호스피탈리티 보안의 현황 및 개선방안

정세희(Jung, Se-Hee),이창무(Lee, Chang-Moo) 한국경호경비학회 2021 시큐리티연구 Vol.- No.66

호스피탈리티 산업은 고객 만족을 위한 서비스를 제공하여 가치를 창출하는 산업이다.호스피탈리티 산업의 범위가 복합적으로 늘어나며 변화하는 환경에 대응하기 위해 보안의 필요성이 높아지고 있다. 다른 어떤 산업부문보다 고객 만족을 최우선 목표로 삼아야 하는 비즈니스 특성으로 인해 보안에 대한 접근 역시 다를 수밖에 없다. 그럼에도 불구하고 호스피탈리티 보안은 안전에만 치우쳐져 있다. 따라서 본 연구에서는, 호스피탈리티 산업 내 체계적인 보안을 위해 호스피탈리티 산업에서 보안의 이슈와 취약성을 도출하고 이의 타당성 검증 후 요구사항을 제시했다. 포커스 그룹 인터뷰를 통한 타당성 검토 결과 보안 이슈는 모두 타당하며, 취약점은 총 7가지에서 5가지가 타당하다는 결론을 얻었다. 앞서 도출한 취약점 항목과 포커스 그룹 인터뷰 토론 내용을 바탕으로 보안 교육, 산업 내 직장폭력에 대한 대응, 호스피탈리티 보안 감사, 물리적 보안환경 설계, 호스피탈리티 보안 협의체 구성이라는 요구사항을 제시하여 보안체계를 개선하고자 했다. 본 연구는 호스피탈리티 보안을 자산보호 및 손실방지라는 산업보안의 광의적 관점으로 바라보며 기존의 안전에만 유의했던 호스피탈리티 보안의 영역을 넓힌 것에 학문적 의의를 두고 있다. 또한, 학문적 연구가 미흡했던 호스피탈리티 보안에 대한 보안 이슈와 취약점을 도출했다는 것에 의미를 가진다. 본 연구는 추후에 다른 호스피탈리티 보안 연구를 진행할 시 그 초석이 되리라 판단된다. The hospitality industry is an industry that creates value by providing services for customer satisfaction. The Significance of Security in the hospitality industry has emerged recently as a changing scope of the hospitality industry and environments. In this overall perspective, security in the hospitality industry is also different due to the goal of the business, which requires customer satisfaction. Nevertheless, hospital security is only focused on safety. Therefore, the purpose of this paper is to examine security issues and vulnerabilities in the hospitality industry and to suggest thereby the requirements of solving the security problem. This discussion draws on literature and the working groups. A review of validity through a focus group interview shown that security issues were all valid and that there were a total of seven to five possible vulnerabilities. And the security requirements based on the above conclusions. This paper is academically meaningful in that it expanded the scope of security in the hospitality industry. And the present study was the first to draw for security issues and vulnerabilities. This article, therefore, provides a stepping stone for developing an account of hospitality security in Korea.

고용정책 변화에 따른 국내 호스피탈리티 산업의 고용분포 비교

조미나 ( Jo Mi-na ),차재빈 ( Cha Jae-bin ) 경남대학교 산업경영연구소 2020 지역산업연구 Vol.43 No.1

본 연구는 고용정책 변화에 따른 문제인식을 기반으로 국내 호스피탈리티 산업의 고용분포를 비교분석하였다. 고용노동통계 자료를 활용하여 한국표준산업분류 제 9차 개정(‘07.12.28, 통계청고시)을 기준으로 대분류 21개의 영역 중 H(운수 및 창고업), I(숙박 및 음식점업), R(예술, 스포츠 및 여가관련 서비스업)에 속하는 영역을 중심으로 지역별 고용분포, 근로자수, 임금, 근로시간 등 고용실태를 비교하고자 대응일치분석을 수행하였다. 분석결과, 첫째,숙박업,스포츠 및 오락관련 서비스업은 제주특별자치도, 강원도 등 주요 관광단지를 중심으로 인력현황이 중점적이며, 사업체수 또한 집중적으로 분포되어 있는 것을 확인하였다. 수상운송업, 창고 및 운송관련 서비스업은 항만시설을 중심으로 두고 있는 인천광역시, 부산광역시, 울산광역시를 중심으로 인력이 집중되고, 사업체수 또한 집중되었다. 음식점 및 주점업, 항공운송업, 육상운송 및 파이프라인 운송업은 서울특별시를 중심으로 광역시 및 대도시 중심으로 분포되어 있었다. 둘째, 소규모 사업체는 지방광역시 및 자치도를 중심으로 구인인원이 분포되어 있으며, 중규모 사업체는 서울특별시를 포함하여 광역시를 중심으로 구인인원이 분포되어 있었다. 대규모 사업체는 부산광역시를 중심으로 구인인원이 분포되어 있었다. 셋째, 근로자수에서 숙박 및 음식점은 20대, 예술, 스포츠 및 여가관련 서비스업은 30대, 운수업은 40대 이상이 대부분 분포하였다. 근로시간에서 예술, 스포츠 및 여가관련 서비스업은 20대, 숙박 및 음식점은 30대 중반이상, 운수업은 40대 이상이 대부분 분포하였다. 결론에서는 지역별 호스피탈리티 산업구조와 고용분포의 교차비교를 통해 각 지역별 호스피탈리티 산업 노동시장의 크기와 성격을 파악하여 고용정책변화에 따른 정책적 방향성을 제언하고, 향후 호스피탈리티 산업에서의 인적자원 개발을 위한 정책적 시사점을 제시하였다. This study comparatively analyzes the employment distribution in the domestic hospitality industry based on problem recognition according to changes in employment policy. Based on the 9th amendment of the Korea Standard Industrial Classification ('07 .12.28, when the Statistics Office reported) of employment labor statistics, H (Transportation and Warehousing), I (Lodging and Restaurant), R (Art, Sports and Leisure service sector) was used. In the analysis method, correspondence analysis was conducted to compare employment status such as employment distribution, number of workers, wages and working hours by region. As a result of the analysis, first, it was confirmed that the service industry related to the lodging industry, sports and entertainment service centered on major tourist complexes such as Jeju Special Self-Governing Province, Second, small businesses have a large number of employees in local cities and autonomous provinces, while medium-sized businesses have a large number of people in Seoul. Third, the number of workers was mostly in their 20s in accommodation and restaurants, in their 30s in arts, sports and leisure-related services, and in their 40s. In terms of working hours, most of the arts, sports, and leisure-related services were in their 20s, accommodations and restaurants in their mid-30s, and transportation in their 40s. In conclusion, this paper suggests policy directions according to employment policy changes and suggests policy implications for human resource development in the hospitality industry.

한국 호스피탈리티 산업의 현황과 인력 개발에 관한 연구

서용구,신도철,권순원 한국관광학회 2007 관광학연구 Vol.31 No.6

Such are the breadth and diversity of the hospitality and related industries, that the definition of this industry is needed urgently. This study proposes a three-key industry definition for analysis based on industry characteristics. In addition, we have investigated the major changes of Korean hospitality industries for the last 12 years in terms of their employment characteristics. It was found that they are very much female friendly and rapidly growing service industries. We suggest much more efforts are needed to develop the hospitality industry-a key to future growth of Korean economy.핵심용어(Key words):호스피탈리티 산업(Hospitality industry),고용 구조(Employment structure),인적자원개발(Human resource development),표준산업분류(Standard Industrial Classification)

호스피탈리티 서비스 평가에 대한 소비자 기대의 역할 및 계층구조에 대한 고찰

윤태환 동북아관광학회 2019 동북아관광연구 Vol.15 No.1

The use of expectation as a comparison standard is crucial to understanding customers’ perception of evaluating service performance in the hospitality industry. Expectation is one of the most widely employed comparison standard in the measurement of provided service performance. However, despite its importance as a comparison standard, usage remains vague and needs to be refined. As a result, this study suggested three empirical studies of those which need to be conducted in order to understand the roles and structures of customer expectations. The first, an additional empirical study which shows a multi-dimensional structure of customer expectation. Secondly, detecting the bottom level of expectation that determine and cause customer dissatisfaction. Finally, investigating customer expectation's relationship with service quality and customer satisfaction. The results of these studies could provide some insights into the consumer decision making process as well as the nature of expectation. 호스피탈리티 기업에서 소비자 기대 관리의 중요성은 많은 학자들에 의해 널리 받아들여지고 있다. 하지만 기대가 많은 연구에서 관습적으로 사용되는데도 불구하고 비교 기준으로서 역할 및 구조에 대한 진지한 논의는 거의 이루어지지 않고 있으며 실증적 뒷받침은 더욱 제한적인 실정이다. 이에 본 연구는 호스피탈리티 소비자 기대 구조의 이해를 위해 관련 선행연구들에 대한 분석을 통해 소비자 기대의 역할 및 구조를 고찰하고 다음 세 가지 실증연구 수행의 필요성을 제기하였다. 첫째, 기대의 다차원적 구조성에 대한 추가적인 실증 조사의 수행이 필요하다. 기존 연구의 결과는 다양한 소비자의 기대를 증명하였지만 이러한 다양한 기대가 서로 다른 다차원적 구조를 나타내는 것인지, 단차원 구조 내부에 존재하는 기대의 수준을 증명한 것인지 명확하지 않다. 둘째, 소비자 평가에서 불만족을 결정하는 기대의 하한 기준을 파악할 필요가 있다. 기대 중 불만족을 결정하는 기준이 되는 기대 수준에 대한 실증적 증명은 여전히 이루어지지 못하고 있다. 셋째, 서비스 평가의 핵심적인 두 축이라 할 수 있는 소비자 만족, 서비스 품질과 기대의 관계에 대한 증명이 필요하다. 이러한 연구의 수행은 소비자 평가에 기대가 미치는 영향 뿐 아니라 소비자의 의사결정 과정 전반을 이해하는데 매우 중요한 단서를 제공해 줄 수 있을 것이다.

소비자의 자아존중감과 자기감시성 성향이 소비자-브랜드관계에미치는 영향에 대한 탐색적 연구 : 호스피탈리티 산업을 대상으로

윤태환,정현주 동북아관광학회 2014 동북아관광연구 Vol.10 No.1

본 연구는 인간관계의 형성에 개인의 성향과 특성이 매우 중요한 영향을 가지듯 브랜드와 소비자의 관계 형성 에도 개인의 특성이 영향을 가질 수 있다는데 착안해, 호스피탈리티산업을 대상으로 소비자의 심리적 특성과 소비자-브랜드관계품질 사이에 존재하는 관계를 규명하고 이해하기 위한 목적을 가지고 수행된 탐색적 연구 이다. 연구목적의 달성을 위해 자아존중감과 자기감시성이라는 두 심리 특성 변수를 사용하여,이들이 소비자 -브랜드관계품질과 브랜드태도에 미치는 영향을 파악하고자 하였다. 패밀리 레스토랑브랜드를 대상으로 수행한 실증조사를 통해 회수된 231부의 가용한설문지를 분석한 결과, 먼 저 소비자-브랜드관계품질은 상호의존성과 친밀성으로 구분되는 2차원 구조가 도출되었다. 소비자의 개인적 특성이 소비자-브랜드관계품질에 미치는 영향에 대한 분석에서 소비자의 자기감시성 성향만이 상호의존성에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며 자아존중감은 상호의존성과 친밀성 모두에 유의한 영향을 가지지 못하는 것으로 조사되었다. 소비자-브랜드관계품질에 미치는 영향에 대한분석결과, 친밀성 차원만이 브랜드 태도에 유의한 영향을 미치며 상호의존성은 영향을가지지 못하는 것으로 나타났다

호스피탈리티 산업의 감염병 위기관리를 위한 보안의 역할 및 과제 - 카지노산업을 중심으로 -

이승훈,이주락 한국경호경비학회 2020 시큐리티연구 Vol.- No.특별호

This study analyzed casino companies‘ response guidelines for managing the crisis of the corona-19 Pandemic and examined the individual role that implements measures to respond to the crisis of infectious diseases in field security, industrial safety, IT security, and surveillance organizations. Through this study, in order to increase the effectiveness of security tasks responding to the infectious disease crisis shared by each organization, it is necessary to secure the expertise of the countermeasures. Also, it was confirmed that active support at the management level should be preceded to prevent confusion and inefficiency caused by duplication and to strengthen the organization‘s response capabilities and expertise to remove obstacles to the task. Based on this, casino companies can establish appropriate crisis management strategies based on the professional evaluation of each risk factor that could pose a threat to the company as a whole as well as the infectious disease crisis and secure expertise in crisis response. It eventually increases the capabilities and expertise that make companies able to take measures on crises, including infectious disease crises, appropriately considering the characteristics of multi-dimensional factors, and this in turn leads to the result that prevents overall loss. 본 연구는 카지노 기업의 코로나-19 팬데믹(Pandemic) 위기관리를 위한 대응지침을 분석하여 현장에서 감염병 위기대응 조치들을 실행하는 현장보안, 산업안전, IT보안, 서베일런스 조직들의 개별 역할에 대해서 고찰하였다. 이를 통해 현재 보안업무 조직별로 분담하고 있는 감염병 위기대응 업무수행의 효과를 높이기 위해서는 대응방안의 전문성을 확보해야 함과 더불어 해당 업무수행 조직의 대응역량과 전문성을 강화하고 원활한 업무목표 달성에 대한 방해요소를 제거하거나 업무별 중복으로 인한 혼선 및 비효율 발생을 차단할 수 있도록 경영 차원의 적극적인 지원이 선행되어야 한다는 것을 확인하였다. 이를 바탕으로 카지노 기업은 전문적인 평가에 근거하여 감염병 위기뿐만 아니라 기업 전반에 위협이 될 수 있는 요인에 대한 적합한 위기관리전략을 수립할 수 있을 것이다. 이것은 다시 기업이 감염병 위기를 포함한 복합적이고 다차원적인 위협요인별 특성에 맞춰 적절하게 대응할 수 있는 역량과 전문성 향상을 불러오고, 이는 다시 전반적인 손실예방 효과를 높이는 결과로 연결된다.

호스피탈리티 인턴쉽 참가 학생들에 대한 교육기관과 인턴쉽 수행기업의 내부마케팅 효과

박진옥(Park Jinok),박정호(Park Jung Ho),이동철(Lee Dong Cheul) 한국관광레저학회 2011 관광레저연구 Vol.23 No.8