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El-Salam, M.H.A., El-Shibiny, S. EGYPTIAN SOCIETY OF DAIRY SCIENCE 2013 Egyptian journal of dairy science Vol.41 No.1
Bioactive Peptides of Buffalo, Camel, Goat, Sheep, Mare, and Yak Milks and Milk Products
El-Salam, M.H.A., El-Shibiny, S. Taylor & Francis 2013 Food reviews international Vol.29 No.1
A comprehensive review on the composition and properties of buffalo milk
El-Salam, M.H.A., El-Shibiny, S. EDP SCIENCES 2011 DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY Vol.91 No.6
Preparation and Properties of Low Fat Processed Cheese Spreads
El-Shibiny, S., Shenana, M.E., El-Nagar, G.F., Abd ACADEMIC JOURNALS 2007 INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY SCIENCE Vol.2 No.1
Rheological and Functional Properties of Whey Protein Concentrate and beta -Lactoglobulin and alpha -Lactalbumin Rich Fractions
El-Shibiny, S., Farrag, A.F., El-Garawany, G., Ass ACADEMIC JOURNALS 2007 INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY SCIENCE Vol.2 No.3
Composition of glycomacropeptide produced from different casein by action of some milk clotting enzymes
El-Shibiny, S., Metwally, M. M., El-Dieb, S. M., A EGYPTIAN SOCIETY OF DAIRY SCIENCE 2001 Egyptian journal of dairy science Vol.29 No.2
Bacteriophages: the possible solution to treat infections caused by pathogenic bacteria
El-Shibiny, Ayman, El-Sahhar, Salma NATIONAL RESEARCH COUNCIL CANADA 2017 Canadian journal of microbiology Vol.63 No.11
Changes in processed cheese during storage as affected by the packaging materials
El-Shibiny, S. unknown 1996 Egyptian journal of dairy science Vol.24 No.2
Iron fortification of milk and dairy products
Abd El-Salam, M. H., El-Shibiny, S., Mehanna, N EGYPTIAN SOCIETY OF DAIRY SCIENCE 2017 Egyptian journal of dairy science Vol.45 No.1
Glycation of whey proteins: Technological and nutritional implications
Abd El-Salam, Mohamed H., El-Shibiny, Safinaz Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2018 INTERNATIONAL JOURNAL OF BIOLOGICAL MACROMOLECULES Vol.112 No.-
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