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Capita, R., Alonso-Calleja, C., Garcia-Fernandez, POULTRY SCIENCE ASSOCIATION 2002 Poultry science Vol.81 No.3
Effectiveness of Trisodium Phosphate against Listeria monocytogenes on Excised and Nonexcised Chicken Skin
Capita, R., Alonso-Calleja, C., Prieto, M., del Ca INTERNATIONAL ASSOCIATION FOR FOOD PROTECTION 2003 Journal of food protection Vol.66 No.1
Prevalence of Salmonella enterica serovars and genovars from chicken carcasses in slaughterhouses in Spain
Capita, R., Alonso-Calleja, C., Prieto, M. Blackwell Publishing Ltd 2007 Journal of applied microbiology Vol.103 No.5
Comparison of Different Most-Probable-Number Methods for Enumeration of Listeria in Poultry
Capita, R., Alonso-Calleja, C. INTERNATIONAL ASSOCIATION FOR FOOD PROTECTION 2003 Journal of food protection Vol.66 No.1
Sampling Methods for Microbiological Analysis of Red Meat and Poultry Carcasses
Capita, R., Prieto, M., Alonso-Calleja, C. INTERNATIONAL ASSOCIATION FOR FOOD PROTECTION 2004 Journal of food protection Vol.67 No.6
Exposure of Escherichia coli ATCC 12806 to Sublethal Concentrations of Food-Grade Biocides Influences Its Ability To Form Biofilm, Resistance to Antimicrobials, and Ultrastructure
Capita, R., Riesco-Pelaez, F., Alonso-Hernando, A. AMERICAN SOCIETY FOR MICROBIOLOGY 2014 Applied and environmental microbiology Vol.80 No.4
Calidad microbiologica de carne de pollo en el momento de su obtencion en el matadero
Capita, R., del Rio, E., Panizo-Moran, M., Alonso- EDITORIAL ALCION SA 2006 ALIMENTACION EQUIPOS Y TECHNOLOGIA Vol.- No.211
Antibiotic-Resistant Bacteria: A Challenge for the Food Industry
Capita, R., Alonso-Calleja, C. Taylor & Francis 2013 Critical reviews in food science and nutrition Vol.53 No.1
Comparison of a Newly Developed Spanish Food Frequency Questionnaire and Multiple Dietary Records for Measuring Food and Nutrient Intakes in Young Populations: Influence of Sex and Meal Type
Capita, R., Alonso-Calleja, C. TAYLOR & FRANCIS 2005 Ecology of food and nutrition Vol.44 No.1
Comparison of PALCAM and modified Oxford plating media for isolation of Listeria species in poultry meat following UVM II or Fraser secondary enrichment broths
Capita, R. ACADEMIC PRESS LTD 2001 FOOD MICROBIOLOGY Vol.18 No.5
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