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Mikyung Sung,Jungwook Kang,Kitae Bang,Jinhyun Kim,Inyoung Na,Hungi Seo,Kyeongseok So,Taehoon Kim,Youngkwon Cha,Hyundae Cho,Hangeui Cho 한국피부과학연구원 2021 아시안뷰티화장품학술지 Vol.19 No.2
목적: 본 연구는 Lactobacillus plantarum J2K-27 (L. Plantarum J2K-27) 유산균을 발효한 폴리하이드록시산(PHA)의 변화를 분 석하고 그 효능을 통해 화장품 소재로서 가능성을 확인해보았다. 방법: L. Plantarum J2K-27 균주를 이용한 PHA의 발효에 의한 성분변화를 확인하고자 고성능 액체 크로마토그래피(HPLC) 분석을 진행하였다. 발효된 PHA의 항산화 효능 및 세포생존율을 측 정하고 히알루론산 및 프로콜라겐 type 1 생성량 측정을 통해 화장품 소재로 가능성을 확인하였다. 결과: HPLC 분석 결과, 발효된 PHA는 락토바이오닉산(lactobionic acid)과 젖산(lactic acid)의 성분을 생성하는 것을 확인할 수 있었다. 또한, 발효된 PHA는 농도 의존적으로 항산화 효과를 나타내었으며, 세포 독성이 없는 농도에서 프로콜라겐 및 히알루론산의 생성량이 농도 의존적으로 증가 하는 것이 확인 되었다. 결론: 본 연구 결과를 종합하여, L. Plantarum J2K-27 균주를 이용한 PHA는 lactobionic acid과 lactic acid 의 성분을 생성하면서 기능성 화장품 소재로서 가능성이 있음을 확인하였다 Purpose: This study aimed to investigate the characteristics of fermented poly hydroxyl acid (F-PHA) using the Lactobacillus plantarum J2K-27 strain, and identify the applicability of its biological compounds. Methods: F-PHA was analyzed using high-performance liquid chromatography (HPLC) to identify its active compounds. Furthermore, the radical scavenging activities were evaluated for F-PHA. The cell viability and expression of procollagen type 1 and hyaluronic acid were investigated. Results: Changes in F-PHA represented the increase of lactobionic acid and lactic acid after fermentation. F-PHA increased radical scavenging activity in a dosedependent manner. After fermentation, F-PHA was confirmed to increase the expression of procollagen type 1 synthesis and hyaluronic acid without cytotoxicity. Conclusion: These results confirmed that F-PHA shows generally higher activities functional cosmetic material.