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단백질분해효수의 분리정제 및 Skin turn-over에 대한 영향
강현옥 ( Hyun-ok Kang ),정민석 ( Min-seok Juong ),최종완 ( Jong-oan Choi ) 대한화장품학회 1997 대한화장품학회지 Vol.23 No.2
단백질 또는 peptide bond를 가수분해하는 protease는 현재 산업의 각 분야에서 널리 응용되고 있으며, 사용범위가 점차 확산되고 있는 추세이다. 따라서 본 실험에 서는 미생물이 생산하는 단백질분해효소를 분리 정제하여 그의 성질을 규명 및 skin turn-over효과를 조사하였다.