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중국 도시주민 식품소비의 다원화 추세(1985-2014) 연구
이중희(Lee Jung Hee)(李重熙) 대한중국학회 2016 중국학 Vol.57 No.-
엥겔계수에 의하면 1980년 이전까지는 빈곤단계에 해당한다. 이 시기의 특징은 기본적인 배고픔을 충족하기 위한 양식소비가 증가하고 식물성 소비 중심의 단일성을 그 특징으로 한다. 개혁·개방 이후 1980년대 초반부터 1995년까지가 대체로 원바오 단계에 해당한다. 이 단계는 알류, 수산물, 조류(가금육), 소고기, 양고기의 소비량이 양적으로 늘어나는 특징을 갖고 있다. 반면 양식, 채소 등 식물성 식품의 소비량은 양적으로 감소하고 있다. 이 단계에 다원화가 시작되는 추세가 나타난다. 샤오캉 단계에도 우유, 조류, 소고기, 양고기, 과일, 수산물, 알류의 소비량이 양적으로 늘어나는 추세가 심화되고 있다. 양식, 채소 등 식물성 식품의 소비량이 양적으로 감소하는 추세도 원바오 단계와 마찬가지로 샤오캉 단계에도 계속되고 있다. 다원화 추세가 양적으로 심화되고 있는 것이다. 지출 금액 기준에서 보아도 이와 유사한 결과이다. 샤오캉 단계에서 지출 금액이 높은 항목은 우유·유제품, 수산물 등이다. 지출 금액 기준의 외식비 통계를 보면 샤오캉 단계에 우유·유제품, 수산물에 이어 세 번째로 증가율이 높다. 반면 지출 금액 기준으로 증가율이 낮은 항목 가운데 하나는 양식이라는 점에서 양적 기준의 결과와 유사하다. 부유단계는 양적 기준에 의하면 조류, 우유, 수산물에 증가율이 높다. 조류, 수산물의 소비량 증가는 가공(냉동가공 포함)을 통해 상품화되기 용이한 식품이다. 하지만 부유단계에서도 양적으로 양식, 채소, 돼지고기의 소비량이 여전히 가장 높은 품목이다. 지출금액 기준으로 보아도 역시 유사한 연구결과이다. 우유·유제품과 육류·조류·가공제품의 증가율이 높다. 특히 부유단계에는 외식비의 비중을 가장 늘린다는 사실도 확인되었다. 증가율이 낮은 항목은 역시 기본식품인 양식이다. 소득 수준별로 보아도 위와 유사한 결과를 보인다. 고소득층은 지출금액면에서 수산물과 우유·유제품의 소비량을 더욱 늘리고 양식의 소비량을 줄인다. To explain the changing consumption structure of food in urban China, the paper focuses on trends of food consumptions in the four stages. The paper analyzes the statistical data, which are China Statistical Yearbook and China Statistical Abstract published by National Bureau of Statistics of China. The four stages are poverty stage, Wenbao stage, Xiaokang stage, and affluence stage. In the poverty stage, the proportion of grain expenditures increases. In the stage, the vegetability is the majority of consumption and there is little diversifying trend in the consumption structure. In the Wenbao stage, the proportions of food s and fresh vegetables expenditures increase in the lowest speed, while the proportions of eggs, aquatic products, poultry, beef and mutton increase in the highest speed. In the stage, the diversifying trend begins. In the Xiaokang stage, the proportions of milk and dairy products and aquatic products expenditures increase in the highest speed while the proportion of gran s expenditures increase in the lowest speed. In the affluence stage, the expenditure proportions of milk and dairy products, products of meat, and poultry increase in the highest speed, while that of grain increases in the lowest speed.
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金星子 ( Kim Sung Ja ),吳惠貞 ( Oh Hye Jung ),徐善英 ( Seo Seon Young ),李重熙 ( Lee Jung Hee ) 현대중국학회 2021 現代中國硏究 Vol.22 No.4
본 연구는 중국의 급속한 인구 고령화로 인해 새롭게 부상한 실버 소비자의 특징 및 소비유형을 분석하였다. 중국정부는 인구 고령화에 대비한 실버산업 육성 및 의료·복지·금융 등 여러 분야의 정책적 지원을 함으로써 실버소비 시장의 성장세를 이어가고 있다. 중국 경제발전에 따라 높은 소비력을 갖춘 ‘신(新)노년층’이 부상하면서 새로운 소비시장을 견인하고 있다. 실버소비의 유형은 크게 기본형(基本型), 의료형(医疗型), 발전형(发展型)으로 구분되며, 전반적으로 노년층 소비구조가 기본형에서 발전형으로 변화하는 추세이다. 특히 인구 고령화가 빠르게 진행되면서 양로 서비스 소비에 대한 수요가 더욱 증가하고, 노인용품 소비 또한 다변화되고 더욱 고급화될 것으로 예상된다. 뿐만 아니라 인터넷 보급률 증가와 모바일 서비스의 발전은 중국 노년층의 사교오락과 여행소비의 급증을 불러왔다. This study is an analysis on the characteristics and consumption types of newly emerging silver consumers due to rapid aging of Chinese population. China continues its growth rate in the silver consumption market by fostering the silver industry and providing policy support in various fields such as medical, welfare, and finance in preparation for the aging population. Following China’s economic development, with its high consumption power, the rising “new elderly” is leading the new consumer market. The types of silver consumption are categorized largely into basic, medical, and development types, and overall, the consumption structure of the elderly is changing from basic to development. In particular, as the population ages rapidly, demand for aged care consumption will expand further, and consumption of elderly goods is also expected to diversify and become more advanced. In addition, increased Internet penetration and the development of mobile services have led to a surge in social entertainment and travel spending among Chinese elderly population.
KCI
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