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Cereal biopolymer films, coatings and other industrial products
Emmambux, M. N., Iannace, S., Stading, M. CROWN PUBLICATIONS (PTY) LTD 2004 CHEMICAL TECHNOLOGY -BEDFORDVIEW- Vol.34 No.-
Morphology, physical, chemical, and functional properties of starches from cereals, legumes, and tubers cultivated in Africa: A review
Emmambux, M. N., Taylor, J. R. John Wiley & Sons, Ltd 2013 Starch Vol.65 No.9-10
Erratum to "Sorghum kafirin film property modification with hydrolysable and condensed tannins" [Journal of Cereal Science 2004 (40) 127-135]
Emmambux, M. N., Stading, M., Taylor, J. R. Elsevier Science B.V., Amsterdam 2005 Journal of cereal science Vol.41 No.3
Sorghum kafirin film property modification with hydrolysable and condensed tannins
Emmambux, M. N., Stading, M., Taylor, J. R. Elsevier Science B.V., Amsterdam 2004 Journal of cereal science Vol.40 No.2
The effect of edible coatings and polymeric packaging films on the quality of minimally processed carrots
Emmambux, N. M., Minnaar, A. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2003 Journal of the Science of Food and Agriculture Vol.83 No.10
Sorghum kafirin interaction with various phenolic compounds
Emmambux, N. M., Taylor, J. R. N. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2003 Journal of the Science of Food and Agriculture Vol.83 No.5
Properties of Heat-Treated Sorghum and Maize Meal and Their Prolamin Proteins
Emmambux, M.N., Taylor, J.R.N. ACS AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 2009 Journal of agricultural and food chemistry Vol.57 No.3
Resistant Starch
Emmambux, Mohammad Naushad John Wiley & Sons, Ltd 2023 Starch Vol.75 No.9-10
In situ tensile deformation of zein films with plasticizers and filler materials
Naushad Emmambux, M., Stading, M. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2007 Food hydrocolloids Vol.21 No.8
Isolation, Characterization, and Application of Nanocellulose from Agro-industrial By-products: A Review
Picot-Allain MC, Emmambux MN M. Dekker 2023 Food reviews international Vol.39 No.2
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