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Jarraya, Fatma, Khan, Ahmad, Gastli, Adel, Ben‐Bra unknown 2019 JOURNAL OF ENGINEERING Vol.2019 No.12
Common mode voltage reduction in a three‐to‐five phase matrix converter fed induction motor drive
Rahman, K., Iqbal, Atif, Al‐Emadi, Nasser, Ben‐Bra THE INSTITUTION OF ENGINEERING AND TECHNOLOGY 2017 IET POWER ELECTRONICS Vol.10 No.7
Biotechnological potential, probiotic and safety properties of newly isolated enterocin-producing Enterococcus lactis strains
Ben Braïek, Olfa, Morandi, Stefano, Cremonesi, Pao Elsevier Science B.V., Amsterdam 2018 Food Science and Technology Vol.92 No.-
Safety, potential biotechnological and probiotic properties of bacteriocinogenic Enterococcus lactis strains isolated from raw shrimps
Ben Braïek, Olfa, Morandi, Stefano, Cremonesi, Pao Elsevier Science B.V., Amsterdam 2018 Microbial pathogenesis Vol.117 No.-
Enterococcus lactis Q1 and 4CP3 strains from raw shrimps: Potential of antioxidant capacity and anti-biofilm activity against methicillin-resistant Staphylococcus aureus strains
Ben Braïek, Olfa, Merghni, Abderrahmen, Smaoui, Sl Elsevier Science B.V., Amsterdam 2019 Food Science and Technology Vol.102 No.-
RAPD-PCR characterisation of two Enterococcus lactis strains and their potential on Listeria monocytogenes growth behaviour in stored chicken breast meats: Generalised linear mixed-effects approaches
Ben Braïek, Olfa, Smaoui, Slim, Ennouri, Karim, Mo Elsevier Science B.V., Amsterdam 2019 Food Science and Technology Vol.99 No.-
Isolation and characterisation of an enterocin P-producing Enterococcus lactis strain from a fresh shrimp (Penaeus vannamei)
Ben Braïek, O., Ghomrassi, H., Cremonesi, P., Mora Springer Science + Business Media 2017 Antonie van Leeuwenhoek Vol.110 No.6
Safety characterisation and inhibition of fungi and bacteria by a novel multiple enterocin-producing Enterococcus lactis 4CP3 strain
Ben Braïek, Olfa, Cremonesi, Paola, Morandi, Stefa Elsevier Science B.V., Amsterdam 2018 Microbial pathogenesis Vol.118 No.-
Bio-guided Purification and Mass Spectrometry Characterisation Exploring the Lysozyme-like Protein from Enterococcus lactis Q1, an Unusual Marine Bacterial Strain
Ben Braïek, Olfa, Smaoui, Slim, Fleury, Yannick, M Springer Nature 2018 Applied biochemistry and biotechnology Vol.188 No.1
In situ Listeria monocytogenes biocontrol and sensory attributes enhancement in raw beef meat by Enterococcus lactis
Olfa Ben Braïek wiley 2020 Journal of Food Processing and Preservation Vol.44 No.9
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