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Assad-Bustillos, M., Tournier, C., Feron, G., Gues Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2019 Food hydrocolloids Vol.91 No.-
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Guiding the formulation of soft cereal foods for the elderly population through food oral processing: Challenges and opportunities
Assad-Bustillos, Melissa, Feron, Gilles, Della Val ACADEMIC PRESS 2022 Advances in food and nutrition research Vol.99 No.-
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