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진소연,심기현,이은지,구혜진,김명현,한영실,박정수,김용훈,Jin, So-Yeon,Sim, Ki Hyeon,Lee, Eun Ji,Gu, Hae Jin,Kim, Myung Hyun,Han, Young Sil,Park, Jung Su,Kim, Yong-Hoon 한국식품영양학회 2014 韓國食品營養學會誌 Vol.27 No.6
$20^{\circ}C$에서 15일 동안 저장기간별 사과의 변화를 살펴본 결과는 다음과 같다. 사과의 중량과 수분은 저장기간 경과에 따라 점차적으로 감소하는 결과를 보였으며, 사과의 저장 중 가용성 고형물 함량은 저장 4일차까지 최고치로 증가하였다가 서서히 낮아지는 경향을 나타냈다. 사과의 저장 중 유기산 산도는 저장 5일차에 급격히 감소하다가 완만히 감소하였으며, pH는 저장기간에 따라 완만히 증가하는 경향을 나타내었다. 저장 중 사과 껍질의 색상을 측정한 결과, L값은 저장기간에 따라 서서히 증가하였으며, a값은 저장 3일까지 감소하였고, 저장 5일에 증가되었다가 그 이후 점진적으로 감소하였다. b값은 저장 6일에 최저치를 보인 후 서서히 증가하는 경향을 보였다. 사과의 조직감을 측정한 결과, 저장기간이 증가됨에 따라 사과의 경도는 전반적으로 감소하였다. 저장 기간에 따른 사과의 총 페놀과 총 플라보노이드 함량을 측정한 결과, 총 페놀 함량은 저장 기간이 길어질수록 감소하는 경향이 나타났으며, 저장 3일차에서 저장 4일차에 큰 폭 감소하였다. 총 플라보노이드의 변화 결과, 1일차에 비교적 크게 감소하였고, 실험 7일차에서 8일차 사이에 급격히 감소하였다. 저장 기간에 따른 사과의 DPPH 전자공여능 측정결과, 저장기간이 증가할수록 DPPH 전자공여능은 감소하였으며, Vit. C 함량의 경우 저장 기간이 길어질수록 감소하였는데, 특히 저장 4일차에 비교적 크게 감소하였다. 사과의 관능평가 수행 결과, 저장기간이 경과함에 따라 외관의 좋은 정도는 0일차에 6.75에서 15일차 2.83으로 크게 감소하였으며, 신맛의 좋은 정도는 저장 기간에 따라 유의적인 차이를 보이지 않았으나, 전반적으로 감소하는 경향이었다. 단맛의 좋은 정도와 아삭함의 좋은 정도에서는 0일차에 각 6.25, 5.33으로 가장 높았으며, 15일차에 각 3.92, 2.83으로 유의적으로 감소하였다. 종합적인 기호도에서는 7일차와 8일차 사이에 5.00에서 3.50으로 비교적 큰 폭 감소하였으며, 15일차에 2.00으로 저장 기간에 지남에 따라 유의적으로 감소하였다. 이상의 실험결과, 사과 저장 시 3~4일차에 유의적인 차이를 보였으며, 저장 8일 이후에는 모든 항목에 있어 측정감이 크게 변화하는 경향을 나타내었다. 따라서 $0{\sim}1^{\circ}C$에서 장기 저장한 사과를 $20^{\circ}C$ 전후에서 저장 및 판매할 경우, 최고의 품질을 위해서는 3일 내에 판매할 것을 권장하며, 8일 이내에 재고를 소진할 수 있도록 유통 기간을 조정하는 것이 바람직할 것으로 사료된다. This study was performed in order to compare the changes in Korean apples' qualities and antioxidant activity when stored at room temperature, $20^{\circ}C$, for fifteen days. The results showed that the weight, moisture content, soluble solid content, acidity, and hardness levels decreased as the storage period increased. However, pH and color value L increased as the storage period increased. Total phenol contents, total flavonoids contents, DPPH free radical scavenging activity, and vit. C contents of apples significantly decreased with increased storage period. Sensory parameters, such as appearance, sweetness, sourness, crunchiness, and overall acceptability of apples, also decreased as the storage period increased. Based on these results, if, the apple are being stored around $20^{\circ}C$, then, to have the highest quality, the apples should be sold within three days, We also suggested that it is desirable not to store the apples fore more than eight days.
Spirometry and Bronchodilator Test
Sim, Yun Su,Lee, Ji-Hyun,Lee, Won-Yeon,Suh, Dong In,Oh, Yeon-Mok,Yoon, Jong-seo,Lee, Jin Hwa,Cho, Jae Hwa,Kwon, Cheol Seok,Chang, Jung Hyun The Korean Academy of Tuberculosis and Respiratory 2017 Tuberculosis and Respiratory Diseases Vol.80 No.2
Spirometry is a physiological test for assessing the functional aspect of the lungs using an objective indicator to measure the maximum amount of air that a patient can inhale and exhale. Acceptable spirometry testing needs to be conducted three times by an acceptable and reproducible method for determining forced vital capacity (FVC). Until the results of three tests meet the criteria of reproducibility, the test should be repeated up to eight times. Interpretation of spirometry should be clear, concise, and informative. Additionally, spirometry should guarantee optimal quality prior to the interpreting spirometry results. Our guideline adopts a fixed normal predictive value instead of the lower limit of normal as the reference value because fixed value is more convenient and also accepts FVC instead of vital capacity (VC) because measurement of VC using a spirometer is impossible. The bronchodilator test is a method for measuring the changes in lung capacity after inhaling a short-acting ${\beta}-agonist$ that dilates the airway. When an obstructive ventilatory defect is observed, this test helps to diagnose and evaluate asthma and chronic obstructive pulmonary disease by measuring reversibility with the use of an inhaled bronchodilator. A positive response to a bronchodilator is generally defined as an increase of ${\geq}12%$ and ${\geq}200mL$ as an absolute value compared with a baseline in either forced expiratory volume at 1 second or FVC.
초형별 재식거리에 따른 피클용 고추의 생육 및 과실특성
이수연(Su Yeon Lee),심상연(Sang Yeon Sim),이상우(Sang Woo Lee),이해길(Hae Kil Lee),임재욱(Jae Wook Lim) 한국원예학회 2006 원예과학기술지 Vol.24 No.2
This experiment was conducted to determine planting distance of jalapeno pepper (Capsicum annuum L. cv. Sierra Fuego) and 3 types of plant attitude in pepper for pickles. Jalapeno pepper was grown at in-row spacings of 30, 45, 60, and 70 cm. To compare the growth and fruit characteristics among the different plant types, erect, semi-spreading, and spreading were used in this study, and those were grown at in-row spacings of 20, 30, and 45 cm. In jalapeno pepper, stem diameter was gradually thicken as increasing in-row spacing, but another growth characteristics such as plant height, leaf length and width, and main stem length were not different among in-row spacings. External characteristics and color degree of jalapeno pepper fruit were not different among in-row spacings. The yield per plant increased as increasing in-row spacing, however, yield per unit area increased as decreasing in-row spacing with the highest at 30 cm. There showed no difference at nutrient contents in various in-row spacing. In different plant types, plant height showed no difference among in-row spacings, but stem diameter increased as increasing in-row spacing. There were not significant difference in fruit characteristics such as fruit length and width, sugar contents, fruit hardness, and color degree among in-row spacings, but fruit length was long, and fruit width diminished as decreasing in-row spacing. The number of fruits and yield per plant increased as increasing in-row spacing, but the total yield in unit area was the highest at the lowest in-row spacing of 30 cm regardless of plant type.