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정기태,주인옥,최정식,홍재식,Jung, Gi-Tai,Ju, In-Ok,Choi, Joung-Sik,Hong, Jae-Sik 한국식품과학회 2000 한국식품과학회지 Vol.32 No.4
오미자 종자의 몇가지 용매 추출물과 분획물의 항산화성, 항균성, 아질산염 소거능에 대하여 확인한 결과 다음과 같다. 돈지와 linoleic acid에 대한 항산화력은 오미자종자의 methanol 추출물이, 대두유는 ethanol 추출물이 가장 효과적이었으며 free radical 소거 활성은 methanol추출물의 ethyl acetate 분획에서 DPPH free radical 소거 활성이 가장 컸다. 오미자 종자 추출 용매별 항균 효과는 L. planterum, B. subtilis, E. coli, P. citrinium는 methanol 추출물이, S. aureus와 S. typhimurium은 ethyl acetate 추출물의 항균 활성이 가장 컸다. 전반적으로 항균 활성이 큰 methanol 추출물을 분획하여 항균력을 검토한 바, buthanol 분획물이 L. planterum, B. subtilis, S. aureus, S. typhimurium 및 E. coli에서 항균 활성이 가장 강하였다. 아질산염 소거 효과는 반응 pH가 낮을수록 우수했으며 methanol 추출물의 buthanol 분획이 다른 추출물과 분획물 중에서 가장 높은 아질산염 분해능을 나타내었다. This study was carried out to examine the antioxidative, antimicrobial and nitrite scavenging effects of various solvent extracts and different solvent fractions from Schizandra chinensis RUPRECHT(Omija) seed. The results were as follows; The antioxidative activities using lard, soybean oil and linoleic acid were the highest in methanol, ethanol and methanol extract from omija seed, respectively. The free radical scavenging activity using DPPH method was the strongest in acetate fraction of methanol extract from seed. The methanol extract from omija seed had the strongest antimicrobial activities to L. plantarum, B. subtilis, E. coli and P. citrinum, while ethyl acetate extract had the strongest against S. aureus and S. typhimurium. The buthanol fraction from methanol extract had the highest antimicrobial activities, followed by B. subtilis, L. plantarum, E. coli, S. aureus and S. typhimurium. The nitrite scavenging ability was pH dependent, highest at pH 1.2 and lowest at pH 6.0. The buthanol fraction of methanol extract from omija seed had more effective nitrite scavenging ability than other fractions of extracts.
새로운 미백제인 천화분근, 하고초엽, 위령선근의 효능, 효과 및 안정화에 대한 연구
지홍근 ( Hong Guen Ji ),최정식 ( Jung Sik Choi ),이순근 ( Soon Keun Lee ),조용백 ( Yong Baik Cho ),표성수 ( Sung Soo Pyo ),한창균 ( Chang Kyun Han ),김주현 ( Joo Hyon Kim ),정기원 ( Ki Won Joung ),윤세준 ( Se Jun Yun ),신정주 ( Je 대한화장품학회 2004 대한화장품학회지 Vol.30 No.1
최근 기능성 화장품의 대두로 새로운 형태의 미백제들이 많이 출시되고 있다. 본 연구에서는 천화분근, 하고초엽, 위령선근을 이용하여 새로운 미백제를 개발하였다. 그러나 이러한 미백제는 용해성이 좋지 않고 빛, 열, 산소에 의하여 변색 및 함량의 변화를 가져온다. 먼저 천화분근, 하고초엽, 위령선근을 10배수의 50% 에탄올을 넣어 75∼85도에서 6∼8시간 추출한 후 여과, 농축, 건조하였다. 건조된 추출물을 이용하여 티로시나제 효소 활성 억제효과, 마우스의 색소세포를 이용한 B16 멜라닌 생성 억제 효과, brown guinea pig의 동물 피부의 미백효과 결과 다른 비교 샘플에 비하여 매우 우수한 결과가 나왔다. 또한 천화분근, 하고초엽, 위령선근을 안정화시키기 위해서 propylene glycol (PG)/hydrogenated lecithin/middle chain triglycerides (MCT)/glycerin/water를 고압균질화기를 이용하여 30∼50 nm인 리포좀을 만들었다. 이러한 리포좀은 기존의 처리되지 않은 추출물에 비하여 빛과 열에 3∼5배 안정성을 보였다. 이러한 실험을 위하여 particle size analyzer, freeze fracture transmission electron microscopy (FF-TEM), chromameter, HPLC의 분석장비를 사용하였다. Numerous novel ingredients have been introduced for the higher functionality of whitening cosmetics. Through the preliminary research, we have found Trichosanthes kirilowii root, Prunella vulgaris leaf and Clematis chinensis root have high whitening efficacy. But they are insoluble. Moreover the discoloration of and decrease in content take place when they are exposed to light, heat or oxygen. From Trichosanthes kirilowii root, Prunella vulgaris leaf and Clematis chinensis root, efficacious ingredients were ethanol-extracted by heating to 75∼85°C for 6∼8 h. These extracts have the inhibitory activity of tyrosinase and B16 melanin formation, thus enhancing whitening effect. We made liposomes using propylene glycol (PG)/hydrogenated lecithin/middle chain triglycerides (MCT)/glycerin/water and microfuidizer to stabilize extracts. The stability against heat and light was enhanced by 3∼5 times compared with untreated extracts. Particle size analyzer, freeze fracture transmission electron microscopy (FF-TEM), chromameter and HPLC are used for the analysis.
배발효 음료가 천식이 유발된 생쥐의 기도 과민성 및 면역 글로불린 분비에 미치는 영향
정영민 ( Young Min Joung ),김형우 ( Hyung Woo Kim ),정희진 ( Hee Jin Chung ),최유진 ( Eu Gene Choi ),도윤호 ( Yoon Ho Do ),최정식 ( Jeong Sik Choi ),조수인 ( Su In Cho ) 대한본초학회 2009 大韓本草學會誌 Vol.24 No.4
Objectives: This study was designed to investigate the effects of alcoholic fermentation beverage using pear, Bae Ro Mi In (BRMI) on airway hyperresponsiveness and immunoglobulin production in asthmatic mice Methods: We investigated the effects of BRMI on airway hyperresponsiveness by measurement of enhanced pause (Penh), and also investigated the effects on production levels of antigen specific antibody and subclasses such as IgG1, IgG2a and IgE by using ELISA methods. Prednisolone (PD, 5 ㎎/㎏) was used as positive control. Results: Treatment with BRMI did not lowered airway hyperresponsiveness, but PD lowered significantly. Oral administration of BRMI lowered production level of ovalbumin (OVA) specific total antibody significantly. Especially, BRMI decreased IgE levels compared to non-treated control effectively. Treatment with PD lowered production levels of total antibody, IgG1 and IgE. Conclusions: These result suggest that BRMI can lower production levels of antigen specific total antibody and IgE in asthmatic mice. We also suggest that BRMI has the possibility to prevent or cure asthma through regulation of antigen specific antibody production.