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SMERP : The Smart Merchandising Project
권하은,김수현,이경민 한국품질경영학회 2019 한국품질경영학회 학술대회 Vol.2019 No.-
최근 최대한 신선하고 건강한 식품, 산지에서 직송하는 혹은 그런 느낌이 드는 농산물을 섭취하고자 하는 고객들의 관심과 욕구가 증가하면서, 오프라인과 온라인 마켓 모두 신선식품 유통 전쟁이 과열되고 있다. 이는 하나의 사회적인 소비 트렌드로 자리매김하여 제품의 성분, 생산 및 유통과정을 철저히 확인하고 구매하려 하는 ‘체크슈머(Checksumer, Check+Consumer)’ 같은 용어를 등장시키기도 하였다. 농산물은 생산, 가공, 유통, 판매 등 복잡한 공급망을 거치게 되므로 최종 고객은 단순히 노출된 ‘원산지명’을 신뢰하고 구매를 해야 하는 정보의 약자 입장에 놓여 있다. 또한 온라인 마켓의 급격한 성장추세에 힘입어 해당 채널로 농산물을 구매하는 고객은 증가하고 있으나 수령 후 시각 및 미각으로 직접 확인하기 전까지는 농산물의 신선도나 당도, 파손 정도 등을 정확하게 파악하기 어려워 오히려 오프라인 매장에서 구입하는 것을 선호한다. 본 연구진은 이와 같은 배경을 토대로 오프라인 매장에 디지털 기술을 접목한 혁신적인 [SMERP] 매장을 구축하고자 한다. 첫째, 매장에 유입되는 모든 농산물에 QR코드를 부착하고, 블록체인 기술을 기반으로 한 유통 프로세스 추적 시스템을 도입할 것이다. 원산지, 제조일자, 유통 과정 등이 통합 관리되므로 안전성과 신뢰도를 향상시켜 고객에게는 올바른 제품을 제공하고, 농업인들에게는 소득의 증대에 기여할 수 있도록 한다. 둘째, 농산물의 휴대용 품질측정기(분광기)를 매장 내 비치하여 고객 혹은 매장 담당자가 단시간 내에 직접 신선도, 당도 등의 품질 상태를 판별하여 최상의 농산물을 진열하고 구매할 수 있게 한다. 이는 식품 안전성 확보와도 직결되는 솔루션이 될 것이다. [SMERP]가 고객에게 투명하고 신뢰성 있는 정보를 제공하는 동시에 식품오염에서 자유로운 농산물을 공정하게 거래할 수 있게 하는 미래의 새로운 바람이 될 것이라 기대한다.
Specific interaction of pVIII protein of DSPHTELP M13 bacteriophage
권하은,진성언,박진우,유자형,이동욱 한국공업화학회 2020 한국공업화학회 연구논문 초록집 Vol.2020 No.-
M13 bacteriophages have attracted attention as biomaterials that have genetically controllable surfaces and unique nanoscopic structures, making them suitable for various applications. In particular, a specific type of M13 bacteriophage (DSPH) are known to adhere well to single walled carbon nanotubes (SWCNTs). The coat protein (pVIII) is the bacteriophage is composed of a specific sequence (DSPHTELP) which is normally exposed to surrounding environment. In this study, we synthesized the 8-mer peptide and studied its interaction forces against various functional groups using a Surface force apparatus (SFA). The results show that the peptides strongly binds to CH3 groups, indicating that the hydrophobic interaction is the dominant interaction mechanism of the peptide.