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A novel technology for extraction of essential oil from Myrtus communis: ohmic-assisted hydrodistillation
Gavahian, M., Farahnaky, A., Javidnia, K., Majzoob Taylor & Francis 2013 JOURNAL OF ESSENTIAL OIL RESEARCH Vol.25 No.4
Ohmic-assisted peeling of fruits: Understanding the mechanisms involved, effective parameters, and prospective applications in the food industry
Gavahian, Mohsen, Sastry, Sudhir K. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2020 Trends in food science & technology Vol.106 No.-
Health benefits of olive oil and its components: Impacts on gut microbiota antioxidant activities, and prevention of noncommunicable diseases
Gavahian, Mohsen, Mousavi Khaneghah, Amin, Lorenzo Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2019 Trends in food science & technology Vol.88 No.-
Food texture as affected by ohmic heating: Mechanisms involved, recent findings, benefits, and limitations
Gavahian, Mohsen, Tiwari, Brijesh K., Chu, Yan-Hwa Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2019 Trends in food science & technology Vol.86 No.-
A critical analysis of the cold plasma induced lipid oxidation in foods
Gavahian, Mohsen, Chu, Yan-Hwa, Mousavi Khaneghah, Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2018 Trends in food science & technology Vol.77 No.-
Cold Plasma as an Emerging Technique for Mycotoxin-Free Food: Efficacy, Mechanisms, and Trends
Gavahian, Mohsen, Cullen, P.J. Taylor & Francis 2020 Food reviews international Vol.36 No.2
Recent advances in the application of innovative food processing technologies for mycotoxins and pesticide reduction in foods
Gavahian, Mohsen, Pallares, Noelia, Al Khawli, Fad Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2020 Trends in food science & technology Vol.106 No.-
Essential oils as natural preservatives for bakery products: Understanding the mechanisms of action, recent findings, and applications
Gavahian, Mohsen, Chu, Yan-Hwa, Lorenzo, Jose M., Taylor & Francis 2020 Critical reviews in food science and nutrition Vol.60 No.2
Cold plasma as a tool for the elimination of food contaminants: Recent advances and future trends
Gavahian, Mohsen, Khaneghah, Amin Mousavi Taylor & Francis 2020 Critical reviews in food science and nutrition Vol.60 No.9
Ohmic-assisted hydrodistillation of essential oils from Zataria multiflora Boiss (Shirazi thyme)
Gavahian, M., Farahnaky, A., Majzoobi, M., Javidni Blackwell Publishing Ltd 2011 International journal of food science & technology Vol.46 No.12
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