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방출조절용 항균성 포장재의 개발 및 미생물 생육억제와 물질전달 모델링
한정훈,Han, Jeong-Hun 한국식품연구원 1996 食品技術 Vol.9 No.2
Potassium Sorbate의 향균능력측정결과 효모(Saccharomyces cerevisiae)의 성장에 대하여 uncompetitive 기작으로 작용하였다. 열처리 실험의 결과 Potassium Sorbate는 가열온도에 대하여 Arrhenius, 또한 가열시간에 대하여 1차반응식관계로 향균능력을 잃었으며 따라서 보존제로 Potassium Sorbate를 식품에 첨가후 포장, 가열살균하는 일반 식품가공공정상에서 가열살균공정이 첨가 보존제의 잔류향균능력을 잃게 하는 것으로 나타났다. 플라스틱 film과 치즈안에서 Potassium Sorbate의 확산계수 및 확산에 의한 물질전달 현상을 수학적모델과 컴퓨터 simulation 그리고 실험에 의해 구하였다. 저밀도폴리에틸렌(LDPE)이 범용플라스틱중에서 가장 작은 확산계수를 가져 빠른 물질전달이 요구되는 film층 또는 약물저장층으로 적합한것으로 나타났다. 그외 고밀도 폴리에틸렌(HDPE)과 폴리프로필렌(PP), 폴리에스터(PET)는 느린 물질전달이 요구되는층 또는 복합다층 film에서 물질전달에 단방향성을 주는 고차단층으로 적합한것으로 나타났다. Potassium Sorbate분말과 LDPE resin분말을 섞은후 단일스크루 익스트루더로 항균성 포장 film을 제조한 결과 LDPE film의 tensile strength과 elongation, elastic modulus는 Potassium Sorbate를 3% 이상 포함할때까지 변화하지 않았다. 그러나 film의 투명도는 급격히 낮아졌다. 향균성LDPE film은 효모가 접종된 한천배지상에서 항균물질인 Potassium Sorbate를 배지위로 서서히 방출시켜 효모의 성장속도(growth rate)를 저하시키고 초기성장지체기(lag period)를 연장시킨다. 따라서 식품포장재로 적용시에 미생물의 오염을 막고 식품저장기간을 연장할것이라 여겨진다.
조선 초기 법성창의 해양사적 의미- 법성진과의 관계를 중심으로
한정훈 부경역사연구소 2023 지역과 역사 Vol.- No.52
The carrier by sea(漕運) at Beopseongpo was helped by the naval base, before the Yeonggwang Beopseongchang was built in the second half of the King Sejo’s reign period. Beopseongjin began to manage the carrier by sea, as the Beopseongpo Sugunmanhobu was built in the 9th year of King Wu(1383), and it led the carriage by sea even in the first half of the 15th century. Beopseongchang was built vial such a process, and 39 grain carriers and 780 grain carrier soldiers were deployed at Beopseongchang in the first year of King Seongjong (1470). There were various discussions about the carriage by land(陸運) -based tax payment(移納) around Beopseongchang, for the safe and effective carriage by sea during the King Seongjong’s reign, as Beopseongchang was established as a new grain-warehouse in Jeolla-do. Beopseongchang became the only grain-warehouse in Jella-namdo, as it incorporated Yeongsanchang in Naju, the central district of the carriage by sea in the 7th year of King Jungjong(1512). The status of the newly built Beopseongchang was heightened, because of the Beopseongpo gran warehouse’s superior position and because the central government had recognized the importance of the naval base‘s support for the carriage by sea, since the late Koryeo. There were not enough grain carrier soldiers even in Jeolla-do, the center of the carriage by sea, and the naval forces(船軍) and the naval base managed the carriage by sea in areas without any grain warehouses in the first half of the 15th century. In this regard, Beopseongjin’s support for the carriage by sea and the changing process of Beopseongchang in the 15th century may be the representative cases of the ‘carriage by sea system supported by the naval base’ in the early Joseon. The relationship between Beopseongjin(the naval base) and Beopseongchang(the grain warehouse) in the early Joseon definitely shows a section of the Korean marine history.
한정훈,이철호,Han, Jung-Hoon,Lee, Cherl-Ho 생화학분자생물학회 1989 한국생화학회지 Vol.22 No.4
Polyethylene glycol과 Potassium phosphate buffer가 이루는 액체 2 상계를 이용하여 Bacillus subtilis에서 생산된 neutral protease를 counter-current distribution으로 정제하였고 ammonium sulfate, DEAE-cellulose, CM-cellulose 이온교환 chromatography를 이용한 일반적인 정제법과 비교해 보았다. 그 결과 counter-current distribution을 이용하여 조효소액보다 30배 높은 specific activity를 얻었는데 이 값은 일반적인 정제법으로 얻은 10.9배보다 약 3배 높은 값이었다. 따라서 counter-current distribution에 의한 정제가 재래식 정제법보다 단순하며 더 높은 정제효과를 얻을 수 있음을 확인할 수 있었다. Using Polyethylene glycol/Potassium phosphate buffer aqueous two-phase systems, the neutral protease from Bacillus subtilis was purified by the counter-current distribution, and the result were compared with the conventional methods including ammonium sulfate fractionation, DEAE-cellulose and CM-cellulose ion exchange chromatography. In the counter-current distribution transferring 31 tubes of PEG/PPB systems, the maximum protease activity was appeared at the 7th tube and the purification fold was 30.1 fold of the crude enzyme. This value was about 3 times larger than the purification fold of the conventional method.
한정훈 한국공자학회 2010 孔子學 Vol.19 No.-
Lee Eul-ho had inaugurated the racial movement at Yeong-Gwang during the Japanese Ruling Era of Korea organizing Gapsul Club and Yeong-Gwang Athletic organization. In turn, Japan launched a crackdown on this movement fabricating some event because Japan in advance tried very hard to prevent those Korean associations from shifting Korean Independence Movement. Lee Eul-ho had to endure the hardships of his prison life about one and half year because of this incident. The incident of Yeong-Gwang Athletic organization was the most serious incident of Yeong-Gwang area after the March Frist Independence Movement. The incident aroused the local people’s national spirit and reminded them of the spirit of Korean Independence as well. When Korea was liberated from Japan on August 15, 1945, Lee Eul-ho realized his long-cherished dream of establishing the school. He donated his entire fortune for the founding of Yeong-Gwang non-private middle school. The founding of this middle school has very important historial and educational significance to Yeong-Gwang local people. This paper will examine his activities during the Japanese Ruling Era of Korea and Korean liberation period through the newspaper, historical materials and reference, and other evidence. We will try to find the meaning of his activity at racial and educational aspects. 이을호는 일제강점기 말 고향 영광에서 갑술구락부와 영광체육단을 조직해서 민족운동을 전개하였다. 하지만 일제는 갑술구락부와 영광체육단이 독립운동으로 전환되는 것을 사전에 방지하기 위해서 조작사건을 일으켜 탄압한다. 이을호는 이 사건을 계기로 1년 6개월 동안 옥고를 치룬다. 영광체육단 사건은 3·1운동 이후 영광지역에서 일어난 가장 큰 옥사 사건이었다. 이 사건은 지역민들에게 독립정신과 민족정신을 다시 한번 일깨워주는 계기가 되었다. 해방공간에서 이을호는 자신의 오랜 소망이었던 학교설립의 꿈을 이루게 된다. 이을호는 자신의 전 재산을 기부해서 영광민립중학교를 설립한다. 당시 영광민립중학교 설립은 교육사적 측면에서 큰 의미가 있는 일이었다. 이에 본 논문은 일제시대와 해방공간에서 이을호의 활동을 신문, 역사사료, 사람들의 증언 등을 토대로 구성하였다. 암울했던 시기에 이을호의 활동이 민족운동과 교육운동 측면에서 어떠한 의미가 있는 것인가가 드러날 것이다.