I., Oliveira Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2014 PROCESS BIOCHEMISTRY Vol.49 No.1
Selection of natural material for Saccharomyces cerevisiae immobilization
Genisheva, Z., Mussatto, S. I., Oliveira, J. M., T Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2010 Journal of biotechnology Vol.150//SUP No.-
Consecutive alcoholic fermentations of white grape musts with yeasts immobilized on grape skins - Effect of biocatalyst storage and SO"2 concentration on wine characteristics
Genisheva, Z., Vilanova, M., Mussatto, S. I., Teix Elsevier Science B.V., Amsterdam 2014 Food Science and Technology Vol.59 No.2
Malolactic fermentation of wines with immobilised lactic acid bacteria - Influence of concentration, type of support material and storage conditions
Genisheva, Z., Mussatto, S. I., Oliveira, J. M., T Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2013 Food chemistry Vol.138 No.2-3
Production of white wine by Saccharomyces cerevisiae immobilized on grape pomace
Genisheva, Z., Macedo, S., Mussatto, S.I., Teixeir INSTITUTE OF BREWING 2012 Journal of the Institute of Brewing Vol.118 No.2
Monoterpenic Characterization of White Cultivars from Vinhos Verdes Appellation of Origin (North Portugal)
Genisheva, Z., Oliveira, J.M. INSTITUTE OF BREWING 2009 Journal of the Institute of Brewing Vol.115 No.4
Evaluating the potential of wine-making residues and corn cobs as support materials for cell immobilization for ethanol production
Genisheva, Z., Mussatto, S. I., Oliveira, J. M., T Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2011 INDUSTRIAL CROPS AND PRODUCTS Vol.34 No.1
New PLS analysis approach to wine volatile compounds characterization by near infrared spectroscopy (NIR)
Genisheva, Z., Quintelas, C., Mesquita, D.P., Ferr Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2018 Food chemistry Vol.246 No.-
Volatile composition of wines from cvs. Blanco lexitimo, Agudelo and Serradelo (Vitis vinifera) grown in Betanzos (NW Spain)
Vilanova, M., Genisheva, Z., Bescansa, L., Masa, A INSTITUTE OF BREWING 2009 Journal of the Institute of Brewing Vol.115 No.1
Correlation between volatile composition and sensory properties in Spanish Albarino wines
Vilanova, M., Genisheva, Z., Masa, A., Oliveira, J Elsevier Science B.V., Amsterdam 2010 Microchemical Journal Vol.95 No.2
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