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이계임 ( Kyei Im Lee ),최지현 ( Ji Hyeon Choi ),김민정 ( Min Jeong Kim ) 한국식품유통학회 2004 食品流通硏究 Vol.21 No.4
The purpose of this study is to evaluate current food labeling system based on consumer survey and to suggest policy directions for the future demand. The survey showed that consumers are mostly concerned about country of origin labeling for vegetables, and the place produced and country of origin labeling for fruits. Only 15 percent of consumers have recognized types of organic food labeling and its certifications, impling government`s public information are not well conducted. In order to promote understanding and utilization of food labeling, it is necessary to improve the style of labeling such as the size and location based on consumers` need. The basic idea for the improvement of public information for food labeling includes following aspects : consistent public relations for food labeling by news media, providing information related to food labeling through the related web site and hot telephone line, strengthening role and function of volunteer`s monitering system.
이계임(Kyei-Im Lee),황윤재(Yun-Jae Hwang),김동원(Dong-Weon Kim),반현정(Hyun-Jung Ban),박인호(In-Ho Park),최세균 한국농촌경제연구원 2013 한국농촌경제연구원 정책연구보고서 Vol.- No.-
Background of Research To read a fast changing food consumption behavior trend, laws on statistical food consumption researches were enacted in the late 2000s, but in practice, the government approved statistical researches on food consumption have been mainly conducted around food expense survey, while other statistical researches to figure out the overall food consumption behaviors remain insufficient. General understanding of food consumption behaviors and the practical application of the knowledge to food production and policy making are conditional on regular research using representative samples. Method of Research Food consumption survey in order to identify the status of the relevant literature review, and domestic, international relevant institutions collected data were examined. To examine the food consumption survey methods, analysis of the model, research questions, such as expert meetings were held on 9th. Want to access the food consumption from the perspective of various disciplines to the field of Marketing, consumer economics, sample design experts, the manuscript was commissioned. An food expert survey was conducted with respect to survey questionnaire and survey methods. Consumer survey conducted the preliminary investigation to configure the optimal survey. Research Results and Implications The objective of the survey on food consumption behavior is providing the data necessary to strengthen the competitiveness of agriculture as a food supplying industry and make more consumers satisfied with their food consumption. The scope of the research represents the up-to-date food consumption trend, the research adopts various investigation and analytical methods to identify consumer needs and uses the reliable statistical survey system. Survey results is also the applicable to as many occasions as possible. The survey questions were designed to figure out latest food consumption trend and mainly deal with consumer perception toward daily diet, food purchase and consumption practices, consumer attributes, eating-out behaviors, satisfaction level for current diet, dietary education, and key policy issues. The survey is divided into a household section and an individual section. As sampling method, the repeated survey method is concluded as the most appropriate. For sampling, the 2010 census data will be referenced to select key regions as sample areas and be applied with the multi-stage sampling method. Annual survey of 3,000 households and their members by Face-to-face survey. The research results will be validated statistical data before writing a basic analytical report and applied with various statistics analytical methods and consumption models to produce in-depth reports every three to five years. An academic convention will be held for the purpose of improving the reliability of and promoting food consumption behavior research. To be complemented by quantitative researches, it was suggested to organize the Trend Monitor Group and the Trend Advisory Group. The research on food consumption behavior is expected to provide basic data for food policy making of the government and the market analysis.
이계임(Kyei-Im Lee),장재봉(Jae Bong Chang),조소현(So-Hyun Cho),신영지(Young-Ji Shin),제철웅,위태석 한국농촌경제연구원 2011 한국농촌경제연구원 정책연구보고서 Vol.- No.-
이 연구는 현행 소비자정책의 운영체계 평가와 다른 나라 사례 검토를 바탕으로 식품분야 소비자정책의 추진방향을 제시하는 데 목적이 있다. 주요 내용은 소비자정책의 개념과 추진현황, 식품관련 소비자정책 추진평가, 주요국의 소비자정책 운용현황, 식품분야 소비자정책 추진방향의 네 부분으로 구성되어 있다. 식품분야 소비자정책은 공정한 거래, 식품 안전성 확보, 고품질 식품소비, 건강식생활을 정책목표로 하며, 이를 위해 추진되는 교육ㆍ홍보ㆍ정보 지원정책과 사후적인 소비자 피해구제정책까지 포괄적으로 관련된다. 식품분야 소비자 정책은 거래정책, 안전정책, 표시정책, 영양ㆍ식생활정책, 교육ㆍ홍보ㆍ정보정책, 피해구제정책 분야로 구분된다. 식품거래정책은 기본적으로는 일반 제품의 공정거래정책과 동일하며, 공정하고 경쟁적인 거래질서를 확립·유지함으로써 소비자와 시장경쟁을 보호하려는 데에 목적이 있다. 식품은 기후 등의 영향으로 수급이 불안정하여 가격의 등락폭이 크므로 거래정책에서 가격 안정을 위한 정책이 중시되어야 하고, 유통시장 선진화와 사이버거래에서의 소비자 보호가 추진되어야 한다. 식품안전분야 소비자정책은 소비자기본법상의 안전관리 규정을 기준으로 안전관리, 리콜제도, 위해정보 관리의 3개 영역으로 구분할 수 있다. 안전관리는 위해평가와 관리를 포함하며, 사전적 안전관리 차원에서 리콜제도와 사후적 소비자 권리 보호 차원에서 위해정보 관리가 구분된다. 식품안전정책은 소비자들이 가장 큰 관심을 보이는 분야로 생산단계부터 가공?유통?최종소비단계까지의 통합관리, 사전예방적 안전관리 확대, 위해분석 기능강화, 식품리콜 활성화, 식품 위해정보 공유시스템 구축 등이 필요하다. 식품표시정책은 표시기준과 인증제도를 포함하며, 식품별로 분산되어 운영되고 있다. 식품표시정책의 개선을 위해서는 관련 법률의 통합과 표시규정 및 시행절차의 합리적 운영이 추진되어야 한다. 식품영양?식생활정책은 식문화, 식생활 교육, 식품보조, 영양정책, 식교육 관련 분야를 포함한다. 식품영양과 식생활 관련 정책이 부족하고, 농업과의 연계를 감안한 정책 추진이 소홀한 것으로 평가 된다. 식품정책과 영양정책은 상호 밀접히 관련되므로 종합적 추진체계를 구축해야하며, 특히 취약계층을 대상으로 한 식품지원정책이 활성화되어야 한다. 식품관련 소비자 교육ㆍ홍보는 소비자들의 만족도가 가장 낮은 분야이므로 개별법에서 관련 법률 규정을 정비하고, 소비자에 대한 식품정보 제공통로를 통합적으로 운영하여 소비자 신뢰도와 정책 효과를 제고해야 할 것이다. 소비자 피해구제는 중앙 행정기관에서 업무를 처리하는 과정에서 부수적으로 수행하는 업무로 취급되며, 소비자들은 상담 및 피해구제 기관에 대해 잘 모르고 피해 상담?신고의 처리내용이나 절차 및 방법에 대해 불만이 많았다. 식품시장에 대한 분쟁해결기준을 정비하고, 효율적 민원 상담을 위해 민원통로를 통합 하고, 소액다수의 피해가 발생하는 식품분야에 적합한 집단적 피해구제 방안에 대해 검토할 필요가 있다.