오징어 건조 및 조리 중 콜레스테롤 산화물 생성

양승미,신정혜,강민정,김태훈,성낙주,Yang, Seung-Mi,Shin, Jung-Hye,Kang, Min-Jung,Kim, Tae-Hoon,Sung, Nak-Ju 한국식품영양학회 2001 韓國食品營養學會誌 Vol.14 No.6

Cholesterol oxidation products(COPs) such as 7-ketocholesterol, 7 ${\alpha}$, 7 ${\beta}$-hydroxycholesterol and 25-hydroxycholesterol were analyzed for ensuring the safety of squid during its drying and cooking. In addition. changes of malonaldehyde in squid during its drying and cooking were also investigated. Cholesterol was detected 636.4m9/1009 in fresh sample, which was decreased during its drying and cholesterol contents in dried sample were 468.9mg/100g, 486.8mg/100g, respectively, while COPs contents of sun and hot air dried samples increased about 6.2 times more than those contents of fresh sample. Regardless of cooking methods, the contents of COPs in dried products increased after cooking. Especially, those contents were determined 127.3 mg/g in sun dried samples were cooked by microwave oven. The malonaldehyde contents of dried products increased after cooking, its contents in cooked samples by an microwave oven after sun dried were about 4.3 times more than in control products. In general, a small quantity of COPs were formed in dried samples which were cooked by a steam.

브랜드 명성도가 고객충성도에 미치는 영향

양승미(Seungmi Yang),송인암(In-Am Song) 한국정보사회학회 2014 정보사회와 미디어 Vol.15 No.3

이 논문에서는 세 이동통신사업자의 브랜드 명성도에 따라 나누어진 가입자 집단별로 고객 충성도 결정요인에 차이가 있는지에 대한 가설검증을 실시하였다. 브랜드 명성도에 따라 구분된 세 고객집단(고, 중, 저)을 모두 한 번에 비교했을 경우에는 통계적으로 유의미한 차이가 존재하지 않는 것으로 나타났다. 그러나 고객로열티 결정 요인 경로별로 차별성의 존재여부를 검증했을 때는 지각된 결합상품 품질 경로와 대고객 서비스 품질을 제외한 단말기품질, 통화품질, 데이터 서비스품질 요인의 고객 충성도에 대한 영향에 있어서는 집단 사이에 차이가 존재하는 것으로 나타났다. 세 집단을 쌍으로 비교했을 때는 고브랜드 명성도 집단과 중브랜드 명성도 가입자 집단 간에는 통계적으로 유의미한 차이가 존재하지 않는 반면, 두 집단과 저브랜드 명성도 고객집단 사이에는 통계적으로 차이가 존재하였다. 본 연구를 통해 국내 이동통신시장에 차별화된 고객집단이 존재하고 있다는 사실을 발견하였으며 이동통신 기업은 세분화된 고객집단별로 차별적 마케팅 전략을 수립할 필요성이 있음을 이 논문의 연구결과는 시사한다. This paper classifies the sample into three groups―high brand-reputation group, middle brand-reputation group, and low brand reputation group―based on three brand reputation indices, SBS CNBC Brand-Share Index, KS-Premium Brand Index, and National Brand Competitiveness Index. Then, this paper tries to test statistically if brand reputation alters the path coefficients of the structural equation model. The reuslts show that three groups are not statistically different from each other, so this paper tests again if each path coefficient is different among the three groups using constrained and unconstrained structural equation models. Outcomes show that even though the null hypothesis that three groups have the same coefficients are not rejected, the three path coefficients for perceived quality of data service, perceived quality of device and perceived quality of call service are proved to be statistically different among the three groups. After comparing three groups together, this dissertation implements pair-wise comparisons among the three groups. When high and middle brand-reputation groups are compared, they did not turn out to be statistically different. When the two groups are compare with low brand-reputation group, however, they turned out to be statistically different. This implies that mobile service providers need to consider customer segmentation when developing marketing strategies.

녹색성장 개별법에서 지방자치단체의 역할에 대한 소고

양승미(Yang, Seung Mi) 한국지방자치법학회 2011 지방자치법연구(地方自治法硏究) Vol.11 No.4

녹색성장의 개념은 환경(Green)과 성장(Growth)이라는 두 가지 개념을 모두 포괄하는 것이다. 기존의 경제성장패러다임을 환경친화적으로 전환하는 과정에서 에너지, 환경 관련 기술사업에서 신기술을 발굴해내고 기존사업과의 상호융합도 시도하여 새로운 성장동력과 일자리를 창출하는 것으로 연결될 수 있다. 녹색성장 관련한 문헌들에서는 국가수준 내지는 국제적 수준에서 배출권 거래제도, 환경오염 저감 기술 개발을 통한 경제성장 등을 검토하는 것이 발견된다. 본고에서는 ‘경제성장’과 ‘환경’의 두 가지 이슈를 모두 내포하고 있는 녹색성장의 법정책적 구현을 위해서, 관련 개별법 분야에서 지방자치단체가 어떠한 역할을 할 수 있을 것인가에 대해서 시론적 검토를 하고자 하였다. 우선 녹색성장에 대해서 지방자치단체가 일정한 역할을 하기 위해서는 국가와 지방 자치단체의 입법분담의 체계가 확립되어야 할 것이다. 환경분야에서 환경권 또는 재산 권에 대한 규율을 조례로 규정하는 경우 입법분담의 측면에서 상하한도를 허용하거나 한시적 적용 등 지방자치단체의 특성을 고려한 다양한 규율형식이 도출될 수 있어야할 것이다. 대기 분야에서는 핵심과제인 ‘저탄소’와 관련된 구체적인 기준이 대기오염 관련 개별환경법과 연계되어야 한다. 에너지 분야에서는 각 지역의 자연적 지형이 좌우되는 경우가 많으므로, 다양성을 고려할 수 있는 조례제정위한 지방자치단체의 권한 강화되 어야 한다. 물관리 및 토양관리 분야에서도 녹색성장을 위한 환경보전과 경제성이 동시에 고려되어야 한다. 온난화 등 전지구적 환경문제는 기후변화협약 등 국제사회의 공동의 대처로 그 범위와 깊이가 확장되고 있으나, 이를 보다 구체화시켜 집행할 수 있고 지구적 환경문제의 직접적인 영향을 받게 되는 지방자치단체의 역할에 보다 주목하여야 할 것이다. 종래 ‘인간 대 국가 또는 국제사회’의 환경법상의 행위자에 대한 고려는 지방자치와의 관계 에서 ‘주민 대 국가 또는 국제사회’의 측면으로 이해될 필요가 있다. 녹색성장은 거시적 관점에서 환경과 보전을 동시에 고려하는 최근의 환경법의 기조를 반영하고 있다. 경제발전의 측면과 환경보전이 서로 대치되는 개념이 아님을 전제로 하고 있는 것으로, 이러한 녹색성장의 환경법정책의 기조는 다른 환경분야의 법제 에도 반영될 수 있을 것으로 생각되며, 그 세부화 과정에서 조례를 통한 지방자치단체의 역할이 보다 강조되어야 할 것이다. Green Growth is all about rethinking growth and how we can grow more sustainably. Today, people are looking for ways to revive and reinstate traditional cultural values in ways that promote the sustainable, eco-efficient use of natural resources and enhance the competitiveness of enterprises. This Article is intend to research the role of local government in the policy of Green Growth on every field of environment law. First of all, the assignment of legislative authority in the environment law is enhanced. It will be various rule-methods to manage and control the local environment level of accepting the standard as maximum and minimum. In the atmosphere environmental field, the standard of low- co2 in the Low-co2 Green Growth Law is connected to each atmosphere environmental law. The specialty of each local government is reflected in the recycle energy field. The wide environmental problems of global warming is treated by the international communities and nations, but the powerful role of local government should be reviewed because it will enforce concretely. It will be necessary to consider by the view of citizen v. nation or international community. Green Growth cover on the trend of recently environmental law. It means that Green Growth should take the balance of concepts of economic development and environment preservation by the local autonomy law.

사회복지서비스 신청권과지방자치단체의 과제- 사회복지서비스 신청권 판례를 중심으로 -

양승미(Yang, Seung Mi) 한국지방자치법학회 2011 지방자치법연구(地方自治法硏究) Vol.11 No.2

지방자치는 기본권과 무관한 제도적 보장에 그치지 않고 오히려 기본권의 실현하는 불가분의 관계에 있다. 지방자치단체의 중요한 역할은, 최근 행정법원에 제기되어 승소한 사회복지서비스 변경신청권과 관련하여서 특히 복지서비스 전달체계에서 확인된다. 지방자치단체는 주민과 직접 소통하고 사회복지와 관련된 정책을 집행하는 최일선의 기관이다. 주민에게 직접 자신에게 맞는 복지프로그램에 대한 선택할 수 있는 권리를 인정한다는 것은 지역복지에 있어 획기적인 전환점이 될 수 있다. 또한 당해 지역 지방자치단체의 사회복지전담공무원의 프로그램에 대한 조사의무, 즉 사회복지법에서의 절차법의 비중이 높아진다는 것을 의미하며, 이는 한편으로는 사회복지서비스 전달체계 전체에 대한 수요자 중심적 개편이 긴요함을 말해준다. 최근 문제가 된 판례를 중심으로 지방자치의 본연의 기능인 주민복리향상과 관련하 여, 지방자치단체를 대상으로 하게 되는 사회복지사업법의 사회복지서비스 신청권의 법적 성격, 대상적격, 위법성과 관련한 절차하자, 실체하자 등 당해 소송과 관련한 쟁점들을 살펴보았다. 그리고 사회복지서비스 신청권이 보다 실질적으로 구현되기 위하여 필수적인 수요 중심적 복지전달체계의 과제에 대해 검토하였다. The social welfare law is a branch of administrative law, the Constitution and the local government law. Nevertheless the research to concretize administrative law theory on the social welfare part is not inadequate. The scope of the social welfare law is not limited to the relation of the Judiciary, the Administration, person. It should consider multi-dimensional relations of lawmaking by the Assembly, rule-making by the Administration and local governmental laws, appointees of the privatization of social welfare service. The process of forming a social consensus in the interpretation and revision of social welfare service law should be emphasized. It is emphasized on analytic research of legal nature, procedural defect and so on for right to appeal social welfare service. It could be promoted to online social welfare service system and redesign social welfare service web system. It is important that the legal provisions of social welfare law is changed from the supply-centered regulation, to the consumer-centered regulation.

발자크의 『세라피타』와 『사막 속 정념』에 나타난 신비의 공간 연구

양승미(Yang, Seungmi) 한국외국어대학교 외국문학연구소 2019 외국문학연구 Vol.- No.73

발자크의 『세라피타』와 『사막 속 정념』은 『인간극』에 속하는 작품 중 프랑스에서 가장 멀리 떨어진 장소를 배경으로 하는 두 소설이다. 본 논문은 프랑스 역사의 서기관이 되고자 했던 발자크가 『세라피타』와 『사막』에서 프랑스 땅을 벗어날 수밖에 없었던 이유를 해명해보려 했다. 우선 발자크가 몸소 겪은 19세기의 프랑스 파리는 의심과 불신에 잠식되어 있었다. 『황금 눈의 여인』에서 파리는 황금과 쾌락을 향한 인간의 욕망으로 들끓는 지옥과도 같은 장소이고 『현대사의 이면』에서는 소외 계층의 가난을 토대로 삼는 타락한 파리 문명이 신의 말씀을 따 르는 이들을 후미진 구석으로 몰아낸다. 따라서 프랑스 파리는 신의 신비를 다룬 『세라피타』와 『사막』에 적절한 공간적 배경이 될 수 없었다. 발자크는 신성한 이야기가 펼쳐질 수 있는 이국의 공간으로 노르웨이와 이집트를 고른다. 노르웨이는 스베덴보리와 같은 위대한 신지학자가 나올 수 있는 풍토가 갖춰진 북방의 나라로서, 이집트는 초기 그리스도교 사막 수도자들이 은거했던 거룩한 동방의 나라로서 상징적 의미를 지니고 있기 때문이었다. 발자크는 신비의 흔적이 남은 두 장소를 신성을 느낄 수 있을 만한 공간으로 구성한다. 수직으로 뻗은 노르웨이의 산과 이집트 사막의 아득한 수평선은 신의 무한성을 느끼게 하고, 두 공간을 지배하는 정적은 인간이 성찰하는 가운데 신의 목소리를 들을 수 있게 한다. 바다의 모티프를 중심으로 이집트의 사막과 노르웨이의 풍경이 하나로 합쳐지면서 발자크만의 신성한 공간이 드러난다. Honoré de Balzac’s La Comédie humaine is primarily studies of French society in the nineteenth century. However, on such few occasions as in the novels Séraphîta or Une passion dans le désert , he branches out into mystical and transcendental themes. The settings of these stories are not inside the borders of France, for France in the era was full of doubt and disbelief, which made it impossible for the author to speak about mystical experiences. The story of Séraphîta takes place in Norway of northern Europe, the home of great theosophists such as E. Swedenborg, and Une passion dans le désert in the Egyptian desert, where the anchorites of early Christianity devoted themselves to God. In this study, I examine the ways in which Balzac constructs a sacred space where one can experience God’s presence.

프레임 드로핑을 이용한 MPEG-4 미디어 전송 시의 디지털 저작권 관리를 위한 암호화 기법 연구

양승미(Seungmi Yang),신동규(DongKyoo Shin),신동일(Dongil Shin),박세영(Seyoung Park) 한국정보과학회 2008 한국정보과학회 학술발표논문집 Vol.35 No.1

본 논문에서는 대역폭의 감소를 가능하게 하는 프레임 드로핑을 MPEG-4파일 포맷을 따르는 미디어에 적용 했을 때, 암호화를 통하여 저작권을 보호할 수 있는 방법을 제안하였다. 프레임 드로핑은 특정 비디오 프레임을 제거함으로써 서버의 과부하를 줄이는 방법이다. 프레임 간의 종속성이 가장 적은 B 프레임을 먼저 제거하고 종속성의 관계에 따라 I, P 프레임 순서대로 제거한다. 드로핑 된 파일을 서버에 저장후 전송하는 방법과 전송 시에 실시간 드로핑을 이용하여 전송하는 두 가지 방법을 설계하였다. MPEG-4 데이터의 암호화에는 3가지 방법을 설계하였고, 블록암호화 알고리즘은 DES(Data Encryption Standartd)를 사용하였다. 이러한 방법으로 MPEG-4 스트리밍 서비스 시에 서버의 DRM 솔루션을 구현하고, 최적의 방법을 선택하기 위해 드로핑, 암호화, 복호화 및 영상의 품질을 비교하였다.

지방자치단체의 복지분야 자치입법에서 지방자율성 강화방안

양승미(Seung-Mi Yang) 한국지방자치법학회 2022 지방자치법연구(地方自治法硏究) Vol.22 No.4

해석론적 관점에서 복지분야 자치입법에서 지방자율성은 침익적 분야에서보다 더 확장될 수 있으며, 자치입법으로서 조례와 의회법률의 관계는 수익적 사항에 있어서는 서로 경합하는 관계가 아니며, 상호 보완, 발전할 수 있는 관계이다. 복지분야에서 사회복지법제는 사회보장에 관한 기본법으로서, 사회보장기본법, 사회보장급여의 이용ㆍ제공 및 수급권자 발굴에 관한 법률이 있으며, 세부 분야로는 공공부조법, 사회보험법, 사회서비스법이 있으며, 공공부조법과 사회보험법 분야의 경우 국가사무로 보아야 하고 그 재정부담도 국가의 책임이 원칙이라고 할 것이다. 한편 사회서비스분야에 있어서는 자치사무로 보아야 하고 그 재정부담도 지자체의 책임이 원칙이라고 할 것이다. 다만 각각의 복지사업별로 국가가 전국동일의 최저기준을 규율하여야 하는지, 지역의 다양성, 요보호자의 특성 등을 반영해도 되는지에 대한 검토, 보편복지와 선별복지의 고려, 현물급여와 복지서비스 제공의 기준 검토 등이 자치입법의 지방자율성 강화를 위해 고려되어야 할 것이다. 입법론적 관점에서도 규율형식에서 조례로의 직접 위임의 확대, 규율범위에서의 규율밀도 완화, 자율성, 탄력성 강화, 규율과정에서의 절차적 협의 강화, 위임사무의 재정분담 비율에 대한 필수적 협의 도입 등을 통해 복지분야 자치입법에서 지방자율성이 확대될 수 있다. 복지분야 자치입법의 지방자율성 강화를 위한 과제로 지방자치단체의 실제 집행에서의 어려움 및 개선사항을 즉시적, 상시적으로 반영하여 개선하는 bottom-up 방식의 법령개정이 제도화될 필요가 있다. 또한 자율성 강화와 함께 책임성을 강화하는 제도도 마련되어야 하며, 지자체의 복지분야에서 자치입법역량, 집행역량의 강화도 중요하다. 4차 산업혁명시대에 공공데이터의 활용을 통해, 복지분야 일선기관으로서 지방자치단체의 복지데이터는 정책환류의 중요한 소스가 될 것이다. 복지분야는 전통적으로 지방자치제도가 그 제도적 강점을 보여줄 수 있는 분야로 논의되어 왔으나, 실제 사회복지법체계의 현실은 주로 기관위임사무로서, 그것도 시행령과 시행규칙에서 세부적인 사항까지도 대부분을 규정하고 있다. 국가의 경쟁력을 확보하고, 주민의 복지향상을 위해, 지방자치단체가 복지사무에서 보다 주도적이고 실질적인 역할을 할 수 있도록 복지분야별, 개별법령별, 재정분담을 고려한 사업별로 자치입법의 자율성을 강화하여, 조례를 중심으로 한 법체계로 개선되어야 할 것이다. From an interpretive point of view, local autonomy in welfare sector self-government legislation can be expanded more than in the intrusive sector. As self-governing legislation, the relationship between ordinances and parliamentary laws does not compete with each other in terms of benefits, but is a mutually complementary and mutually evolving relationship. In the field of welfare, the social welfare legislation is the basic law on social security, and there are the Basic Law on Social Security, the Act on the use and provision of social security benefits, and the discovery of beneficiaries. The detailed fields include public assistance law, social insurance law, and social service law. In the case of the public assistance law and social insurance law, it should be regarded as a state task, and the financial burden should be said to be the state's responsibility in principle. On the other hand, in the field of social service, it should be regarded as a self-governing task, and in principle, the local government should be responsible for the financial burden of social service. However, it should be reviewed whether the state should regulate the national minimum standard for each welfare project, whether it is appropriate to reflect the diversity of the region, the characteristics of the person in need of a guardian, etc. Standards for universal welfare, selective welfare, in-kind benefits and welfare services should also be considered. From a legislative point of view, it is necessary to expand direct delegation from disciplinary form to ordinance, reduce the density of discipline in the scope of discipline, strengthen autonomy and elasticity, strengthen procedural consultation in the regulatory process, and introduce essential consultation on the ratio of financial sharing of entrusted affairs. It will strengthen the local autonomy of self-governing legislation. The bottom-up method of legislative revision, which immediately and constantly reflects and improves the difficulties and improvements in actual execution of local governments, must be institutionalized. In addition to strengthening autonomy, a system that strengthens accountability should be established. It is also important to strengthen self-governing legislative capacity and enforcement capacity in the welfare field of local governments. Through the utilization of public data in the era of the 4th industrial revolution, the welfare data of local governments in the welfare field will become an important source of policy feedback. Welfare has traditionally been discussed as an area where local autonomy can show its institutional strengths. However, the reality of the actual social welfare law system is mainly agency-delegated affairs, and it also stipulates most of the details in the rules of the central government. To secure national competitiveness and improve residents' welfare, local governments should be able to play a more leading and practical role in welfare affairs. The autonomy of self-governing legislation should be strengthened by welfare field, by individual statute, and by project considering financial sharing. In order to expand autonomy in the welfare sector, the legal system centered on ordinances should be improved.

연구논문 : 흑마늘 추출액을 첨가한 식빵의 품질 특성

양승미 ( Seung Mi Yang ),신정혜 ( Jung Hye Shin ),강민정 ( Min Jung Kang ),김성현 ( Sung Hyun Kim ),성낙주 ( Nak Ju Sung ) 한국식품조리과학회(구.한국조리과학회) 2010 한국식품조리과학회지 Vol.26 No.5

흑마늘 추출물을 첨가한 돈육햄의 품질특성

양승미 ( Seung Mi Yang ),신정혜 ( Jung Hye Shin ),강민정 ( Min Jung Kang ),성낙주 ( Nak Ju Sung ) 한국식품저장유통학회(구 한국농산물저장유통학회) 2011 한국식품저장유통학회지 Vol.18 No.3

This study was performed to examine the quality and antioxidant activity of pork ham with various levels of black garlic extracts. Pork ham manufactured from black garlic extracts with 15 brix (1% (H1), 1.5% (H2), 2% (H3)) and 30 brix (0.2% (H4), 0.5% (H5), 1% (H6)) were stored for 28 days at 8±1℃ and analyzed with an interval of 7 days. In the sensory evaluation, the garlic odor was increased as the garlic extract adding level larger, whereas color, flavor, juiciness, texture and acceptability were not showed significant differences. The pH values of pork products were increased as the level of black garlic extracts increased. The shear force value of groups (H4~H6) with the addition of 30 brix extracts addition were significantly higher than those groups with 15 brix extracts addition (H1~H3) throughout the storage period. Furthermore, the TBARS (thiobarbutric acid reactive substance) content of the pork ham containing various levels of black garlic extract were lower than that of the control group as storage period increased. Thus, black garlic extracts have a potential application for the pork products to inhibit of lipid oxidation.

해방 전 발자크의 국내 수용과 번역

양승미 ( Yang Seungmi ) 한국불어불문학회 2018 불어불문학연구 Vol.0 No.115

Cette etude a pour objectif d’examiner la reception de Balzac et les premieres traductions de ses oeuvres a l’epoque coloniale en Coree. Il y avait plusieurs recherches precedentes sur l’histoire de la reception de la litterature francaise, mais en ce qui concerne la reception ou la traduction particuliere de Balzac, on y a pu apercevoir quelques erreurs. La premiere etape de ce travail consistait donc a rassembler les documents deja existants, les reviser et combler leurs lacunes. Depuis que le nom de Balzac s’est fait connaitre pour la premiere fois en 1921, trois oeuvres balzaciennes ont ete traduites en coreen avant la liberation en 1945. La premiere traduction de l’oeuvre de Balzac, Une passion dans le desert, a ete publiee dans la revue Gaebyeok en aout et septembre 1922. Bien que la traduction japonaise du meme roman ait existe a cette epoque, le traducteur, Byeon Young-ro, a choisi de faire une retraduction de la version anglaise. Selon les recherches precedentes, ce roman de Balzac a ete traduit, encore une fois, par Yoo Ji-young en 1930, que l’on n’a pas pu verifier le document original. La deuxieme traduction d’un roman balzacien apparait en octobre 1929, dans le journal Chosun Ilbo. Eugenie Grandet a ete traduit par Shim-hyang-san-in, mais c’etait plus un resume de l’oeuvre qu’une traduction. La derniere oeuvre traduite de Balzac, durant la periode coloniale, est Le Catechisme social. La traduction de Catechisme social, que l’on a, cette fois-ci, pu retrouver grace a l’archivage electronique coreen, a ete publie en septembre 1935 dans la revue Sahaegongron. Au cours de cette etude, on a essaye de comprendre chaque traduction en detail, dans sa relation avec la specificite de l’epoque coloniale.