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배종향(Jong-Hyang Bae),조자용(Ja-Yong Cho),김병운(Byoung-Woon Kim),장홍기(Hong-Gi Jang),허북구(Buk-Gu Heo) (사)한국생물환경조절학회 2008 시설원예‧식물공장 Vol.17 No.1
목본류의 절지를 이용한 싹기름 채소생산의 기술을 개발하기 위하여 뽕나무 가지를 2006년 4월 13일에 절지하여 4~6℃의 저온저장고에서 습도조건(40~50% 및 80~90%)에 따른 생존율과 1~3개씩의 싹을 붙인 가지를 자른 후 싹기름을 했을 때 저온저장 일수에 따른 새싹의 생장 정도를 조사하였다. 뽕나무 절지의 생존율은 저장일수가 길수록 낮아져 저온저장을 하지 않은 채취 당일에 싹기름을 한 것은 97.4%였고, 122일 저온저장한 후 싹기름을 한 절지는 40~50%의 습도조건에서 34.2%, 80~90%의 습도조건에서 저장한 것은 85.7%였다. 또한 절지의 저장일수가 길수록 새싹의 잎수가 증가하는 경향을 보였고, 싹의 길이와 폭도 큰 경향을 나타내었다. 따라서 뽕나무의 절지를 4~6℃의 저장온도와 80~90%의 습도조건에서 저장한 후 1~3개씩의 싹을 붙인 가지를 잘라 싹기름을 하면 새싹 채소의 생산이 가능한 것으로 나타났다. This study was conducted to develop the industrial producing technology of sprout vegetables using the cut twigs of woody plants. We have cut the twigs of wild mulberry tree on 13 April, 2006 to examine the sprouting rate as affected by the storage conditions on relative humidity of 40~50% and 80~90% under 4~6℃ temperature. And we have also investigated the sprouting growth following those storage period of twigs cut with 1~3 buds. The longer storage periods, the less survival rate of wild mulberry twigs cut. The sprouting rate of cut twigs gathered on the day which had not stored at low temperature was 97.4%. And The sprouting rate at the relative humidity of 40~50% after storing at low temperature for 122 days were 34.2%, and that of at 80~90% relative humidity was 85.7%. The longer storage periods, the more the number, length and width of sprouts. Therefore, the twigs of a wild mulberry trees cut with 1~3 buds were able to produce the sprout vegetables under the condition of temperature 4~6℃ and relative humidity 80~90%.
곰취 메탄올 추출물의 생리활성 및 암세포 증식억제 효과
배종향(Jong Hyang Bae),유성오(Sung Oh Yu),김영민(Young Min Kim),천상욱(Sang Uk Chon),김병운(Byoung Woon Kim),허북구(Buk Gu Heo) (사)한국생물환경조절학회 2009 시설원예‧식물공장 Vol.18 No.1
곰취(Ligularia fischeri) 이용성을 높이데 필요한 기초자료를 확보하고자 메탄올을 용매로 하여 추출 온도 및 시간에 따른 생리활성 효과를 조사하였다. 곰취 메탄올 추출물 l,000㎎ㆍL?¹에 함유된 총 페놀함량, 총 플라보노이드 함량은 각각 75.8-297.7㎎ㆍL?¹, 45.6-173.6㎎ㆍL?¹이었다. 추출온도와 시간은 총 페놀함량, 총 플라보노이드 함량, 전자공여능의 경우 95℃에서 6시간 동안 추출했을 때 기장 좋았다. 그러나 아질산염 소기능은 75℃에서 12시간 추출한 것에서 97.4%로 가장 높게 나타났다. 곰취 메탄올 추출물 200㎎ㆍL?¹ 및 400㎎ㆍL?¹ 농도는 각각 폐암과 위암 세포 증식을 90% 이상 억제시켰다. 따라서 곰취는 높은 생리활성 기능을 나타내는 채소로 나타났으며, 곰취를 가공품으로 이용하기 위해 메탄올로 추출할 때는 95℃ 6시간 정도 하는 것이 좋을 것으로 생각되었다. This study was conducted to gather the basic data on making good use of a kind of groundsel (Ligularia fischeri). We have made methanol extracts from Ligularia fischeri and have also determined the effects of extracting temperature and time on the physiological activities of methanol extracts from Ligularia fischeri. Total phenolic compound and flavonoid contents in the methanol extracts from Ligularia fischeri at the extracting concentration of 1,000㎎ㆍL?¹ were 75.8-297.7㎎ㆍL?¹ and 45.6-173.6㎎ㆍL?¹. Total phenolic compound and flavonoid contents, and DPPH radical scavenging activities were most increased when Ligularia fischeri was extracted with methanol at 95℃ for 6 hours, however, nitrite radical scavenging activities were extremely increased at 75℃ for 12 hours by 97.4%. At 200㎎ㆍL?¹ and 400㎎ㆍL?¹ methanol extracting concentration, the hyperplasia of lung cancer cells (Calu-6) and stomach cancer cells (SNU-601) were effectively inhibited over 90%. Consequently, it was assumed that Ligularia fischeri was a functional vegetable with a higher physiological activities. Making the processed foods, it had better make the extracts from Ligularia fischeri with methanol at 95℃ for 6 hours.
관비재배에서 급액농도가 착색단고추의 생육과 품질에 미치는 영향
배종향(Jong Hyang Bae),김귀호(Kui Ho Kim) (사)한국생물환경조절학회 2004 생물환경조절학회지 Vol.13 No.3
급액농도에 따른 착색단고추의 생육 및 품질에 미치는 영향을 구명하기 위해 유럽채소개발 연구소의 관비 재배용 배양액을 EC 0.5, 1.0, 1.5, 2.0, 3.0 dSㆍm¹로 처리하여 착색단고추의 광합성속도, 증산속도, 토양의 pH, EC와 무기성분 함량, 잎의 엽록소 함량, 식물체의 무기성분 함량, 생육과 품질특성을 조사하였다. 광합성속도와 증산속도는 EC 2.0 dSㆍm¹에서 가장 높았으며, 토양내 pH는 급액농도에 따른 일정한 경향이 없이 5.63~6.03의 범위를 나타내었고, EC는 급액농도가 높을수록 증가하였다. 잎의 SPAD 값은 급액농도가 높아질수록 높았으며, 무기성분 함량은 Ca을 제외한 N, P, K, Mg는 EC 2.0 dSㆍm¹에서 가장 높았다. 생육은 EC 2.0 dSㆍm¹에서 가장 양호하였으며, 과장, 과폭, 경도와 과육두께는 급액농도에 따른 유의성이 인정되지 않았지만, 생체중과 건물중은 EC 2.0 dSㆍm¹에서, 수량은 EC 1.5 dSㆍm¹와 EC 2.0 dSㆍm¹에서 가장 양호하였으며, 당도는 EC 3.0 dSㆍm¹에서 9.0°Brix로서 가장 높았다. 띠라서 착색단고추 관비재배시 적정 급액농도는 EC 2.0 dSㆍm¹인 것으로 판단되었다. Objective of this research was to investigate the effect of irrigation concentration on the growth and fruit quality of sweet pepper(Capsicum annuum L.) in fertigation. The sweet pepper was grown for 210 days with irrigation concentration of EC 0.5, 1.0, 1.5, 2.0, and 3.0 dSㆍm¹ in fertigation nutrient solution developed by European Vegetable R&D Center, Belgium. The net CO₂ assimilation and transpiration rate were the highest in the treatment of 2.0 dSㆍm¹. The pH in the soil was range of 5.63 - 6.03, the EC increased as the irrigation concentration was getting higher. The SPAD value also increased as the irrigation concentration was getting higher, N, P, K, Mg except Ca were highest in the treatment of EC 2.0 dSㆍm¹. The growth was good in the treatment of EC 2.0 dSㆍm¹. The fruit length, width, firmness, and pericarp thickness had no statistical differences among treatments, the fruit fresh weight and dry weight were good in the treatment of EC 2.0 dSㆍm¹, the yield was good in the treatment of EC 1.5 dSㆍm¹ and EC 2.0 dSㆍm¹. The sugar contents was the highest in the treatment of EC 2.0 dSㆍm¹ with 9.0°Brix. In conclusion, the optimal irrigation concentration for sweet pepper fertigation was EC 2.0 dSㆍm¹.