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- 저자 : 양미소(Mi-So Yang) (검색결과 2 건)
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감마선 조사가 커피박 추출물의 색도 및 생리활성에 미치는 영향
송하연(Ha-Yeon Song),김혜민(Hye-Min Kim),김우식(Woo Sik Kim),양미소(Mi-So Yang),변의홍(Eui-Hong Byun),장범수(Beom-Su Jang),최대성(Dae Seong Choi),변의백(Eui-Baek Byun) 한국식품과학회 2017 한국식품과학회지 Vol.49 No.5
본 연구는 폐자원인 커피박의 산업적 이용도를 증진시키기 위하여 감마선 조사를 이용하여 커피박 추출물의 색도 개선에 관하여 평가하기 위해 수행되었다. 커피박 추출물로부터 유용성 성분을 얻기 위하여 70% 에탄올로 추출한 후 감마선 조사를 한 결과 30, 50 kGy의 조사선량에서 커피박 추출물의 색도가 개선된 것을 확인하였다. 30, 50 kGy로 감마선 조사된 커피박 추출물에서 성분변화가 일어났지만, 항산화능력과 미백활성능에는 0 kGy 커피박 추출물 처리군과 비교했을 때 유의적인 변화가 없는 것을 확인하였다. 이는 다른 성분들이 감마선 조사에 의해 감소하였지만, 퀸산이 상당량 증가함으로써 성분변화로 인한 커피박 추출물의 생리활성능 감소를 보완한 것으로 보이며, 이상의 결과로 감마선 조사가 커피박 추출물의 진한 갈색도를 개선함으로써 커피박 추출물이 화장품 소재로 활융될 수 있는 부가가치를 부여할 수 있으며, 이러한 폐기물의 재활용을 통해 커피박 폐기로 인한 환경문제 및 경제적 문제점을 개선하는데 기여할 수 있을 것으로 판단된다. The spent coffee grounds (SCG) are considered valuable by-products because they contain various bioactive compounds. The SCG extraction (SCGE) was irradiated at doses ranging between 30 and 50 kGy. The deep dark-brown color of SCGE was changed to a bright yellow color by gamma irradiation. The content of the bioactive compounds of gamma-irradiated SCGE was analyzed by high-performance liquid chromatography. Interestingly, the content of quinic acid was increased by gamma irradiation, whereas other compounds were decreased. Although the contents of bioactive compounds were changed by gamma irradiation, the biological activities (radical scavenging activity and whitening effects) of SCGE were unaffected. Our findings suggest that gamma irradiation can effectively improve the color values of SCGE without the loss of biological activities. Consequently, gamma irradiation can be a useful tool for improving the utilization of SCGE in the cosmetic industry.
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산소발생반응을 위한 CuCo₂O₄ 나노섬유 전기화학 촉매 합성 및 특성 분석
원미소(Mi So Won),장명제(Myeong-Je Jang),이규환(Kyu Hwan Lee),김양도(Yang Do Kim),최승목(Sung Mook Choi) 한국표면공학회 2016 한국표면공학회지 Vol.49 No.6
The non-noble 1D nanofibers(NFs) prepared by electrospinning and calcination method were used as oxygen evolution reaction (OER) electrocatalyst for water electrolysis. The electrospinning process and rate of solution composition was optimized to prepare uniform and non-beaded PVP polymer electrospun NFs. The diameter and morphology of PVP NFs changed in accordance with the viscosity and ion conductivity. The clean metal precursor contained electrospun fibers were synthesized via the optimized electrospinning process and solution composition. The calcined CuCo₂O₄ NFs catalyst showed higher activity and long-term cycle stability for OER compared with other Co₃O₄, NiCo₂O NF catalysts. Furthermore, the CuCo₂O₄ NFs maintained the OER activity during long-term cycle test compared with commercial CuCo₂O₄ nanoparticle catalyst due to unique physicochemical and electrochemical properties by1D nanostructure.
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