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메치오닌 수산화물의 첨가가 남은 음식물의 보관 중 성상변화에 미치는 영향
이현준,김현섭,정하연,강수원,기광석,조광근,조재순,홍중산,김명국,이홍구,최윤재,Lee, H.J.,Kim, H.S.,Jeong, H.Y.,Kang, S.W.,Ki, K.S.,Cho, K.K.,Cho, J.S.,Hong, Z.S.,Jin, M.G.,Lee, H.G.,Choi, Y.J. 유기성자원학회 2002 유기물자원화 Vol.10 No.3
이 시험은 현재 우리나라 환경문제 중 하나로서 큰 오염원으로 인식되고 있는 남은 음식물의 재활용과 사료로서의 이용성을 높이기 위한 보존재로서 MHA의 적정 사용량을 알아내기 위하여 실시하였다. 소규모 식당에서 발생하는 남은 음식물을 수집하여 methionine 수산화물(MHA)을 처리하여 $40^{\circ}C$ 인큐베이터안에서 40일동안 변화를 관찰하였다. MHA를 원물중량의 1%, 3%, 5% 첨가구를 두고 대조구와 비교하였다. 염도는 MHA 첨가량이 많아질수록 증가하는 경향이 있었으며(p<0.05) pH는 MHA의 첨가량이 많아질수록 낮아지는 경향을 보였다(p<0.05). 휘발성지방산함량에 있어서는 대조구는 30일 이후에 증가하는 경향을 보였고 MHA처리구는 1, 3, 5% 첨가구 모두 15일차까지 감소하고 이후 일정한 함량을 나타내었다. 암모니아태 질소함량은 MHA의 첨가수준이 높을수록 떨어지는 경향을 보였다(p<0.05). 시료의 외관상 변화는는 대조구에서 표면 곰팡이 발생과 연화정도가 심하게 나타내었으며, MHA 첨가구에서는 1%구에서는 표면의 얇은 곰팡이는 나타내었으나 내부는 변화를 보이지 않아 남은음식물의 고온상태에서의 변패 변질 방지를 위해 MHA를 1% 이상 첨가하면 효과가 있는 것으로 나타내었다. This study was carried out to improve the utilization of food wastes known as major source of environmental pollution and to determine proper additional levels of methionine hydroxy analogue(MHA) on food wastes. 1%, 3% and 5% of MHA were added to 3 groups of food wastes gathered from small cafeteria. Each group has 3 reiteration. NaCl contents were tended to get higher as addition levels increased(p<0.05). And pH values were tended to get lower as additional levels increased(p<0.05). $NH_3-N$ contents were significantly decreased as additional levels increased(p<0.05). Total VFA(Volatile Fatty Acid) content was increased after 30 days of storage on control. On MHA treatments(1, 3, 5%), total VFA contents were decreased until 15 days of storage, and kept low values until the end of experiment. In terms of superficial change, mildew covered all over control, and covered by thin mildew on the surface of 1% MHA treatment. No superficial change found on 3% and 5% MHA treatments. In conclusion, over 1% addition of MHA was effective to prevent the decay and degeneration of food wastes.
여러 가지 첨가제가 맥주빅과 베지밀박의 부패방지에 미치는 영향
이현준(H.J. Lee),김현섭(H. S. Kim),전병순(B. S. Jeon),김상우(S. W. Kim),기광석(K. S. Ki),조훌단(K. K. Cho),조재순(J. S. Cho),이홍구(H. G. Lee),최윤재(Y. J. Choi) 유기성자원학회 2002 유기물자원화 Vol.10 No.3
고수분유기성 물질인 맥주박 베지밀박 등의 농산가공부산물들은상온에서 변패성이 강하여 가축의 사료로 이용하기위해서는 보관성증진을 위한 첨가제의 처리가 중요하다. 본 연구에서는 맥주박과 베지밀박을 소금,유기산,발효미생물 및 메치오닌수산화물(MHA)을 처리하여 고옹다습한 7 월중순경에 상온에서 20 일간 방치한 후 보관일수에 따른 시료의 표면연화현상과 곰팡이 발생양상,시료내부 pH, 암모니아태 질소 함량변화를 조사하여 각첨가제의 시료에 대한 변패방지효과를 비교한 결과 MHA 5%이상 처리구에서 특별한 효과가 있는 것으로 나타내었다. This experiment was carried our to evaluate supplemental effects of various prervatlves to preserve the Brewers grain and Soymilk from decay and degenerarion. The NaCl, organic acid(Ca-propionate), microbial fermenter(H/MF inoculant), and methionine hydroxy analogue(MHA) were used as additives in order to ∞mpare preservability of brewers grain and soymilk by-product during 20 days at July to August. Most treatments were appeared rapid decay and degeneration as soften and covered with molds on surface from the early days of experiment. However, MHA treatments showed any change until 20 days of storage. In terms of pH and NH3-N contents, only MHA treatment showed a stable and low value. The other treatments including Control showed high values as time flowed or unstable states. In conclusion, when high moisture agricultural by-product was treated by over 5% of MHA, there was no significant physicochemical changes in long term preseπation over 20 days at summer season
재제조를 위한 노후 플래너 밀러 주축계의 구조해석을 통한 정적 안정화 설계
이현준(H. J. Lee),이은웅(E. W. Lee),김홍록(H. R. Kim),김진우(J. W. Kim),정원지(W. J. Chung) Korean Society for Precision Engineering 2021 한국정밀공학회 학술발표대회 논문집 Vol.2021 No.11월
공작기계는 대형구조물이 사용되므로 재제조(Remanufacturing) 효과를 크게 얻을 수 있는 장비이며 중, 대형 공작기계의 대부분을 차지한다. 그 중 플래너 밀러(Planner Miller)는 크기가 매우 커 수십 톤에 이르기까지 재제조를 통한 자원 및 에너지 저감 효과가 매우 높다. 플래너 밀러는 스핀들(Spindle)을 사용하여 공구를 회전시켜 가공물을 절삭 가공하지만 지속적인 가공에 따른 베어링과 공구 안내 면의 불균일한 마모가 발생하고 그로 인해 가공정밀도가 떨어진다. 그리고 스핀들과 같이 일부 기능이 저하되거나 노후화된 부품들은 교환 및 폐기 처리가 된다. 최근에는 부품들의 재활용 및 재사용 등의 필요성이 강조되고 있다. 본 논문에서는 재제조를 위한 노후 플래너 밀러 주축계(Spindle 및 Ram)의 구조해석(Structural Analysis)을 통한 정적 안정화 설계를 진행하고 있다. 재제조 전 스핀들의 상태 분석을 위해 역설계를 통해 비접촉식 3D 스캐너를 이용해서 얻은 스캔 데이터를 활용하여 해석 전용 프로그램인 ANSYS Workbench 를 이용하여 플래너 밀러(Planner Miller)의 주축계의 회전력 및 베어링 고정 조건을 고려한 구속 조건을 설정한 다음에 구조해석을 진행하였다. 따라서 노후화된 플래너 밀러의 주축계 구조해석을 통해 결과를 확인하고 구조적 안전성을 검토하였다.