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Drusch, S, Le Tri, T, Ankri, J, Zureik, M, Herr, M Oxford University Press 2021 EUROPEAN JOURNAL OF PUBLIC HEALTH Vol.29/SUP3 No.-
Current knowledge on the interfacial behaviour limits our understanding of plant protein functionality in emulsions
Drusch, S., Klost, M., Kieserling, H. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2021 CURRENT OPINION IN COLLOID AND INTERFACE SCIENCE Vol.56 No.-
Microencapsulation of plant ingredients
Drusch, S. AGRIMEDIA 2010 ZEITSCHRIFT FUR ARZNEI UND GEWURZPFLANZEN Vol.15 No.4
Surface accumulation of milk proteins and milk protein hydrolysates at the air-water interface on a time-scale relevant for spray-drying
Drusch, S., Hamann, S., Berger, A., Serfert, Y., S Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2012 Food research international Vol.47 No.2
Microencapsulation of fish oil with n-octenylsuccinate-derivatised starch: Flow properties and oxidative stability
Drusch, S., Serfert, Y., Schwarz, K. John Wiley & Sons, Ltd 2006 European Journal of Lipid Science and Technology Vol.108 No.6
Efficient stabilization of bulk fish oil rich in long-chain polyunsaturated fatty acids
Drusch, S., Gro, N., Schwarz, K. John Wiley & Sons, Ltd 2008 European Journal of Lipid Science and Technology Vol.110 No.4
The ``Green Magnet'' — Research Team at THGA Bochum Analyzes the Marketability of a Sustainable Product
Drusche, Olaf, Krause, Stefanie, Niski, Alfred GDMB Medienverlag 2019 WORLD OF METALLURGY ERZMETALL Vol.72 No.1
Potentially inappropriate medications in nursing homes and the community older adults using the French health insurance databases
Drusch, Solene John Wiley & Sons, Ltd 2023 Pharmacoepidemiology and Drug Safety Vol.32 No.4
Schutzende Hulle fur Zutaten und Zusatzstoffe
Drusch, S. FACHZEITSCHRIFTEN VERLAG GMBH 2011 NUTRITION -VIENNA- Vol.35 No.11
Investment in value-adding ingredients
Drusch, S. DEUTSCHER FACHVERLAG GMBH 2011 Fleischwirtschaft International Vol.- No.1
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