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梨化女子大學校 衛生化學敎室 梨花女子大學校 藥學硏究所 1960 梨花藥學硏究 Vol.- No.2
食品添加物이라함은 食品의 調味, 着香, 保存, 漂白 또는 蟛脹 其他 食品의 加工의 目的으로 食品에 添加, 混和, 浸潤等에 依하여 使用하는것을 말한다. 이것은 大別하여보면 合成甘味科, 合成糊科, 膨脹劑, 漂白劑, 合成殺菌劑, 合成着色科, 防腐劑, 合成着香科같은 것이있다.
梨化女子大學校 衛生化學敎室 이화여자대학교 약학회 1960 梨花藥學會誌 Vol.- No.1
食品添加物이라함은 食品의 調味, 着香, 保存, 漂白 또는 蟛脹 其他 食品의 加工의 目的으로 食品에 添加, 混和, 浸潤等에 依하여 使用하는것을 말한다. 이것은 大別하여보면 合成甘味科, 合成糊科, 膨脹劑, 漂白劑, 合成殺菌劑, 合成着色科, 防腐劑, 合成着香科같은 것이있다.