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      • KCI등재

        콩나물의 생장과 저장성에 미치는 키토산 처리 효과

        지재훈 ( Ji Jae Hun ),양주석 ( Yang Ju Seog ),김남곤 ( Kim Nam Gon ),허종화 ( Heo Jong Hwa ) 한국키틴키토산학회 2003 한국키틴키토산학회지 Vol.8 No.4

        국산 오리알태 콩을 사용한 콩나물의 생장과 저장성에 미치는 키토산 처리의 효과를 검토하였다. 생장속도(cm)는 Chitosan 5.0%와 1.0%를 첨가한 처리구와 0ligochitosan 1.0%, 0.5%, 0.1%를 첨가한 처리구를 적정온도(20± 1℃)에서 5일 동안 재배하면서 측정하였으며 , 저장성은 4±1℃에서 3주 동안 냉장보관하면서 측정하였다. 생장속도(cm)는 Chitosan 5.0%, 1.0% 처리구 및 0ligochitosan 1.0%, 0.5%, 0.1% 처리구에서 각각 18.54cm, 18.63cm, 18.10cm, 17.66cm, 17.45cm로 나타났으며 대조구는 16.59cm로 나타났다. 4℃에서 3주 동안 저장한 콩나물의 pH는 각각 8.09, 8.04, 7.62, 8.06, 8.11, 8.14로 나타났다 또한 저장성은 VBN(volatile basic nitrogen, mg%) 함량변화로 부패취를 측정하였는데, 그 값은 각각 28.52 mg%. 22.42 mg%, 20.02 mg%, 25.17 mg%, 31.88 mg%,40.02 mg%로 나타났다. 아미노산 함량(mg/g)은 대조구와 처리구에서 aspartic acid와 glutamic acid가 주요 아미노산으로 나타났으며 총 아미노산 및 필수 아미노산 함량은 Chitosan 1.0% 처리구, Chitosan 5.0% 처리구, Oligochitosan 0.5% 처리구, Oligochitosan 1.0% 처리구, 대조구, 0ligochitosan 0.1% 처 리구 순으로 높게 나타났다. 이 결과에서,생장속도(cm)는 Chitosan 1.0%처리구가, 저장성에서는 0ligoctosan 1.0% 처 리구가, 아미노산 함량에서는 Chitosan 1.0% 처리구가 우수한 것으로 나타났다. This study was done about the effect of chitosan treatment on growth and shelf life of soybean sprouts. Growth rate of control was 16.59cm after 5 day cultivation, those of 5.0%, 1.0% of chitosan and 1.0%, 0.5%, 0.1% of oligochitosan added were 18.54cm, 18.63cm, 18.10cm, 17.66cm and 17.45cm, respectively. During 3 weeks storage, shelf life was determined on the basis of oligochitosan added were 28.52㎎%, 22.42㎎%, 20.02㎎%, 25.17㎎%, and 31.88㎎%, respectively. But control was 40.02mg%. Moreover, pHs were appeared to be 8.09, 8.04, 7.62, 8.06, and 8.11 while that of control was 8.14 Contents of total amino acids of soybean sprouts after cultivation for 5 day were 718.66㎎/g, 198.10㎎/g, 169.47㎎/g, 173.12㎎/g, and 156.61㎎/g, respectively. But control was 157.17㎎/g.

      • KCI등재

        소방공무원의 외상 후 스트레스 장애(PTSD)가 자살생각에 미치는 영향과 우울의 매개효과 및 회복탄력성과 사회적 지지의 조절된 매개효과

        김숙영(Suk-Yeong kim),지재훈(Jae-hun Ji) 한국자료분석학회 2021 Journal of the Korean Data Analysis Society Vol.23 No.4

        본 연구는 소방공무원의 외상 후 스트레스 장애가 자살생각에 미치는 영향을 규명하고 우울의 매개효과와 회복탄력성 및 사회적 지지의 조절된 매개효과를 분석함으로써 소방공무원의 자살 생각에 대한 효과적인 예방대책을 마련할 뿐만 아니라 추후 이들 분야의 기초자료를 제공하고 시사점을 도출하고자 시행되었다. 경남지역에 소속된 소방공무원을 대상으로 하였으며, 구글 설문지를 이용한 자기 기입식 설문 조사로 조사기간은 IRB승인 후 2020년 1월부터 약 1개월간 실시하였으며, 총 224부를 실증분석 자료에 이용하였다. 통계분석은 SPSS 26.0 및 SPSS PROCESS Macro, AMOS 24.0을 이용하여 분석하였다. 외상 후 스트레스 장애 요인 중 과각성, 침습, 수면장애/정서마비/해리는 우울에 유의한 정(+)의 영향을 미쳤으며 우울은 자살생각에 유의한 직접효과가 있었고 외상 후 스트레스 장애의 하위요인들은 자살생각에 직접효과가 없었다. 매개효과를 분석한 결과, 과각성과 자살생각 간의 인과관계에서 우울은 유의한 매개효과가 있었고, 수면장애/정서마비/해리와 자살생각 사이에 있어서도 우울은 유의한 매개효과가 있었다. 다만, 침습과 자살생각간의 인과관계에서는 우울이 경계역에서 유의한 매개효과가 있었다. 소방공무원의 외상 후 스트레스장애가 자살생각에 미치는 영향에 있어 우울의 매개효과가 있었으므로 외상 후 스트레스 장애가 있는 소방공무원의 경우 소방청에서 제시하고 있는 정신건강 지원 사업의 하나인 치료단계에서 건강정보 통합관리시스템, 치료비 지급 및 안심 프로그램을 적시에 적용함으로써 우울을 줄일 수 있는 것으로 생각되며 이에 따라 자살 생각을 감소시킬 수 있다고 판단될 뿐만 아니라, 본 연구로 추후 이들 분야에서 기초자료로 활용될 수 있을 것으로 생각된다. This study was conducted to provide effective prevention method of suicidal ideation in firefighters and provide the basic data (and derive implication) in this field by identifying the effect of the suicidal ideation that post-traumatic stress disorders (PTSD) influenced and by analyzing the mediation effect of depression, resilience and social support. Subjects were fire-fighting officers who worked in Kyongnam province and it was investigated with self-questionnaire Google survey from Jan 2020 for a month after IRB permission and total 224 cases were analyzed with SPSS 26.0 and SPSS PROCESS Macro, AMOS 24.0. Over-awakening, invasion, sleep disorder/emotional disturbance/dissociation affected positively to depression, depression directly affected significantly to suicide and the low level of factors of post-traumatic stress disorders(PTSD) did not affected directly to suicide. As the result of analyzing the moderated mediation effect, depression affected significant moderated mediation effect on the causal relationship with over-awakening and suicide thinking, depression affected as well moderated mediation effect significantly on disorder/emotional disturbance/dissociation. Depression affected moderated mediation effect significantly at border area on invasion and suicide thinking. In the effect of suicide thinking affected by post-traumatic stress disorders(PTSD), there was moderated mediation effect of depression. In case of the fire-fighting officer who have had post-traumatic stress disorders(PTSD), it is necessary to apply for health information integrated management system, medical expenses payment and relief system timely which were provided by the National Fire Agency to reduce the depression and it may help to reduce the suicide thinking. This study would provide the basic data in this field in the future.

      • KCI등재

        Production and Characterization of Alkaline Protease of Micrococcus sp. PS-1 Isolated from Seawater

        Young-Rang Jin(진영랑),Sun-Nyoung Yu(유선녕),Kwang-Youn Kim(김광연),Sang-Hun Kim(김상헌),Seul-Ki Park(박슬기),Hyeun-Kyeung Kim(김현경),Yong-Seok Lee(이용석),Yong-Lark Choi(최용락),Jae Hoon Ji(지재훈),Soon-Cheol Ahn(안순철) 한국생명과학회 2013 생명과학회지 Vol.23 No.2

        본 연구는 부산 인근의 해수욕장에서 얻은 해수에서 protease를 생산하는 균주를 분리하여 동정하고 균주의 배양학적인 특성과 protease의 효소학적 특성을 확인하였다. 해수에서 분리한 protease를 생산하는 미생물은 16S rDNA sequencing을 통해 Micrococcus sp. PS-1으로 동정하였다. Protease 생산의 최적조건은 2% skim milk와 1% NaCl이 포함된 pH 7.0의 LB배지에 48시간 배양이었다. 효소의 부분정제를 위해 ultrafiltration 과 acetone 침전법을 사용하였고, zymography를 통해 분자량이 35.0 kDa과 37.5 kDa인 protease를 확인하였다. 또한 효소의 최적 활성은 pH 9.0와 37℃에서 나타났고, 효소는 pH 8.0에서 11.0까지, 25℃에서 37℃까지 80% 이상의 효소활성이 유지되어 안정한 것으로 확인되었으며 PMSF, EDTA 처리시 protease가 저해되는 것을 통해 alkaline metallo-serine protease로 확인되었다. The purpose of this research was to investigate the production and characterization of alkaline protease from Micrococcus sp. PS-1 newly isolated from seawater. Micrococcus sp. PS-1 was grown in Luria- Bertani (LB) medium. Its optimal temperature and pH for growth were 30°C and 7.0, respectively. The effect of nitrogen sources was investigated on optimal enzyme production. A high level of alkaline protease production occurred in LB broth containing 2% skimmed milk. The protease was purified in a 3-step procedure involving ultrafiltration, acetone precipitation, and dialysis. The procedure yielded a 16.43-purification fold, with a yield of 54.25%. SDS-PAGE showed that the enzyme had molecular weights of 35.0 and 37.5 kDa. Its maximum protease activity was exhibited at pH 9.0 and 37°C, and its activity was stable at pH 8.0?11.0 and 25?37°C. The protease activity was strongly inhibited by PMSF, EDTA, and EGTA. Taken together, the results demonstrate that the protease enzyme from Micrococcus sp. PS-1 probably belongs to a subclass of alkaline metallo-serine proteases.

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