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서미숙,박규태,김현영,이상범,김유나,박수권,김둘이,문중경 한국자원식물학회 2022 한국자원식물학회지 Vol.35 No.5
Abstract - Soybean (Glycine max (L.) Merr.) is a high-protein oilseed crop, cultivated worldwide. Soybean seeds are abundant in various secondary metabolites with physiologically active. Mature seeds of 25 soybean cultivars with various morphological and physiological characteristics analyzed for secondary metabolites, such as carotenoid, isoflavone, and soyasaponin. These secondary metabolites showed various content by genotype in 25 cultivars. Total carotenoid content ranged from 1.23 to 33.78 ㎎/g and three cultivars, such as IT177645, PI90763 and IT234975 with black seed coat showed high levels of total carotenoid. Total isoflavones content ranged from 20.28 to 276.35 ㎎/100g and were detected high levels in Savoy, PI90763 and KLG16001. In addition, total soyasaponins content ranged from 33.12 to 246 ㎎/100g and were detected high levels in PI90763, PI86490 and IT234975. The PI90763 was showed abundant content in all of the carotenoid, isoflavones and soyasaponins. These results could be valuable information for the development of new soybean cultivars and regulation of secondary metabolites biosynthesis in soybean. 적 요콩(Glycine max (L.) Merr.)은 전세계적으로 널리 재배되고있는 고단백 유지 작물로서 다양한 생리활성을 가지는 이차대사산물을 함유하고 있다. 본 연구에서는 콩 25개 자원들을 대상으로 카로티노이드, 이소플라본, 그리고 소야사포닌 함량을 분석하였다. 총 카로티노이드 함량을 분석한 결과, 1.23~33.78 ㎍/g의 분포를 보였고, IT177645, PI90763, 그리고 IT234975 과 같은 검은 종피색을 가진 자원들에서 가장 높은 카로티노이드 함량이 관찰되었다. 이소플라본 함량은 Savoy, PI90763, KLG16001에서 높게 확인되었고, 소야사포닌은 PI90763, PI86490, 그리고 IT234975에서 가장 높은 함량을 보였다. PI90763은 카로티노이드, 이소플라본, 그리고 소야사포닌 3종 모두를 고농도로 함유한 자원으로 확인되었다. 본 실험의 결과, 다양한 이차대사산물의 고함량 자원들은 고기능성 품종 개발을 위한 육종 소재 및 이차대사산물의 생합성 관련 연구를 위한 기초자료로써 활용이 가능할 것이다.
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남부지역의 논 토양에 적합한 콩(Glycine max (L.) Merrill) 품종의 선발
오서영,최지수,오성환 한국자원식물학회 2024 한국자원식물학회지 Vol.37 No.1
Abstract - This study was in order to select soybean (Glycine max (L.) Merrill) cultivars that are suitable for cultivating in paddy fields of the southern Korea and beneficial for mechanized harvesting with combine harvesters. Five soybean cultivars were cultivated in paddy fields to survey growth characteristics and seed yield, and evaluate the nutritional value of seed. Plant height was longer than 55 cm for ‘Cheongja-3ho’, ‘Daewon’ and ‘Seonpung’. First pod height was higher than 12 cm for ‘Daewon’, ‘Seonpung’, and ‘Seonyu-2ho’. Seed yields were 280 kg/10a or more for ‘Daechan’, ‘Seonpung’ and ‘Daewon’. The protein content of ‘Daechan’ were 40.7%, which was significantly higher than those of the other cultivars, and isoflavone content was higher than 200 ㎍․g-1 for ‘Seonpung’, ‘Cheongja-3ho’, ‘Daechan’, and ‘Daewon’. These results suggest that ‘Daechan’, ‘Seonpung’, ‘Daewon’ could be suitable for cultivating in paddy fields, and ‘Daewon’ and ‘Seonpung’ could be more beneficial for mechanized harvesting with combine harvesters. Furthermore, ‘Daechan’ and ‘Seonpung’ have not only high seed yields, but also high protein and isoflavone contents, suggesting that they could be used for production of various food products. 적 요남부지역 논 토양에 적합하면서 기계화 작업이 용이한 콩 품종을 선발하고자, 수종의 품종을 논에서 재배하여 생육 및 수확량을 확인하고 콩 종실의 영양학적 가치를 평가하였다. 경장은청자3호, 대원과 선풍이 55 ㎝ 이상으로 길고, 착협고는 대원, 선풍, 선유2호가 12 ㎝이상으로 높았다. 종실 수량은 대찬, 선풍, 대원이 280 ㎏/10a 이상으로 높았다. 종실의 단백질 함량은대찬이 40.7%로 가장 높았고, 이소플라본은 선풍, 청자3호, 대찬, 대원이 200 ㎍․g-1 이상으로 높았다. 이러한 결과들은 종실수량이 많은 대찬, 선풍, 대원이 남부지역 논토양에 적합하고, 경장이 비교적 길고 착협고가 높은 대원과 선풍은 수확 시 콤바인과 같은 기계화 작업을 위해서 유리한 것으로 나타났다. 그리고, 대찬과 선풍은 다른 품종들에 비하여 종실 수확량이 많을 뿐만 아니라 단백질과 이소플라본 함량이 높아 여러 가지 식품 생산에 유용하게 활용될 수 있을 것으로 보인다.
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