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홍희기(Hiki Hong),김선국(Sunkuk Kim),유호선(Hoseon Yoo) 대한설비공학회 2009 대한설비공학회 학술발표대회논문집 Vol.2009 No.-
This study was performed to determine the heating energy savings and CO₂ reduction resulting from turning off ondol heating in housing units in Korea. Lowering the room temperature and intermittent heating of a room are effective methods for reducing heating energy consumption. These techniques were proven by modeling simulations in our previous studies. To confirm the simulations, schedule controllers which automatically turned off the ondol heating in the living room and kitchen from 10 pm to 6 am were in stalled at the hot water distributor in five households. The heating gas used in each of the housing units was measured over a period of five years, with and without the schedule controllers. We found that approximately 30% of gas consumption, mainly used for heating, can be saved compared to turning on the appliance during the night.
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Chemical composition characteristics of Korean straight ginseng products
홍희도 한국식품연구원 2014 Journal of Ethnic Foods Vol.1 No.1
Background The present study was conducted to provide basic data for standard quality characteristics by grade, and for the establishment of new grading criteria for Korean straight ginseng (SG). Methods The major constituents (moisture, total sugar, acidic polysaccharide, phenolic compound, crude saponin, and ginsenosides) in SG with skin products were analyzed to examine the standard quality characteristics. Results Five-year-old first-grade 15- and 25-piece grade SG products were collected over a period of 5 years and analyzed. The total water-soluble sugar content was 35.2% and 35.4% for the 15- and 25-piece grades, respectively, and the acidic polysaccharide content was 4.1% for the 15-piece grade and 4.6% for the 25-piece grade. Both the 15- and 25-piece grade products had 0.5% total phenolic compounds. The amount of crude saponin was 3.2–5.5% in all samples. The amounts of the major ginsenosides Rb1, Rf, and Rg1 were 4.7, 1.1, and 3.6 mg/g, respectively, in the 15-piece grade and 3.6, 1.0, and 3.0 mg/g, respectively, in the 25-piece grade. Conclusion Overall, the coefficient of variation was over 15% for the major constituent contents, indicating that it was difficult to standardize the constituent contents using the mean value.
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천마 분획물이 고지방식이를 급여한 흰쥐의혈청 지질농도에 미치는 영향
홍희도,김영찬,김성수,금인경,김경임,한찬규 한국응용생명화학회 2005 Journal of Applied Biological Chemistry (J. Appl. Vol.48 No.4
This study was carried out to investigate the effect of Gastrodiae rhizoma fractions on serum lipid profiles and atherogenic index (AI) in male S.D. rats fed a high fat diet supplemented with 10 : 2 : 1% (w/w) of lard, corn oil, and cholesterol during the entire 12-week experimental period.Forty-eight rats were randomly divided into four groups; A (low molecule), B (polysaccharide), C(protein) fractions of Gastrodiae rhizoma, respectively, and D (high fat diet as control). Body weight gain, diet intake and feed efficiency ratio did not differ significantly among the groups during the experimental period, but final body weight was on the average 44 g higher in control compared with the three groups of Gastrodiae rhizoma (A~C). TC and TG levels of group B when compared with control were each decreased by an average of 21.5% and 39.6%, respectively. HDL-cholesterol level was markedly higher in group C than group A and B of Gastrodiae rhizoma. LDL-cholesterol levels of Gastrodiae rhizoma groups (A~C) were significantly lower than control. AI was significantly lower in group C at 1.45 than the other two Gastrodiae rhizoma at 1.94~2.05 and control of 2.12. From the findings, it is feasible for water soluble and high molecular weight components of Gastrodiae rhizoma like polysacchride and protein fractions to be considered as functional components for improving hyperlipidemia 건강식품소재로서 천마의 효능과 활용방안을 모색하고자 고지방식이를 급여한 흰쥐에게 천마성분 분획물이 혈청 지질함량과 동맥경화유발지수 등에 미치는 영향을 조사하였다. 시험기 간은 총 12주간으로 실험 1기는 초기 6주 동안 흰쥐사료에 유지를 첨가한 고지방식이(HFCD)를 급여하였고, 실험 2기는 6주동안 천마성분 분획물을 함께 투여하였다. 천마성분 분획물로 는 에탄올 가용성인 저분자분획(MW< 1K, GR-1), 수용성 획분에 pronase처리한 다당체분획(GR-2), periodate를 이용한 다당체 산화를 통하여 단백질분획(GR-3)을 조제하여 사용하였다. 시험종료체중은 고지방대조군이 천마분획물군 보다 평균 44 g 정도 높았지만 통계적인 차이는 없었으며 증체량, 식이섭취량 및 식이효율(FER) 역시 유의적인 차이가 없었다. 실험 2기 종료후 측정한 혈청 지질중 TC와 TG농도는 다당체 분획을 투여한 경우에 고지방대조군에 비해 각각 21.5, 39.6% 낮았다. HDL콜레스테롤은 단백질분획이 저분자분획과 다당체분획 보다 높았고,LDL콜레스테롤은 천마분획물 투여군에서 고지방대조군 보다 유의하게 낮았다. 동맥경화위험지수는 단백질분획이 1.45로 다른 천마성분 분획물들의 1.94~2.05, 대조군의 2.12에 비해 가장 낮았다. 따라서 천마 다당체 또는 단백질분획 같은 수용성 고분자분획은 혈중 지질함량 및 조성을 개선시킬 수 있는 기능성 식품소재로 활용될 수 있을 것으로 사료된다.
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홍희도(Hee-Do Hong),박헌진(Heon-Jin Park),정자경(Ja-Kyeong Jeong),장대자(Dai-Ja Jang) 고려인삼학회 2008 Journal of Ginseng Research Vol.32 No.2
본 조사 분석에서 살펴본 바와 같이 인삼기술의 주요 출원국가는 한국, 중국, 일본으로 다른 국가에 비해 상대적으로 많은 출원건수를 가지고 있다. 전체특허에서 3개 국가의 점유율이 94%를 차지하고 있고, 우선권국가나 출원인국적으로 확인하면 더 많은 점유율을 보이고 있다. 따라서 우리나리는 중국, 일본의 인삼가공식품분야 연구에 계속 관심을 가지고 지켜봐야 할 것이다. 기술적 측면에서 중국과 일본은 기능성소재 의약품에 이미 많은 특허출원을 하고 있으므로 우리나라가 인삼을 의약품에 응용하기 위해서는 두 국가의 특허내용을 면밀히 파악하여 연구 개발 시 특허에 저촉되지 않도록 회피설계를 하여야 한다. 특히 중국은 2000년대 들어 인삼을 의약품에 적용한 특허출원이 눈에 띄게 증가하고 있으므로 이후의 과제에서는 인삼을 의약품에 적용한 특허에 대해서 상세 특허 로드맵을 작성하는 것이 무엇보다도 필요하다. 중국의 경우 출원빈도수로 보면 개인발명가가 상위에 있지만 전체적으로 출원인을 살펴보면 100여개 이상의 기관과 연구소가 포함되어 있음이 다른 국가에서는 찾아볼 수 없는 특이한 점이라고 할 수 있다. 즉, 많은 기관과 연구소에서 인삼을 응용한 연구에 참여하고 있음을 볼 때 연구자와 발명자 층이 두터우므로 국가적 차원에서 지원하고 통합될 때 큰 힘을 발휘할 수 있을 것으로 보인다. 기술단계를 살펴보면 대체로 출원건수가 계속 증가하고 출원인수도 계속 증가하는 것으로 보아 기술이 성숙단계에 진입하고 있는 것으로 판단된다. 최근 들어 인삼이 건강에 미치는 효능이 과학적으로 증명되면서 관련 연구가 활발해지고 동양에서만 관심을 가지던 식품이 서양에서도 관심을 가짐으로써 세계 시장을 선점하기 위한 활동이 필요한 것으로 사료된다. This research entailed collecting foreign and foreign patents on technologies for process food related ginseng, creating category of patent technology searching and conducting quantitative analysis on each technology component and schematization. A technological trend of treating or preventing multiplicity of diseases has reviewed on 6,255 domestic and foreign patents from the year 1975 to 2004. Considering the increasing number of applicant and application of patent on technology of food manufacturing and processing in the world around year 2000, it seem that these technology is developing. The related technology seems in the initial stage and common research by related technology research centers, government organization and public corporation becomes active.
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