http://chineseinput.net/에서 pinyin(병음)방식으로 중국어를 변환할 수 있습니다.
변환된 중국어를 복사하여 사용하시면 됩니다.
- 中文 을 입력하시려면 zhongwen을 입력하시고 space를누르시면됩니다.
- 北京 을 입력하시려면 beijing을 입력하시고 space를 누르시면 됩니다.
RISS 인기검색어
- 검색키워드
- 저자 : 정동관 (검색결과 99 건)
- 무료
- 기관 내 무료
- 유료
-
-
-
-
-
-
-
-
정동관 高神大學校保健科學硏究所 1998 보건과학연구소보 Vol.8 No.-
생육처리와 육가공을 하는 공장의 위생평가를 위해 환경미생물류를 조사하였다. 총 54개의 스폰지 스왑 샘플이 공장의 환경표면으로부터 추출되어 총균수, 대장균군수, 저온성균수를 tryptic soy agar(TSA)violet red bile agar(VRBA), TSA의 배지를 이용하여 각각 계수하였다. 샘플이 추출된 것들은 선반, 벽, 창, 바닥, 절단기, 도마, 하수구, 운반대, 물통, 훈연기, 레토트, 콘베이어, 콘베이어 작업대, 진공포장기들이었다. 스왑샘플은 아이스박스에 넣어져서 2시간 이내에 실험실로 운송되어 분석되었다. 표면샘플의 총균수는 검출되지 않은 것에서부터 7.34 Log CFU/200cm²까지 나타났다. 대장균군수와 저온성균수로 검출되지 않은 것에서부터 6.29와 6.01 Log CFU/200cm²로 각각 나타났다. 샘플한 장소에 따라 미생물 수의 큰 차이가 관찰되었다. 특히 생육처리실과 염지실의 환경이 다른 곳보다 미생물의 오염이 심각한 것으로 나타났다. 같은 스테인레스 스틸표면이지만 균수는 가공처리 용도와 샘플링한 위치에 따라 다른 결과를 나타내었다. 세균의 오염도가 큰 지역은 하수구, 바닥, 운반대, 도마들이었으며 이들 장소들이 식품위해요소중점관리기준의 중점관리점이 될 것이다. 따라서 육가공장의 오염도가 높은곳에 대해서는 특별한 위생처리가 필요한것으로 밝혀졌다. The environmental microflora at meat processing plant was examined for the hygienic evaluation. The fifty-four swabbed samples using sponge were collected from the environmental surfaces of meat plant and measured the total, coliform and psychrotrophic count by using tryptic soy agar (TSA), violet red bile agar (VRBA) and TSA, respectively. Sampling sites were the surfaces of shelves, walls, windows, floors, cutters, cutting boards, drains, carriers, water container, smokers, retort, conveyers, and vaccum packer. The swabbed samples were transported to a laboratory within two hours of sampling kept in an ice packed box and analyzed. Total counts of surface samples were ranged from not detectable to 7.34 Log CFU/200㎠. The level of coliform and psychrotrophic were ranged form not detectable to 6.29 and 6.01 Log CFU/200㎠, respectively. There were great differences among sampling sites. Especially, the environment sites of raw meat and curing room showed high level of microorganism than the rest. Despite of same stainless steel surfaces, the counts were different by the usage of processing and sampling sites. The highly contaminated sites were carrier, drains, floor, and cutting board which could be the critical control points of HACCP. Therefore, these results demonstrated clearly that special hygienic treatment is necessary those highly contaminated sites in meat processing plant.
-
최고경영자의 심리적 특성이 종업원 임금제도에 미치는 영향
정동관,김정원 한국인사관리학회 2015 한국인사관리학회 학술대회 발표논문집 Vol.2015 No.1
본 연구는 종업원에게 안정적인 기본급 인상방식이 탈제도화(de-institutionalization)되어가는 한국 상황을 배경으로 최고경영자의 자아초월성이 종업원 임금제도에 미치는 영향을 살펴보았다. 언론 인터뷰 자료를 활용하여 Q-sort방법론으로 최고경영자의 심리적 특성을 측정하였다. 71개의 기업을 대상으로 실증결과에 따르면, 우선 타인의 이익을 우선하는 최고경영자는 본인의 심리적 특성에 반하는 제도적 환경변화 속에서도 여전히 종업원에게 안정적인 기본급 상승방식(즉 호봉급)을 유지할 가능성이 높은 것으로 드러났다. 반면 최고경영자의 자아초월성은 종업원 임금수준에는 영향을 주지 못하였다. 이러한 결과는 종업원 임금제도의 영역에 따라 최고경영자의 재량(discretion)이 발휘되는 정도가 다를 수 있음을 보여준다. 그리고 최고경영자의 자아초월성과 종업원 임금제도 간의 관계는 외국인 대주주에 의해서 제한되었다. 이 연구는 경영자의 재량에 관한 논의를 제도적 환경변화 틀 속으로 끌어옴으로써 기존의 최고경영자이론이나 경영자 재량에 관한 이론에 기여할 것으로 기대된다.
-
정동관 고신대학교 고신보건과학연구소 2008 보건과학연구소보 Vol.18 No.-
Norovirus(NoV) is presently recognized as one of the most important foodborne pathogens for causing acute gastroenteritis to people at many countries in the world. since 2006, NoV has been known as first occurrence factor of food poisoning in Korea. However, it is highly infectious as well as resistant to acid, disinfectant, and heat. Also cell culture of NoV does not become properly at a laboratory. Experimental researches and studies of NoV are difficult works. To develop standard detecting method of NoV is not easy because of more than 30genotypes of NoV. Since current food sanitation guidelines was made to focused on bacteria it self mainly, it can not satisfy the criteria as a way to prevent foods from contamination by enteritis virus such as NoV. Essentially, various restrictions follow in developing methods to content those purposes. Studies and efforts for preventing NoV contamination may have to be achieved forward continuously. The most effective method until today must be the one keeping NoV from contaminating the foods. The most effective and necessary work is to develop the food safety quideline to NoV. The refore So development and implication of GAP, GMP. and HACCP for this may be necessary to meet the prevention of NoV contamination to foods.
연관 검색어 추천
이 검색어로 많이 본 자료
활용도 높은 자료
