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특집_양계산업 경쟁력 향상 방안 - 파란 방지를 위한 사양관리
유한진,Yu, Han-Jin 대한양계협회 2010 월간 양계 Vol.42 No.5
국민들의 소득수준이 높아지면서 계란을 선택할 때에도 가격이 다소 비싸더라도 품질을 믿을 수 있는 계란을 구매하는 비율이 높아지고 있으며, 실제로 기능성 계란 등 특수란의 매출이 늘고 있는 추세다. 일반란을 구매할 때에도 품질을 따지는 소비자가 늘어나면서 계란판매에 어려움을 겪지 않으려면 품질이 좋은 계란을 생산해야 한다. 계란의 난각과 난질은 물로 신선도가 떨어지면 소비자의 외면으로 상인들이 기피하게 될 것이다. 특히 난각이 나쁠 경우 난질을 좋게 유지하기가 어렵고, 소비자가 계란을 선택할 때 내용물을 확인할 수 없으므로 눈으로 외형을 보고 선택하게 된다. 난각을 좋게 하여 파란 및 등외란을 줄인다는 것은 농장의 경영이익을 높이는 매우 중요한 관리사항이다. 난각을 좋게 하는 방법과 파란 및 등외란을 줄이는 여러 방법을 살펴보고자 한다.
유한진,이하영,박창민,신동하,노철언 한국대기환경학회 2021 한국대기환경학회 학술대회논문집 Vol.2021 No.10
대기 에어로졸의 단일입자 분석은 입자의 조성, 혼합상태, 광학 및 흡습성 특성 등을 규명하는 데에 매우 유용하다. 라만 분광법은 개개 입자의 화학작용기, 분자종, 혼합 상태, 물리적 결정 구조 규명에 효과적이나, 공간분해능의 한계(~1 μm)가 있다. 표면증강라만 분광법(Surface-enhanced Raman spectroscopy, SERS)은 금속 나노 입자로 이루어진 기질에서 라만산란이 증대되는 효과를 이용한 것으로 라만 공간분해능 이하의 미세입자의 특성 분석을 가능케 한다. 본 연구에서는 은거울반응을 통해 대면적에서 높은 재현성과 신호증강능을 가지는 SERS 기질을 제조하고, cover glass, Ag foil 등의 기질과 비교하여 SERS 특성을 고찰하였다. 라만 분광법은 비파괴적 분석법이나, 화학종, 조사되는 레이저의 세기 및 시간에 따라 열적손상을 유발하기도 하는데, SERS 기질에서는 낮은 레이저 강도(<3.3 mW) 및 짧은 조사시간(~5초 미만)에서 고분해능의 분석이 가능하였으며, 이는 대기 중 휘발성 혹은 반휘발성 화학종의 분석이 가능하다는 것을 시사한다. 나노 입자로 이루어진 SERS 기질은 시간에 따라 대기 중에서 산화 및 오염되어 안정성 및 신호증강능이 떨어진다. 이에 기질 표면에 자기조립단분자막(self-assembly monolayer)을 형성시켜 안정성을 증대시켰다. 동시에 단분자층으로 흡착된 thiol을 mapping 기법으로 측정하여 SERS 기질의 신호증강효과가 대면적에서 균일하게 나타나는 것을 확인하였다. 향후, 입자 크기 및 화학종에 따른 SERS 특성을 규명하고, 실제 대기 입자를 포집 및 분석하여 지금껏 관찰하지 못하였던 물리화학적 특성을 규명하고자 한다.