고지방 사료와 isoacids 급여시 산유초기 비유 육성우의 비유 , 대사 , 생리적인 반응에 대한 연구

곽완섭,J. H. Herbein 한국낙농학회 1990 韓國酪農學會誌 Vol.12 No.2

고지방 사료와 isoacids에서의 비유, 대사, 생리적인 반응을 44마리의 산유초기 비유 육성우를 사용하여 실험하였다. 옥수수 사일레지 35.5%와 알팔파 혜일레지 14.4%, 농후사료 50.4%를 함유한 대조구(C)와 2%의 calcium stearate을 첨가한 구(S)와 2%의 tallow을 첨가한 구(W)와 isoacid을 첨가한 구(CI, SI, TI, WI) 등의 8가지의 실험사료를 조제하였다. 지방첨가는 일차적으로 옥수수를 대체하여 사용하였다. 지방이나 isoacid의 첨가는 유생산에 있어서 통계적유의성은 없었다(P>0.05). 지방이 첨가된 모든 사료에 있어서는 유조성분과 체중이 감소되거나(P<0.05), 감소되는 경향을 나타내었으며 반추위의 휘발성 지방산의 농도는 증가하였다. Isoacid의 첨가에 있어서 건물 섭취량과 유지율, 유지방정정유(FCM)는 증가하였다. Isoacid를 첨가한 W구에서의 건물 섭취량과 유지방 정성유(FCM)는 가장 높게 증가하였다. 지방첨가와 isoacid의 첨가는 영양소의 소화율에 영향을 끼치지 않았다. 결과적으로 고지방사료는(특히, S구) 사료내 에너지 밀도와 급여사료에서의 농후사료에 대한 조사료의 비율을 높임으로서 산유초기의 젖소에 있어서 효과적으로 이용되어졌다. 또한 isoacid을 첨가한 모든 구에서 사료의 섭취량이 증가하였고 젖소의 생산성이 증가하는 결과를 나타내었다. 특히 isoacid첨가에 대한 반응은 저생산성인 젖소에 있어서 더욱 효과적이었다. 지방첨가사료에 isoacid의 첨가는 산유초기에 있어 바람직하였다.

이스라엘과 북미 지역의 육계분 사료화 현장 방문 조사 및 기술 정보의 응용

곽완섭 한국축산환경학회 2003 축산시설환경학회지 Vol.9 No.2

본 조사 연구에서는 이스라엘과 미국의 육계분 사료 제조 및 이용 현장을 방문하여 전문가 인터뷰 및 실제 확인 조사를 통하여 이들의 경험과 기술 정보를 지면으로 제시하고, 또한 확보한 자료를 우리의 현실과 비교 검토하여 육계분 사료화 기술의 성공적인 현장 적용 및 보급을 위해 필요한 일반 관리 지침과 대 정부 지원 사항들을 제시하였다. 축산 선진국인 이스라엘과 미국에서는 이미 40년 이상 동안 가공 처리한 육계분을 반추가축의 사료 자원으로서 매우 효과적으로 활용함으로서 축산의 경쟁력을 제고하고, 아울러 환경오염을 예방하는 성과를 올리고 있었다. 한국에서는 이의 사료화 기술의 현장 적용 속도가 느린 편이지만 향후 보다 적극적으로 축산 현장에 적용한다면 친환경적인 축산 활동을 영위하면서 아울러 수반되는 상당한 경제적 혜택을 누릴 수 있을 것으로 사료되었다. This on­site survey was performed by visiting sites in Israel and USA where broiler litter is studied, manufactured as feed and applied practically and interviewing experts related. Their advanced experiences, technologies and informations were collected, analyzed, compared with Korean situations and described on the text of this article. Although broiler litter has been successfully used as feed for at least 40 years in Israel and USA, its practice and application rate of the technologies related has been very slow in Korea. Many informations presented here will be very helpful for the successful on­site application of hygienically processed broiler litter as livestock feed. It's doubtless that these efforts to use broiler litter­like underutilized feed resource will result in considerable livestock production cost cut­down and environmental pollution prevention.

우리나라에서도 육계분은 가축의 사료로 이용될 수 있을까?

곽완섭 대한양계협회 1996 월간 양계 Vol.28 No.4

육계분의 적정 퇴비화 공정 조건(III)

곽완섭 대한양계협회 1997 월간 양계 Vol.29 No.1

육계분의 적정 퇴비화 공정 조건

곽완섭 대한양계협회 1996 월간 양계 Vol.28 No.11

육계분의 적정 퇴비화 공정 조건(II)

곽완섭 대한양계협회 1996 월간 양계 Vol.28 No.12

퇴적발효한 케이지 육계생분의 반추동물 사료적 가치 평가

곽완섭,박종문,김연호,강준석,김영일,김원경 한국축산환경학회 2003 축산시설환경학회지 Vol.9 No.2

육성 거세 한우(평균 체중 200kg)에게 6주 동안 배합사료의 16%와 볏짚의 48%를 대체하는 수준에서, 그리고 Holstein 비거세우(평균 체중 336 kg)에게 12주 동안 배합사료 4%와 볏짚18%를 대체하는 수준에서 퇴적발효한 육계생분­톱밥­왕겨 혼합물(DBSR 최종 함수율 45%)의 펠렛을 무제한 급여한 후 사료섭취량, 증체율, 사료효율, 경제성 및 도체 특성을 평가하였다. DBSR pellet의 기호성은 양호한 편이었다. 대조구와 비교해서 DBSR pellet 급여는 육성 거세 한우의 증체량(31.6 vs 36.6 kg), 일당 증체율(0.75 vs 0.87), 사료효율(7.23 vs 7.53)과 Holstien 비거세우의 증체량(148 vs 155 kg), 일당증체율(1.76 vs 1.84) 및 사료효율(5.69 vs 6.02)에 유의적 영향을 미치지 않았으며(P>0.05), 증체 당 사료비용은 축종별로 각각 18.5% 및 3.5% 절감되었다. Holstein 비거세우에의 DBSR pellet 급여는 도체중, 육량 및 육질에 아무런 영향을 미치지 않았다. 이러한 결과는 수분흡수제로서 톱밥, 왕겨와 혼합한 케이지 육계생분의 퇴적발효물은 육성비육우용 사료로서 효과적으로 이용될 수 있음을 시사하고 있다. This on­farm study was conducted to evaluate the effect of feeding deepstacked broiler excreta­saw dust­rice hulls(DBSR) pellets on feed intake, production and economy of growing Hanwoo steers and Holstein bulls. Formulated mix and rice straw were replaced at 16% and 48% levels for growing Hanwoo steers(6 wk of feeding period) and at 4% and 18% levels for Holstein bulls(12 wk) with DBSR pellets. Control and treated diets were formulated to be isoenergetic and DBSR pellets were fed ad libitum. Palatability of DBSR pellets turned out to be favorable. Compared with the control group, feeding DBSR pellets did not affect body weight gain, average daily gain and feed efficiency(P>0.05). Feed cost per gain was reduced by 18.5% for Hanwoo steers and 3.5% for Holstein bulls. Feeding DBSR pellets to Holstein bulls did not affect carcass weight and grades of meat yield and quality. These results indicate that deepstacked cage broiler excreta mixture may be effectively used as a feed ingredient for growing ruminants.

반추동물사료의 단백질원으로써의 가공처리된 계분의 재활용

곽완섭 한국폐기물자원순환학회 1990 한국폐기물자원순환학회지 Vol.7 No.2

Effect of Feeding a Mixed Microbial Culture Fortified with Trace Minerals on the Performance and Carcass Characteristics of Late-fattening Hanwoo Steers: A Field Study

곽완섭,Y. I. Kim,S.M. Lee,Y.H. Lee,D.Y. Choi 아세아·태평양축산학회 2015 Animal Bioscience Vol.28 No.11

This study was conducted to determine the effects of feeding a trace minerals-fortified microbial culture (TMC) on the performance and carcass characteristics of late-fattening Hanwoo steers. A mixture of microbes (0.6% [v/w] of Enterobacter sp., Bacillus sp., Lactobacillus sp., and Saccharomyces sp.) was cultured with 99% feedstuff for ensiling and 0.4% trace minerals (zinc, selenium, copper, and cobalt). Sixteen late-fattening steers (mean age, 21.8 months) were allocated to two diets: a control diet (concentrate mix and rice straw) and a treated diet (control diet+3.3% TMC). At a mean age of 31.1 months, all the steers were slaughtered. The addition of TMC to the diet did not affect the average daily weight gain of the late fattening steers, compared with that of control steers. Moreover, consuming the TMC-supplemented diet did not affect cold carcass weight, yield traits such as back fat thickness, longissimus muscle area, yield index or yield grade, or quality traits such as meat color, fat color, texture, maturity, marbling score, or quality grade. However, consumption of a TMC-supplemented diet increased the concentrations of zinc, selenium, and sulfur (p<0.05) in the longissimus muscle. With respect to amino acids, animals consuming TMC showed increased (p<0.05) concentrations of lysine, leucine, and valine among essential amino acids and a decreased (p<0.05) concentration of proline among non-essential amino acids. In conclusion, the consumption of a TMC-supplemented diet during the late-fattening period elevated the concentrations of certain trace minerals and essential amino acids in the longissimus muscle, without any deleterious effects on performance and other carcass characteristics of Hanwoo steers.

가을철 배출원별 남은 음식물의 사료 영양적 특성 및 돼지 영양소 요구량과의 비교 평가

곽완섭,강준석,정재덕,Kwak, W.S.,Kang, J.S.,Chung, J.D. 한국축산환경학회 2002 축산시설환경학회지 Vol.8 No.2

This study was conducted to determine nutritional values of different sources of food residues(FR) released in autumn and to compare them with nutrient requirements on NRC standard feeding system of swine. Hospital or cafeteria FR contained more cooked rice and side dishes residues and less vegetable residues and fruit peel, resulting in higher energy and lower fiber contents, compared to apartment complex FR, which had opposite patterns to these results. Chemical composition between hospital and cafeteria FR was almost similar. Salt(NaCl) content was more than 9 folds of NRC swine requirement, but much lower than the maximum tolerant level. Essenial and non-essential amino acids profile was similar among FR sources. Hospital or cafeteria FR protein had a similar pepsin digestibility to soybean meal protein. Apartment complex FR protein, however, had a much lower pepsin digestibility. When NRC nutrient requirements are considered, FR in swine diets could satisfy requirements of protein and all the essential amino acids, 75${\sim}$111% of digestible or metabolizable energy, and most of the major and minor minerals. All the FR contained extremely low levels of toxic heavy metals, indicating that they are completely safe from these toxic substances. It was concluded that hospital or cafeteria FR could be a nutritionally excellent and balanced feed source for swine.