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Fraqueza, M.J., Barreto, A.S. POULTRY SCIENCE ASSOCIATION 2009 Poultry science Vol.88 No.9
High hydrostatic pressure and time effects on hygienic and physical characteristics of natural casings and condiments used in the processing of cured meat sausage
Fraqueza, M.J., Martins, C., Gama, L.T., Fernandes Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2019 INNOVATIVE FOOD SCIENCE AND EMERGING TECHNOLOGIES Vol.58 No.-
Biogenic amine formation in turkey meat under modified atmosphere packaging with extended shelf life: Index of freshness
Fraqueza, M.J., Alfaia, C.M., Barreto, A.S. POULTRY SCIENCE ASSOCIATION 2012 Poultry science Vol.91 No.6
Antimicrobial resistance among Campylobacter spp. strains isolated from different poultry production systems at slaughterhouse level
Fraqueza, M.J., Martins, A., Borges, A.C., Fernand POULTRY SCIENCE ASSOCIATION 2014 Poultry science Vol.93 No.6
Genetic and antibiotic resistance profiles of thermophilic Campylobacter spp. isolated from quails (Coturnix coturnix japonica) in a Portuguese slaughterhouse
Fraqueza, M.J., Ribeiro, S.A., Pereira, S.C., Fern Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2016 FOOD CONTROL Vol.59 No.-
Microbiological hazards associated with salt and nitrite reduction in cured meat products: control strategies based on antimicrobial effect of natural ingredients and protective microbiota
Fraqueza MJ, Laranjo M, Elias M, Patarata L Elsevier 2021 Current Opinion in Food Science Vol.38 No.-
Gas mixtures approach to improve turkey meat shelf life under modified atmosphere packaging: The effect of carbon monoxide
Fraqueza, M.J., Barreto, A.S. POULTRY SCIENCE ASSOCIATION 2011 Poultry science Vol.90 No.9
Decavanadate, decaniobate, tungstate and molybdate interactions with sarcoplasmic reticulum Ca2+-ATPase: quercetin prevents cysteine oxidation by vanadate but does not reverse ATPase inhibition
Fraqueza, G., BatistadeCarvalho, L. E., Marques, M Royal Society of Chemistry 2012 Dalton Transactions Vol.41 No.41
Sarcoplasmic reticulum calcium ATPase interactions with decaniobate, decavanadate, vanadate, tungstate and molybdate
Fraqueza, G., Ohlin, C. A., Casey, W. H., Aurelian Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2012 Journal of inorganic biochemistry Vol.107 No.1
Rapid methods applied to microbial food control
Fraqueza, M.J. Lisbon; Sociedade Portuguesa de Ciencias Veterinarias 2002 CONGRESSO DE CIENCIAS VETERINARIAS Vol.2002 No.-
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