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Polyphenol Oxidase Activity, Color Changes, and Dehydration in Table Grape Rachis during Development and Storage As Affected by N-(2-Chloro-4-pyridyl)-N-phenylurea
Carvajal-Millan, E. ACS AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 2001 Journal of agricultural and food chemistry Vol.49 No.2
Arabinoxylan/protein gels: Structural, rheological and controlled release properties
Carvajal-Millan, E., Guilbert, S., Doublier, J. L. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2006 Food hydrocolloids Vol.20 No.1
In vitro Evaluation of Arabinoxylan Gels as an Oral Delivery System for Insulin
Carvajal-Millan, E., Berlanga-Reyes, C., Rascon-Ch Warrendale, Pa.; Materials Research Society; 1999 2012 Materials Research Society Symposium Proceedings Vol.1487 No.-
Arabinoxylan Networks as Affected by Ovalbumin Content
Carvajal-Millan, E., Surget, A., Rouau, X., Guilbe Wiley-VCH; 1999 2003 Macromolecular Symposia Vol.200 No.-
Maize bran gum: Extraction, characterization and functional properties
Carvajal-Millan, E., Rascon-Chu, A., Marquez-Escal Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2007 Carbohydrate Polymers Vol.69 No.2
Arabinoxylans and gelled arabinoxylans used as anti-obesogenic agents could protect the stability of intestinal microbiota of rats consuming high-fat diets
Carvajal-Millan, Elizabeth, Vargas-Albores, Franci Informa Healthcare 2020 International Journal of Food Sciences and Nutriti Vol.71 No.1
Arabinoxylan Gels: Impact of the Feruloylation Degree on Their Structure and Properties
Carvajal-Millan, E., Landillon, V., Morel, M.-H., AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 2005 Biomacromolecules Vol.6 No.1
Storage stability of laccase induced arabinoxylan gels
Carvajal-Millan, E., Guigliarelli, B., Belle, V., Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2005 Carbohydrate Polymers Vol.59 No.2
Impact of the structure of arabinoxylan gels on their rheological and protein transport properties
Carvajal-Millan, E., Guilbert, S., Morel, M. H., M Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2005 Carbohydrate Polymers Vol.60 No.4
Respiratory response of apple buds treated with budbreaking agents
Carvajal-Millan, E., Gardea, A. A., Rascon-Chu, A. Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2007 Thermochimica acta Vol.457 No.1-2
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