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Effect of acids on the thermal destruction of selected non sporoforming pathogens
Genigeorgis, C. Alma Sous Vide Competence Centre 1996 EUROPEAN SYMPOSIUM ON SOUS VIDE Vol.- No.2
Quality Control for Fermented Meats
Genigeorgis, Constantin A. American Veterinary Medical Association 1976 Journal of the American Veterinary Medical Associa Vol.169 No.11
Public Health Importance of Clostridium perfringens
Genigeorgis, Constantin American Veterinary Medical Association 1975 Journal of the American Veterinary Medical Associa Vol.167 No.9
Food microbiology in the 1990's and Beyond
Genigeorgis, C. The Association 1993 INTERNATIONAL SYMPOSIUM- WORLD ASSOCIATION OF VETE Vol.11 No.-
Growth and Survival of Listeria monocytogenes in Market Cheeses Stored at 4 to 30°C
CONSTANTIN GENIGEORGIS, MARIUS CARNICIU, DAN DUTUL International Association of Milk, Food, and Environmental Sanitarians 1991 Journal of food protection Vol.54 No.9
Immunofluorescent Detection of Staphylococcal Enterotoxin B I. Detection in Culture Media
C. GENIGEORGIS, W. W. SADLER Institude of Food Technologists 1966 Journal of Food Science Vol.31 No.3
Production of Enterotoxin-B in Cured Meats
C. GENIGEORGIS, H. RIEMANN, W. W. SADLER Institute of Food Technologists 1969 Journal of Food Science Vol.34 No.1
Selected Microbiological and Chemical Characteristics of Illegally Produced and Marketed Soft Hispanic-Style Cheeses in California
CONSTANTIN GENIGEORGIS, JORGE H. TOLEDO, FERNANDEZ International Association of Milk, Food, and Environmental Sanitarians 1991 Journal of food protection Vol.54 No.8
Potential growth and control of Yersinia enterocolitica in Hispanic type soft cheese
Kasrazadeh, M., Genigeorgis, C. Federal Institute for Health Protection of Consumers and Veterinary Medicine 1998 WORLD CONGRESS FOODBORNE INFECTIONS AND INTOXICATI Vol.1 No.-
Prevalence of Listeria spp. in Turkey Meat at the Supermarket and Slaughterhouse Level
CONSTANTIN A. GENIGEORGIS, PETRU OANCA, DAN DUTULE International Association of Milk, Food, and Environmental Sanitarians 1990 Journal of food protection Vol.53 No.4
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