레스토랑 종사원의 감정노동이 고객지향성 및 기업성과에 미치는 영향에 관한 연구

안정석,이수범 (사)한국조리학회 2017 한국조리학회지 Vol.23 No.8

The recent increase in the percentage of services industries has dominated in the entire industry. Emotional feeling of service workers is consequently indispensable in service industries in order to facilitate the progression of the service delivery process. In most circumstances, the emotional labor of service in service industries has been increasingly recognized. Although many studies related to emotional labor have been conducted, a precedent study will be needed to find positive factors such as customer orientation and business performance of restaurant employees accompanying emotional labor. This study attempted to practical meaning to food service companies by inquiring into such as positive effects of employee’s emotional labor on the customer orientation and business performance. For this purpose, this study established hypotheses and deduced results using literature research and empirical analyses, and found implications to the service companies. The results of this study showed that the higher the emotional labor of the restaurant employees gets, the lower customer-orientation becomes, and the higher the customer-orientation of restaurant employees gets, the higher the performance of the company becomes.

마이클 오욱샷의 마키아벨리 정치과학 비판에 대한 小考

안정석 동아시아국제정치학회 2019 국제정치연구 Vol.22 No.2

The purpose of this paper is to examine the relevance of Oakeshott's critique of Machiavelli's political science. Particularly, Oakeshott's critique demands us to additionally examine the meaning of science, philosophy, political philosophy and the problem of the ‘Machiavellians’ among others. So they are examined additionally in this work. After this examination, I argue as follows : First, Oakeshott's critique is flawed in that it misses Machiavelli's meaning of philosophy, practice and science, as a result of its failure to do a thoroughgoing and sufficient examination of Machiavelli's major political texts such as The Prince and the Discourses on Livy. Thus, it falls short of an adequate and sufficient critique of his political science. Second, Oakeshott's critique of the seeming ‘lack of civility’ in Machiavelli's political philosophy, and political science therewith, becomes weak, when one observes Machiavelli's abundant analyses of ‘civility’ phenomena and his view of ‘necessity,’ ‘freedom’ and the interrelationship of these two latter concepts. Third and finally, Oakeshott's critique remains as a critique of the phenomena of ‘Machiavellians,’ for Oakeshott misses a focused critique on Machiavelli himself. 이 논문은 마이클 오욱샷의 마키아벨리 정치과학에 대한 비판에 주목하여 그 적실성을 검토하고자 한다. 특이하게도, 그의 비판은 정치과학의 문제를 검토함에 있어 과학뿐만 아니라 철학, 정치철학, ‘마키아벨리안들’의 문제에 대한 검토를 추가적으로 요구한다. 따라서 이 범주들을 추가로 검토해보았다. 이 검토 후, 이 논문은 마키아벨리의 정치과학, 철학과 정치철학, 그리고 ‘마키아벨리안들’에 대한 비판에 대하여 다음과 같이 주장한다. 첫째, 오욱샷의 마키아벨리 정치과학 비판은 마키아벨리의 주요 정치저술(『군주론』과『리비우스논고』)에 대한 철저하고 충분한 텍스트적 검토를 거치지 못했고, 그에 따라 그의 철학, 과학과 실천 개념의 의미를 정확히 포착하지 못하여 하나의 충분하고 적절한 비판이 되기 어렵다는 점이다. 둘째, 오욱샷이 지적한 마키아벨리 정치철학이(또, 정치과학도 역시) 안고 있는 ‘시민성 결핍’이란 문제는 우리가 많은 마키아벨리의 ‘시민성’ 개념에 대한 논의들과 그의 ‘필요성’(necessity)과 ‘자유’(freedom)에 관한 주장에 주목하면, 그 타당성이 약화된다는 점이다. 끝으로 셋째, 오욱샷의 마키아벨리 정치과학 비판은 마키아벨리 자신에 대한 비판에 초점을 두지 못하여 단지 ‘마키아벨리안들’의 현상에 대한 비판에만 국한되어 일종의 역사적 현상에 대한 비판에만 머물게 되었다.

Pediatric granular cell tumor in the posterior wall of the larynx extending to the trachea

안정석,김나래,선용한 대한병리학회 2020 Journal of Pathology and Translational Medicine Vol.54 No.4

Granular cell tumor (GCT) is a slow-growing benign neoplasm that can be found in any organ. Pediatric laryngotracheal GCT is rare. We experienced a 6-year-old boy suffering from a barking cough and symptoms of stridor and croup for one month. Head and neck computed tomography revealed a protruding mass that occluded 60% of the airway lumen. Under the impression of hemangioma or papilloma, excision revealed a submucosal non-encapsulated mass. Histologically, the mass was composed of sheets of large polyhedralshaped tumor cells containing plump eosinophilic granular cytoplasm and centrally placed, small, bland-appearing nuclei. The tumor cells were positive for S-100 protein, and voluminous eosinophilic cytoplasm was stained by diastase-resistant periodic acid-Schiff. The present report describes a unique case of a huge pediatric laryngeal GCT extending to the subglottic trachea. We also review the clinical course of pediatric laryngotracheal GCT and emphasize the importance of diagnosing GCT in children.

Granular Cell Tumors of the Abdominal Wall

안정석,한선희,황성배,이주한,민병욱,엄준원,이응석,박흠례,김영식 연세대학교의과대학 2007 Yonsei medical journal Vol.48 No.4

Granular cell tumors (GCT) are found in virtually any body site, including the tongue, skin, subcutaneous tissue, breast, rectum and vulva. However, they are rarely seen in the abdominal wall. We report here on a rare case of GCT in the rectus muscle of the abdominal wall. A 44-year-old woman presented with a non-tender, hard mass in the right lower abdominal wall. Upon microscopic examination, the tumor was found to comprise of large polygonal cells with an abundant eosinophilic granular cytoplasm and round to oval nuclei. Upon immunohistochemical staining, the large cells showed S-100 and CD68 positive granular aggregates in the cytoplasm. Many lysosomes of variable size were observed in the cytoplasm.

비강에 발생한 소아황색육아종 - 1예보고 및 문헌조사 -

안정석,한선희,이주한,이응석,박흠례,김영식 대한병리학회 2006 Journal of Pathology and Translational Medicine Vol.40 No.3

Juvenile xanthogranuloma (JXG) is a benign and self-limiting non-Langerhans-cell histiocytosis that generally occurs during infancy and childhood. It develops frequently in the head and neck but is very rare in the nasal cavity. To date, only five cases of JXG in the nasal cavity have been reported. Here, we report the second case of JXG in the nasal cavity in Korea. A 19- year-old male patient presented with a protruding 1.1 cm mass in the left nasal vestibule. Histologically, a dense dermal infiltrate of histiocytes with Touton giant cells was observed. Immunohistochemically, the histiocytes tested positive for CD68 and the S-100 protein but negative for CD1a. This shows that a S-100-positive histiocytic lesion dose not exclude a diagnosis of JXG.

외식전공 대학생들의 그릿(GRIT)이 취업 동기와 취업준비행동에 미치는 영향에 관한 연구

안정석,구영애,조아람 한국취업진로학회 2018 취업진로연구 Vol.8 No.4

갈수록 심해지는 취업난으로 인해 대학입학부터 자격증 취득, 인턴 경험 등 취업준비에 많은 시간과 노력을 투자하고 있다. 이러한 변화로 인해 대학생들의 취업준비기간이 점차 길어지고 있는 현 시점에서 이와 같은 상황을 대처하기 위한 능력의 일환인 그릿이 주목받기 시작하며 관련 연구들이 이루어지고 있다. 이와 더불어 취업에 영향을 미치는 요인에 대한 연구도 함께 진행되고 있다. 이에 본 연구는 성공적인 취업을 함에 있어 중요한 역할을 하는 그릿과 취업 동기 그리고 취업준비행동 간의 영향관계를 살펴보고자 한다. 이를 위해 그릿과 취업 동기를 구성하고 있는 각각의 변수가 취업준비행동에 미치는 영향관계에 대해 실증적으로 규명하였다. 그 결과, 그릿을 구성하고 있는 변수 중 부지런함, 중요한 도전을 위해 좌절 극복 변수를 포함한 6가지의 항목이 취업준비행동에 긍정적인(+)인 영향을 미치는 것으로 나타났다. 취업 동기를 구성하고 있는 변수는 내재적 동기 중에서는 5가지의 항목이 취업준비행동에 긍정적인 영향을 미쳤으며, 외재적 동기 중에서는 4가지의 항목이 취업준비행동에 긍정적인 영향을 미쳤다. 이러한 연구결과를 바탕으로 외식조리전공 학생들의 취업준비행동을 촉진시킬 수 있는 방안을 제시하고 이를 활용하여 학생들의 효과적인 취업지도에 대한 기초자료를 제공하고자 한다. University students are investing much time and effort in employment preparation as acquiring qualification and working as interns due to the remorseless increase in unemployment crisis. Studies on Grit, a part of ability to address this situation, are being made as it began to receive attention at this moment when employment preparation period is gradually getting longer due to this change. In addition, studies on factors that make effect on employment are being carried out as well. For this reason, this study intends to investigate the influence relationship between grit, career choice motivation, and employment preparation behavior that play an important role in successful employment. To this end, this study investigated influential relationship between each variable that forms Grit and employment choice motivation and employment preparation behavior. As a result, it was identified that 6 variables including diligence and overcoming a setback for important challenge among variables that form Grit make positive effect on employment preparation behavior. For variables that form employment motive, 5 variables among intrinsic motivation made positive effect on employment preparation behavior and 4 variables among extrinsic motivation made positive effect on employment preparation behavior. Based on the research results, this study intends to provide basic data on effective vocational guidance by suggesting and using ways that can promote employment preparation behavior of students majoring in dining and culinary art.

[리뷰] 마키아벨리의 자유주의적 공화주의 유산 : Paul Rahe, ed., Machiavelli’s Liberal Republican Legacy (New York: Cambridge University Press, 2006), lxii, 326pp.

안정석 부산대학교 인문학연구소 2006 코기토 Vol.60 No.-

A Study on the Influencing Contextual Factors of College Graduates on the Initial Employment Outcomes in Food Service Management Program in South Korea

안정석,임재희,안성식 한국취업진로학회 2018 취업진로연구 Vol.8 No.1

This study attempts to discover the influencing factors on the employment outcomes of college graduates in food service management program. In this study, the hierarchical multiple regression analysis was performed in order to identify the effects of the three contextual factors such as personal, educational, and employment factors on the initial employment outcomes of college graduates in food service management program who have graduated in the last five years. As the results, firstly, the variables such as family career support, household economic status, and fathers' academic background have positive effects on the employment outcomes in personal factors. Secondly, the variables such as degree program satisfaction, certification of professional achievement, college career support program, and college major have positive impacts in educational factors. Finally, the variables such as experience of the career support program, types of employment, and turnover experience have positive effects in factors influencing employment.

한스 모겐소의 국제정치관 구성 요소로서의 이익 개념에 대한 고찰

안정석,심흥수 동아시아국제정치학회 2022 국제정치연구 Vol.25 No.1

이 논문의 목적은 한스 모겐소의 국제정치이론에 있어 핵심적인 부분을 차지하는 국익개념의 기원을 추적하는 것이다. 그는 투키디데스의 펠로폰네소스 전쟁사 에 나온 코린트인들의이익관을 인용함으로써 이 개념을 수립하기 시작한다. 모겐소는 국가들의 목표는 ‘권력으로정의한 이익’이고 그 열쇠는 ‘이익의 일체성’이라고 주장했다. 우리는 모겐소가 이익개념을 인용함에 있어 왜 강력하고 제국주의적인 아테네가 아니라 스파르타의 한 하위 동맹국 코린트의 주장을 인용했는지에 주목했다. 우리는 모겐소가 이런 과정을 선택한 것엔 두 이유가 있다고 주장한다. 첫째, 모겐소는 ‘정의와 이익의 상호작용’이란 관점에서 스파르타와 아테네 간국제정치를 바라본 투키디데스의 관점을 거부하고 ‘이익과 권력의 상호작용’으로 바라보았기때문이다. 둘째, 모겐소는 자신의 국제정치관을 수립함에 있어 소위 ‘아테네 테제’가 담고 있는 이익의 개념보다 소위 ‘스파르타 테제’가 담고 있는 코린트인들의 이익 개념이 정치적으로더 적절한 것으로 보았기 때문이다. 그럼으로써 모겐소는 투키디데스의 국제정치이론 일부를거부하고 나름의 권력과 이익을 등치화 시키는 국제정치이론을 정립하였다.

하나로 1차 냉각펌프 제염에 대한 고찰

안정석,이경호,김광득,박용철 한국방사성폐기물학회 2005 한국방사성폐기물학회 학술논문요약집 Vol.3 No.1