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한식 밥그릇의 시대별 변천과정 연구: 선사시대에서 현대까지를 중심으로
윤명준 (사)한국조리학회 2021 한국조리학회지 Vol.27 No.7
This study was conducted to find out whether the decrease in the rice bowl capacity and the rice consumption are proportional to each other by measuring changes of rice bowls and capacity of the bowls over time. In order to measure the capacity of rice bowls by era from prehistoric times to the present day. Total 17 rice bowls were employed and it has been collected through 345 antique shops in 13 cities and provinces affiliated with the National Art Association from online auctions in Korea. The research results are as follows. First, rice bowls that pursue health and diet are now being used from the prehistoric earthenware eating period when natural food was hunted and collected. Second, it was found that prehistoric times used feet that were about five times larger than the present. Also, the decrease and the trend are not proportional to each other even though both the decrease in rice bowl capacity and the consumption of rice are decreasing. These research results suggest that current misunderstood eating habits should be improved and our traditional diet should be inherited.
밥그릇 용량의 시대별 변천과정 연구 : 조선시대에서 현대까지를 중심으로
윤명준(Yun, Myeong-Joon),김세환(Kim, Se-Hwan),차기훈(Cha, Ki-Hun) 한국식공간학회 2020 식공간연구 Vol.15 No.1
예로부터 우리나라 음식은 습성 음식에 맞게 밥그릇 중심으로 식기가 구성되어왔다. 이러한 식(食)문 화는 현대로 이어지면서 다양한 먹거리의 등장과 함께 식습관의 변화로 쌀 소비량이 급격히 감소하여 밥그릇 크기와 용량도 줄고 있다. 본 연구는 국립중앙박물관 등을 중심으로 밥그릇의 변천 과정과 밥그 릇 용량을 실증분석 하였다. 또한, 밥그릇의 용량과 연간 쌀 소비량 추이를 비교 분석하여 밝히고자 하 였다. 연구의 결과를 요약하면 첫째, 조선시대에는 분청사기와 백자기, 일제강점기에는 왜사기, 1970년 대는 스테인리스 스틸 밥그릇, 특히, 2000년 이후 다이어트 밥그릇이 선보이고 있다. 둘째, 조선 시대는 현재보다 약 4.4배 큰 용량의 밥그릇에 밥을 먹었다는 것을 알 수 있었다. 셋째, 쌀 소비량과 밥그릇 용 량은 둘 다 차츰 줄어들어, 과거에 비해 현저히 줄어들었음을 알 수 있었다. 연구 자료는 외식산업의 마 케팅 관련 유용한 기초자료로 활용할 수 있을 것으로 기대한다. From the old times, Korean cuisine was composed of tableware centered on the rice bowl, reflecting the eating habits of wet foods. This culinary culture faced changes in the modern era with the emergence of various foods, causing a rapid decrease in rice consumption and a decrease in the size and capacity of rice bowls. This study explores the history of change in Korean tableware focusing on the National Museum of Korea, and presents an empirical analysis of the size and capacity of rice bowls collected through the Korean Antique Art Society and online auctions. We also investigate the trend of the rice bowl capacity and annual rice consumption through comparative analysis. Key findings of the study include: first, gray-blue celadon and white porcelain were widely used in the Joseon Dynasty; Japanese porcelain was used during Japanese rule; stainless steel rice bowls were used in the 70 s; and since 2000, diet rice bowls have emerged with the rise of interest in health. Second, rice bowls used in the Joseon Dynasty were 4.8 times larger in capacity than those used today. Third, the amount of rice consumption and the capacity of the rice bowl have both decreased gradually to a significant level compared to the past. This study is expected to provide foundational marketing data for the growth of the food service industry.
전술 모바일 애드 혹 네트워크를 위한 위치 기반의 신뢰성 제공을 위한 라우팅 방법
윤명준(Myungjune Youn),강태훈(Tae Hun Kang),전한얼(HahnEarl Jeon),이재용(Jaiyong Lee) 한국통신학회 2012 韓國通信學會論文誌 Vol.37 No.11(융합기술)
최근 정보통신 산업 및 네트워크 분야의 기술발달로 국방 무기체계에 새로운 패러다임 변화가 형성되었고, 군에서도 이러한 전쟁양상에 변화에 맞추어 TICN(Tactical Information Communication Network)이라는 통신체계를 도입하여 구축 중에 있다. TICN체계가 그 기능을 갖추기 위해서는 전장의 소규모 전투로부터 신뢰성 있는 정보를 실시간으로 전송 받아야 하는데, 이러한 기능을 지원해 주는 기술의 핵심적인 요소가 바로 MANET(Mobile Ad-Hoc Network) 라우팅 프로토콜이다. 본 논문에서는 일반 MANET 라우팅 프로토콜에서 주로 사용되는 최단경로 설정 기법의 전술네트워크 적용에 따른 문제점을 식별하고, 소규모 전투부대의 전술환경을 바탕으로, 중계 노드들의 위치와 속도, 데이터 크기 등을 고려하여 경로의 신뢰성과 데이터 지연 시간을 계산함으로써, 신뢰성 있는 정보를 실시간으로 전송 받을 수 있는 효율적인 전술 MANET 라우팅 프로토콜을 제안해 보고자 한다. Recently, developments in the field of communication and network technologies induced new paradigm in the defense weapon system. As a consequence, military authorities develop the Tactical Information Communication Network(TICN) system to adapt to the changing paradigm. One of the most important functions of TICN is real-time communication. As a result, TICN system needs to receive real-time information from the battlefield, and the key technology to support these features is MANET(Mobile Ad-Hoc Network) routing protocol. In this paper, we analyze problems of the shortest path scheme in tactical Ad-Hoc networks, which is widely used in common Ad-Hoc networks. We propose efficient routing protocol for tactical MANET by considering the environment of small combat units, such as node position, speed and data size. The proposed algorithm shows reliable data transfer and low latency in battlefield.
김재우,윤명준,온정석,이재용 한국통신학회 2011 정보와 통신 Vol.28 No.9
본 고에서는 일반적인 USN의 구조를 살펴보고 이를 바탕으로 USN을 구성하기 위한 네트워크 요소들을 정의한다. 그리고 다양한 응용 서비스에 사용되는 센서 노드의 하드웨어적인 특성을 분석하여 센서 노드를 체계적으로 분류한다. 이를 바탕으로 통신 프로토콜을 설계 시 필요한 다양한 요구사항을 정리한다. 또한 현재 진행되고 있는 USN과 관련된 표준화 활동을 정리하고 표준화 이외에 활발하게 연구되고 있는 USN 통신 프로토콜 및 요소 기술들의 연구현황을 소개한다. 이러한 연구 내용들을 바탕으로 향후 USN과 관련된 연구 방향 및 발전 방향에 대해 논의한다.
무선 센서 네트워크에서의 에너지 효율적인 클러스터 헤드 선출 알고리즘
최경진,윤명준,심인보,이재용,Choi, Koung-Jin,Yun, Myung-Jun,Sim, In-Bo,Lee, Jai-Yong 한국통신학회 2007 韓國通信學會論文誌 Vol.32 No.6b
무선 센서 네트워크에서 클러스터링은 클러스터 헤드(cluster head) 노드가 클러스터 멤버 노드의 데이터를 병합(aggreation)하여 싱크(Sink)로 전송함으로써 노드 간 통신의 양을 줄이게 하고 클러스터 내부적으로는 TDMA 스케줄에 기반하여 클러스터 헤드가 클러스터 멤버 노드의 스케줄을 조정함으로써 노드의 슬립타임을 연장하게 한다. 제안하는 ECS(Energy efficient Cluster-head Selection) 알고리즘은 에너지가 제한되는 센서 네트워크의 수명 향상을 위하여 노드 자신의 요소(factor) 즉, 자신의 초기 에너지 및 현재 에너지, 클러스터 헤드에 의해 병합된 클러스터 내 노드들의 데이터가 싱크로 전송되는 각 라운드, 노드 자신이 클러스터 헤드로 선출(selection) 된 수를 이용하여 확률적인 방법으로 클러스터 헤드를 자가 선출한다. Clustering protocol of Wireless sensor networks(WSNs) not only reducing the volume of inter-node communication by the nodes's data aggreation but also extending the nodes's sleep times by cluster head's TDMA-schedule coordination. In order to extend network lifetime of WSNs, we propose ECS algorithm to select cluster-head using three variables. It consists of initial and current energy of nodes, round information and total numbers which have been selected as cluster head until current round.