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Identification of volatile flavor constituents of the peel (flavedo) from five Greek citrus varieties cultivated in the area of Arta
Demertzis, P.G., Passa, A.I., Akrida-Demertzi, K. Royal Society of Chemistry; 1994 2013 Special Publications- Royal Society of Chemistry Vol.344 No.-
Volatile flavour compounds of the fruits of kumquat cultivated in north-western Greece
Demertzis, P.G., Siouta, G.E., Akrida-Demertzi, K. Royal Society of Chemistry; 1994 2010 Special Publications- Royal Society of Chemistry Vol.326 No.-
pH and trace-elements content in raisin extract industrial-scale alcoholic fermentation
K. Akrida-Demertzi John Wiley & Sons 1988 Biotechnology and Bioengineering Vol.31 No.7
Differences in concentration of essential and toxic elements in peanuts and peanut oil
K. Akrida-Demertzi, S.M. Tzouwara-Karayanni, E. Vo Elsevier BV 1985 Food chemistry Vol.16 No.2
Significance of Copper in Alcohol Production with Fermentation of Raisin Extracts by the Cell Recycle Process
K. AKRIDA-DEMERTZI, C. DRAINAS, A.A. KOUTINAS Institute of Food Technologists 1990 Journal of Food Science Vol.55 No.6
Water-Ethanol Separation Adsorption on Starchy Meterials: Effect of Adsorbent Particle Size
Vareli, G., Demertzis, P. G., Akrida-Demertzi, K. Association of Greek Chemists 1995 CHIMIKA CHRONIKA Vol.26 No.2
Volatile flavor constituents of chamomile from eight different areas of Greece
Gourna, P.C., Demertzis, P.G., Akrida-Demertzi, K. Royal Society of Chemistry; 1994 2013 Special Publications- Royal Society of Chemistry Vol.344 No.-
Water and Ethanol Adsorption on Starchy Substrates as Biomass Separation Systems
Vareli, G., Demertzis, P. G., Akrida-Demertzi, K. Elsevier 1994 DEVELOPMENTS IN FOOD SCIENCE Vol.37-- No.-
A study on the migration of organic pollutants from recycled paperboard packaging materials to solid food matrices
Triantafyllou, V. I., Akrida-Demertzi, K., Demertz Elsevier Science B.V., Amsterdam. 2007 Food chemistry Vol.101 No.4
Bioconversion of Agricultural Byproducts to Ethanol: A Comparative Kinetic Study on Blackstrap Sugarbeet and Sugarcane Molasses and Dry Figs
Batzias, F. A.,Akrida-Demertzi, K. Elsevier 1992 DEVELOPMENTS IN FOOD SCIENCE Vol.32 No.-
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