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폐비닐을 이용(利用)한 재생원료화(再生原料化) 기술(技術)
정수현,나정걸,김상국,우희명,김영태,Chung, Soo-Hyun,Na, Jeong-Gul,Kim, Sang-Guk,Woo, Hee-Myung,Kim, Young-Tae 한국자원리싸이클링학회 2013 資源 리싸이클링 Vol.22 No.4
국내에서 발생하는 폐플라스틱의 양은 폐비닐류를 포함하여 연간 500만톤에 이르며 이 가운데 재활용 선별장을 통하여 배출되는 폐비닐류의 양은 연간 100만톤 정도에 이르는 것으로 추정되고 있다. 재활용 선별장의 폐비닐류는 RPF(Refuse Plastic Fuel) 또는 재생원료로 전환되어 재활용이 이루어지고 있다. 본 연구에서는 재활용 선별장에서 발생하는 폐비닐을 열매체 가열공정에 의하여 용융처리하여 재생 폐비닐 원료로서 이용가능성을 인장강도를 통하여 분석하고 기존의 재생품과 비교함으로서 용융재생원료의 이용 가능성을 판단하였다. 상업용으로 사용하기 위해서는 폐비닐류를 이용한 재생원료의 인장강도는 100 $kgf/cm^2$ 정도가 적합함을 알 수 있었다. The produced quantity of waste plastics including waste vinyls was assumed as about 5 million tons per year. The quantity of waste vinyls produced from the waste recycling center among total quantity of waste plastics was estimated as about 1 million tons per year. Most of waste vinyls produced from the waste recycling center were recycled as refuse plastic fuel(RPF) or recycled feedstock material. In this study, the medium material using waste vinyls was made by the melting process of heat medium heating and the tensile strength was analyzed for checking the usable possibility of recycled waste vinyl material by comparing with the existent product. In order to use the medium material for producing the recycled product, it can be considered that the tensile strength of medium material is more than 100 $kgf/cm^2$.
정수현(Soo-Hyun Chung),서형주(Hyung-Joo Suh),홍재훈(Jae-Hoon Hong),이효구(Hyo-Ku Lee),조원대(Won-Dae Cho) 한국식품영양과학회 1999 한국식품영양과학회지 Vol.28 No.1
고추장 원료로 사용하는 멥쌀로 코오지를 제조하고 코오지의 효소활성, 곰팡이의 성장, 색소생산 등을 조사하였으며, 이를 기초로 기호성이 향상된 고추장을 제조하기 위하여 황국 코오지, 홍국 코오지를 단독 또는 혼합사용 및 홍국 코오지와 엿기름을 사용한 고추장을 제조하여 숙성과정중의 성분변화와 고추장의 특성을 비교하였다. 홍국 코오지의 α-amylase와 β-amylase 활성은 36.9와 6.1 units/g였으나, 황국 코오지는 97.7과 15.1 units/g로 홍국 코오지보다 높은 활성을 보였다. 황국 코오지의 acid protease 활성 역시 1.9 units/g 로 홍국 코오지에 비해 다소 높았다. 홍국 코오지는 황국 코오지에 비해 낮은 균 증식을 보였으나 M. anka 특유의 적색색소를 생산하였다. 고추장의 pH는 담금 초기 pH 5.1에서 숙성이 진행될수록 감소하여 숙성 종료시에 코오지에 따라 pH 4.70~4.83의 범위를 나타내었으며, 고추장 숙성 중 적정산도의 증가는 pH 감소와 같은 경향이었다. 숙성 종료 후 고추장의 환원당은 16.3~20.7%로 홍국 코오지와 엿기름을 사용한 고추장에서 가장 높은 함량을 보였으며, 아이노태 질소함량은 183~230㎎%로 홍국과 황국의 혼합 코오지로 제조한 고추장에서 가장 높았다. 고추장의 색도는 홍국 코오지를 단독 또는 엿기름과 사용하여 제조한 경우에 밝은 적색을 띠는 것으로 나타났다. The purpose of this study was to improve the palatability of kochujang. The activities of liquefying amylase and saccharogenic amylase in Monacus anka koji were lower than those in Asp. oryzae koji. The acid protease activity(1.4 units/g) in M. anka koji was also lower than that(0.6 units/g) in Asp. oryzae koji. Glucosamine amount in Asp. oryzae koji was 1075㎍, and that in M. anka koji was 318㎍. Four kinds of Kochujang were prepared with Asp. oryzae koji(A), M. anka koji(M), mixed koji of Asp. oryzae and M. anka(A+M), and mixture of M. anka koji and malt(M+M). The pH of four kinds of kochujang was 5.1 in the beginning and was between 4.70~4.83 after 120 days of fermentation. Reducing sugar of kochujang was between 16.3~20.7% after fermentation and kochujang prepared with M+M showed the highest reducing sugar content. Amino-nitrogen of kochujang was between 182 ㎎%~230 ㎎% after fermentation and the highest amino-nitrogen content was observed at kochujang prepared with A+M. Kochujang prepared with M and M+M showed higher a-value than kochujang prepared with A and A+M.
폐플라스틱 연료의 산업체 이용을 위한 연속식 고효율 탈염공정개발
정수현(Chung, Soo-Hyun),김상국(Kim, Sang-Guk),우제경(Woo, Je-Kyung),나정걸(Na, Jeong-Geol) 한국신재생에너지학회 2005 한국신재생에너지학회 학술대회논문집 Vol.2005 No.11
본 연구는 PVC를 포함한 혼합플라스틱을 연료화하는데 있어서 가장 큰 장애요인으로 되어있는 염소분을 효율적으로 제거하기 위한 목적으로 진행되었다. 염소성분을 원천적으로 제거하기 위해서는 PVC 내에 함유된 염소분을 제거하는 것이 관건이며 원천탈염을 통하여 제거하지 않으면 총괄 염소분의 변화가 없기 때문에 실제로 연료사용에는 한계가 있는 경우가 많다. 본 연구는 PVC중 56% 이상 함유되어 있는 염소성분을 연속식 스크루 반응기에 의하여 가열하여 제거하는 방식을 사용하였으며 각 공정의 변수별로 제거효율을 분석하여 최적조업조건에 대한 분석을 실시하였다. 일반적인 공정조업조건은 공급량, 혼합 플라스틱의 점도, 2차 반응기의 온도, 스크루 회전수 등이며 이 가운데 가장 결정적인 조건은 가열온도 변수이며 여타의 최적조업조건 하에서 300?C 이상인 경우에는 90% 이상의 탈염효율을 유지할 수 있음을 알 수 있었다.
순물의 Lactobacillus acidophilus 배지로서의 이용 및 생육균주의 내산성과 내담즙산성
정수현(Soo-Hyun Chung),서형주(Hyung-Joo Suh),이호(Ho Lee) 한국식품영양과학회 1997 한국식품영양과학회지 Vol.26 No.5
순물은 두부 제조시의 부산물로서 많은 영양성분을 함유하고 있으나 대부분이 폐기된다. 본 연구는 순물을 Lactobacillus acidophilus의 균체생산을 위한 배지로서 이용할 목적으로 순물의 조성을 조사하고 순물배지에서의 L. acidophilus 균체생육과 산생성 및 순물배지에서 생육한 L. acidophilus 균주들의 내산성과 내담즙 산성을 검토하였다. 순물의 주된 유리당은 sucrose와 stachyose로서 각각 0.42%와 0.41%였고 총 아미노산 함량은 36.1㎎/L이었다. 순물만을 배지로 사용하였을 때, L. acidophilus KFRI 150은 저조한 생육과 산생성을 보였으나, 순물에 포도당, yeast extract 및 K₂HPO₄를 각각 1.0%, 0.5% 및 0.2% 첨가하여 최적화한 순물배지에서는 생육과 산생성이 두배로 증가하여 MRS 배지에서 배양한 경우와 비슷한 결과를 보였다. 최적 순물배지에서의 시험 유산균들의 생균수는 MRS 배지에서와 유사한 10^9/ml 수준이었으며, 최적 순울배지에서 전배양한 시험균주들의 내산성과 내담즙산성은 MRS 배지에서 전배양한 경우와 큰 차이를 보이지 않았다. Soybean curd whey(SCW) containing plenty of nutrients is the discarded by-product in soybean curd processing. To test the potential utilization of SCW as a medium for the cultivation of Lactobacillus acidophilus, the chemical composition of SCW, as well as the growth, acid production, acid-tolerance, and bile-tolerance of L. acidophilus in SCW-based media were investigated. Sucrose and stachyose, the main free sugars of SCW, were 0.42% and 0.41%, respectively. SCW contained 36.1 ㎎/L of total free amino acids. L. acidophilus KFRI 150 showed lower cell growth and acid production in SCW than those in MRS broth. In optimized SCW-based medium supplemented with 1.0% glucose, 0.5% yeast extract, and 0.2% K₂HPO₄, the growth and acid production of L. acidophilus KFRI 150 increased by twice against those in SCW. In optimized SCW-based medium, the viable counts of four L. acidophilus strains were mostly at the level of 10^9/ml, which is similar to those in MRS broth. Each acid-tolerance and bile-tolerance of four L. acidophilus strains cultured in optimized SCW-based medium and MRS broth showed no dist-inguishable difference.