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신기주 ( Shin Ki Ju ),김일동 ( Kim Il Dong ) 한국도로교통공단 2016 교통안전연구 Vol.35 No.-
본 연구는 음주 후 운전자가 인식하는 취기 정도를 살펴보기 위해 휴대용 알코올 측정기를 활용하여 소주와 막걸리 간의 호기 알코올 농도(BrAC)의 변화와 이에 따른 장애물회피검사 실험을 통하여 분석하였다. 실험 전 436명의 기초 설문 결과를 분석하였다. 이를 토대로 피실험자 7명에게 주종(소주와 막걸리)을 달리하여 일주일 간격으로 같은 양의 알코올(37.5g)을 30분 동안 6차례 나눠 마시도록 통제하였다. 그 결과 소주에 비해 막걸리의 최고 호기 알코올 농도가 피실험자 7명 모두 높게 나타났지만, 소주와 막걸리의 호기 알코올 농도의 소거율 차이는 미미하게 나타났다. 또한 피실험자를 대상으로 알코올 섭취전과 알코올을 섭취하고 술이 깼다고 생각했던 시점인 120분 경과 후 장애물회피검사를 실시한 결과 주종에 관계없이 오반응 횟수가 증가하였다. The purpose of this study was to investigate the perceived tipsy of driver after drinking by analyzing the change of breath alcohol concentration (BrAC) between Soju and Makgeolli and the obstacle avoidance test using portable alcohol meter. The results of 436 preliminary questionnaires were analyzed. Based on the results, seven experimental participants were given the same amount of alcohol (37.5g) divided into six times for 30 minutes at different intervals of one week. As a result, the maximum breath alcohol concentration of Makgeolli was higher than that of Soju, but the difference of reduction rate of breath alcohol concentration between Soju and Makgeolli was small. In addition, the obstacle avoidance test was performed 120 minutes before and after the alcohol consumption. As a result, number of false responses was increased in both Soju and Makgeolli.
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사상 : 명리학적운명론(命理學的運命論)의 유가적특성고찰(儒家的特性考察)
신기주 ( Ki Ju Shin ) 영산대학교 동양문화연구원 2012 동양문화연구 Vol.11 No.-
본 연구는 명리학 운명론의 철학적 근거로서 공자와 맹자의 사상을 유추 비교함으로써 명리학의 철학적 외연을 확장할 수 있는 가능성을 살피는 데 목적이 있다. 공자의 사상 중 天命과 家개념은 사람의 사고와 행위를 규정짓는 先秦儒家정신의 중심 주제 중 하나이며, 명리학이 지향하는 이상 역시 유가적 가족 중심 사상과 크게 틀리지 않는 것으로 본다. 先秦儒家의 天관념은 공자의 知命과 맹자의 立命정신에 기본 틀을 가지고 있다. 知命이란 그릇되지 않기 위해 天性을 보존해야 한다는 끝없는 畏天의 정신이고, 立命은 畏天의 認知단계에서 진일보하여 내면의 감독자로서의 실천 정신이다. 명리학의 철학적 의미는 天性을 품수한 인간의 본래적 運命을 찾고, 天性에 위반되지 않는 善한 삶을 찾도록 방안을 제시해 주는 역할에 있다. 한편 儒家의 時中정신은 다양하게 변화하는 현실에 대한 대처방식이라면 명리학의 通辯정신은 인간의 능동적 의지를 강하게 부각시키면서, 삶에 대한 자기 개조와 노력을 경주하는 대처방식이다. 명리학은 사주 팔자로 구성된 운명론을 기반으로 하고 인간의 능동적 의지와 변화를 추구하지만 공·맹의 철학은 내면에 구비된 仁과 良知를 기반으로 한 인간의 도덕적 의지를 통해 개인적 운명과 사회적 삶을 영위해 나간다. 명리학이나 유가적 삶은 내세적이지 않고, 초월적이지 않으며, 현세적이며, 가족중심적일 뿐만 아니라 지나치게 숙명론에 따르는 것이 아니라 인간의 자율적적 의지를 중시하는 공통적 경향을 가지고 있다는 점을 알게 되었으며, 이러한 공통적 요인은 그 철학적 논리와 이념에서 유가적 특징과 관련을 지어 해석할 수 있는 여지가 없지는 않다고 본다. 결론적으로 명리학을 유가적 정신과 연계하여 비교해 보려는 시도는 기존의 명리학에서 찾기 힘들었던 철학적 특징을 보다 심도 있게 해주는 계기가 될 것으로 기대한다. In this study, this paper is aimed to campare the Fatalism on the basis of Myongri Science with Confucianism. This paper focuses on the analysis of Confucian fatalism, that is to say Jimyong(知命) and Myongrihak fatalism(運命). The basis of philosophical fatalism of Myongrihak(命理學), take a look at the thought of Confucius and Mencius. Through this research. Fatalism was an important concept in the lives of human beings and a central theme of philosophical spirit in Confucius, Mencius. Confucius understands the meaning of fatalism some of the supernatural of superhuman existence. Mencius, having inherited Confucius` thought, had regarded the goal of life as Ipmyong(立命). Mencius, In order to defend Mozi`s Bimyong(非命), had to establish the logic that, believing and accepting the The bing of Myong(天命), one must be sincere and do one`s best in life. Ipmyong(立命), in Mencius conception, is the practicing of believing and accepting the bing of Myong(天命). Myongrihak was established in the absolute trust of human destiny. Fatalism in this study is composed of the Jimyung(知命) of Confucius and the Ipmyung(立命) of Mencius. Myongrihak allows the continual effort and self-reformation of life. Because Ideal Principle of yi(易) is the act of looking for clues to the function of intermediate harmoniy between the heavens and the earth. Jimyong(知命) is the boss of the inner mind and Ipmyong(立命) is a spirit of awe mind to heaven. The study concluded as follows that Myonrihak has inherited the spirit of Confucius and Mencius. In Myonglihak, the fuction of Tongbian(通辯) is concerned with not only connecting fatalism of Cofucianism Chon(天) to Myonglihak Fatalism but also with Fatalism to improve one`s lot of Chon(天). In fact the Fatal determinism of Confucius` Jimyong(知命) and Mencius` Ipmyong(立命) forms the ideological background of the Fatalism of Myongli Science. In Conclusion, It became an opportunity to give a deeper philosophical features of Myongrihak that attempt to understand the spirit of cooperation Confucianism.
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신기주 ( Gi-ju Shin ),허창기 ( Chang Ki Huh ),오임경 ( Imkyung Oh ),김정실 ( Jungsil Kim ),하호경 ( Ho-kyung Ha ) 한국낙농식품응용생물학회 2021 Journal of Dairy Science and Biotechnology (JMSB) Vol.39 No.4
본 연구에서는 수용해도가 낮은 새싹인삼 분말을 열수 추출하여 식품 적용성을 높이고자 하였다. 본 연구에서는 다양한 열수추출 온도와 시간 조절을 통해 가장 높은 항산화 활성을 지닌 새싹인삼 분말 열수추출물 제조 조건을 선별하였다. 본 연구에서 제조된 새싹인삼 분말 열수추출물은 유식품 제조 및 저장 조건에서 항산화 활성을 유지할 뿐만 아니라 우유 및 요구르트 적용 시 pH 및 유산균 생균 수와 같은 유제품의 주요 특성에도 큰 변화가 없어 높은 유식품 적용성을 나타내었다. 결론적으로 본 연구에서 제조된 수용성 새싹인삼 분말 추출물은 뛰어난 유식품 적용성을 지닐 뿐만 아니라 식품 저장 및 제조 공정 중 항산화 활성을 유지하기 때문에 다양한 식품 적용이 가능할 것으로 기대된다. This study aimed to determine the effect of extraction temperature and time on the antioxidant activity of hot water extract from Panax ginseng sprout powder and to evaluate the suitability of this extract for use in dairy products. Water-soluble fractions of commercial Panax ginseng sprout powder were obtained by hot water extraction at 25, 60, or 80℃ for 0.5, 2, 12, or 24 h. The antioxidant activity of each extract was evaluated by measuring its free radical scavenging activity against 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) and 2,2’-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid (ABTS). DPPH and ABTS free radical scavenging activity increased with extraction temperature from 25 to 80℃. At 80℃, increasing the extraction time from 0.5 to 2 h led to increases in DPPH and ABTS free radical scavenging activity. Thus, the extract obtained under 2 h at 80℃ was selected for addition to milk and yogurt. After 16 days of storage, there were no significant changes in the pH of the milk or the antioxidant activity of the extract. With regard to yogurt fermentation, adding the extract did not affect the pH or the number of viable lactic acid bacteria. In conclusion, hot water extract from Panax ginseng sprout powder can be added to dairy products to enhance antioxidant activity.
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