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El sistema caprino extensivo en la sierra norte y este de Jaen, como base del desarrollo sostenible
Garcia Martinez, A., Frias Mora, J. J., Rodriguez Universidad de Cordoba, Instituto de Zootecnia, Facultad de Veterinaria 1997 ARCHIVOS DE ZOOTECNIA Vol.47 No.178-179
Simultaneous release of peptides and phenolics with antioxidant, ACE-inhibitory and anti-inflammatory activities from pinto bean (Phaseolus vulgaris L. var. pinto) proteins by subtilisins
Garcia-Mora, Patricia, Frias, Juana, Peñas, Elena ELSEVIER SCIENCE B.V.; AMSTERDAM 2015 JOURNAL OF FUNCTIONAL FOODS Vol.18 No.-
High-Pressure-Assisted Enzymatic Release of Peptides and Phenolics Increases Angiotensin Converting Enzyme I Inhibitory and Antioxidant Activities of Pinto Bean Hydrolysates
Garcia-Mora, Patricia, Peñas, Elena, Frias, Jua ACS AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 2016 Journal of agricultural and food chemistry Vol.64 No.8
Savinase, the Most Suitable Enzyme for Releasing Peptides from Lentil (Lens culinaris var. Castellana) Protein in Concentrates with Multifunctional Properties
Garcia-Mora, P., Penas, E., Frias, J., Martinez-Vi ACS AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 2014 Journal of agricultural and food chemistry Vol.62 No.18
High-pressure improves enzymatic proteolysis and the release of peptides with angiotensin I converting enzyme inhibitory and antioxidant activities from lentil proteins
Garcia-Mora, P., Peñas, E., Frias, J., Gomez, R. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2015 Food chemistry Vol.171 No.-
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