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지규만,Donald W. Bannister 한국가금학회 1980 韓國家禽學會誌 Vol.7 No.2
가금의 생화학적기전에 대한 연구는 아직도 다른 분야의 연구에 비해 많이 뒤떨어져 있지만, 중간대사의 주요과정들이 포유동물의 것과 본질적으로 매우 유사하다는 정도는 알려져 있다. 가금과 포유동물 사이의 중요한 생화학적 차이점들에 대해서 최근의 총설(Pearce, 1977)에서 자세히 다뤄졌으며 여기서는 그중 두 가지에 대해서만 간단히 언급코자한다. (중략)