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Changes of Tyramine during Storage and Spoilage of Anchovies
C. SANTOS-BUELGA, A. MARINE-FONT, J.C. RIVAS-GONZA Institude of Food Technologists 1986 Journal of Food Science Vol.51 No.2
Guest editorial - Polyphenols and health (ICPH2011)
Santos-Buelga, C., Andres-Lacueva, C. Elsevier Science B.V., Amsterdam 2012 Archives of biochemistry and biophysics Vol.527 No.2
Changes in Tyramine during Chorizo-Sausage Ripening
C. SANTOS-BUELGA, M. J. PEÑA-EGIDO, J. C. RIVAS-GO Institude of Food Technologists 1986 Journal of Food Science Vol.51 No.2
Tyramine in Cocoa and Derivatives
M. JALON, C. SANTOS-BUELGA, J. C. RIVAS-GONZALO, A Institude of Food Technologists 1983 Journal of Food Science Vol.48 No.2
Changes in thiamin content during the storage of spinach
E. Hebrero, C. Santos-Buelga, C. Garcia-Moreno American Chemical Society, Books and Journals Division 1988 Journal of agricultural and food chemistry Vol.36 No.1
High Performance Liquid Chromatography-Diode Array Spectroscopy Identification of Anthocyanins of Vitis vinifera variety Tempranillo
E. Hebrero , C. Santos-Buelga , J. C. Rivas-Gonzal AMERICAN SOCIETY FOR ENOLOGY AND VITICULTURE 1988 AMERICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE Vol.39 No.3
Anthocyanins in cereals
Escribano-Bailon, M. c., Santos-Buelga, C., Rivas- Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2004 Journal of Chromatography A Vol.1054 No.1-2
Interactions between catechin and malvidin-3-monoglucoside in model solutions
Santos-Buelga, C. SPRINGER VERLAG KG 1995 ZEITSCHRIFT FUR LEBENSMITTEL UNTERSUCHUNG UND FORS Vol.201 No.3
Procyanidin trimers possessing a doubly linked structure from Aesculus hippocastanum
Santos-Buelga, C. PERGAMON PRESS 1995 Phytochemistry Vol.38 No.2
Anthocyanins. Plant Pigments and Beyond
Santos-Buelga, C., Mateus, N., De Freitas, V. ACS AMERICAN CHEMICAL SOCIETY 2014 Journal of agricultural and food chemistry Vol.62 No.29
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