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Bacteria/yeast and plant biomass enriched in Se via bioconversion process as a source of Se supplementation in food
Diowksz, A. unknown 2000 PROGRESS IN BIOTECHNOLOGY -AMSTERDAM- Vol.- No.17
Hypoallergenic wheat bread: response to an emerging issue
Diowksz, A., Leszczynska, J. Taylor & Francis 2014 FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY Vol.25 No.4
Stimulation of gluten-free sourdough fermentation
Diowksz, A., Kordialik-Bogacka, E. AKADEMIAI KIADO BUDAPEST 2014 Acta Alimentaria Vol.43 No.2
Impact of sourdough and transglutaminase on gluten-free buckwheat bread quality
Diowksz, Anna, Sadowska, Aleksandra Elsevier Science B.V., Amsterdam 2021 Food bioscience Vol.43 No.-
Se-enriched sprouted seeds as functional additives in sourdough fermentation
Diowksz, A., Kordialik-Bogacka, E., Ambroziak, W. Elsevier Science B.V., Amsterdam 2014 Food Science and Technology Vol.56 No.2
Investigation of the ability of selenium accumulation by lactic acid bacteria of Lactobacillus species and yeast Saccharomyces cerevisiae
Diowksz, A. POLISH ACADEMY OF SCIENCES 1999 POLISH JOURNAL OF FOOD AND NUTRITION SCIENCES Vol.8/49 No.1
Evaluation of immunoreactivity of wheat bread made from fermented wheat flour
Leszczynska, J., Diowksz, A., Lacka, A., Wolska, K MINISTRY OF AGRICULTURE CZECH REPUBLIC 2012 CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES Vol.30 No.4
Decrease of wheat flour allergenicity via lactic acid fermentation
Leszczynska, J., Diowksz, A., Ł,ą,cka, A Taylor & Francis 2009 FOOD AND AGRICULTURAL IMMUNOLOGY Vol.20 No.2
Metal uptake capacity of modified Saccharomyces pastorianus biomass from different types of solution
Kordialik-Bogacka, E., Diowksz, A. ECOMED PUBLISHERS 2014 Environmental Science and Pollution Research Vol.21 No.3
State-of-the-Art Incorporation of Oats into a Gluten-Free Diet
Pawlowska, P., Diowksz, A., Kordialik-Bogacka, E. Taylor & Francis 2012 Food reviews international Vol.28 No.3
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