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      • 한우 번식우에서 Total Mixed Fermentation의 사료가치에 관한 연구

        최장근 강원대학교 대학원 2013 국내석사

        RANK : 247631

        본 연구는 섬유질발효사료(total mixed fermentation, TMF)의 급여가 한우 번식우에서 반추위 발효특성, 증체, 사료섭취량, 혈액 성상 및 유조성분에 미치는 영향을 구명하기 위해 실시되었다. In vitro 및 in situ 소화시험은 반추위 fistula가 장착된 한우 암소 2두(평균 체중 400㎏±50㎏)를 공시하여 실시하였으며, 사양시험은 한우 번식우 20두(평균 체중 499.1㎏±44.96㎏, 평균 산차 1.39±0.42)를 공시하여 실시하였다. 시험구 배치는 배합사료를 급여하는 대조구와 한우 번식우 전용 TMF를 급여하는 처리구의 2처리로 하였다. 1. 암모니아의 농도는 대조구에 비해 처리구에서 낮았지만, pH 및 휘발성지방산 농도는 높은 결과를 보였다(p<0.01). 2. 건물 및 조단백질 소실율은 대조구에 비해 처리구에서 0~12시간에 높은 결과를 보였으나(p<0.01), NDF 및 ADF 소실율은 처리구에 비해 대조구에서 높은 결과를 보였다(p<0.01). 3. TMF의 급여가 일당증체량에 미치는 영향은 없었으며, 건물섭취량은 대조구에 비해 TMF 급여구에서 높은 경향을 보였다(7.76 vs 7.28 ㎏). 4. 혈중 백혈구 수치는 대조구에 비해 TMF 급여구에서 낮아지는 경향을 보였으나, 혈중 적혈구 수치는 증가되는 경향을 보였다. 5. 혈중 total protein, cholesterol 및 glucose 농도는 대조구에 비해 TMF 급여구에서 높은 경향을 보였으며, HDL-cholestrol 농도는 TMF의 급여로 인해 2.9% 증가되는 결과를 보였다(p<0.01). 6. TMF의 급여가 한우의 우유 조성분 및 우유 지방산 조성에 미치는 영향은 없었다. 7. 경제성 분석 결과 TMF의 급여로 인해 다소 사료비가 절감되는 결과를 보였다. 따라서 한우 번식우에 대한 TMF의 급여는 육성성적에 대한 부의 영향 없이 면역 관련 혈중 대사물질 농도 및 사료비 절감에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 판단된다. This study was conducted to evaluate the effects of total mixed fermentation (TMF) on ruminal fermentational characteristics, growth performance, feed intake, blood metabolites and milk composition of Hanwoo cows. Experimental animals were two Hanwoo cows (400±50㎏) fitted with ruminal fistula for in vitro or in situ trials, and twenty Hanwoo cows (body weight 499.1±44.96㎏, parity 1.39±0.42) were allocated to control group (concentrate and rice straw) or TMF group (only TMF) in the feeding trial. 1. Ammonia concentration was lower in treatment (TMF) than in control, but pH and volatile fatty acid concentration were higher in treatment compared with control (p<0.01). 2. Disappearance rate of dry matter and crude protein were higher in treatment from 0 to 12h incubation (p<0.01) compared with control, but disappearance rate of NDF and ADF was higher in control than in treatment (p<0.01). 3. Feeding TMF had no effect on average daily gain, and dry matter intake tended to be higher in TMF group compared with control group (7.76 vs 7.28 ㎏). 4. WBC tended to be lower in TMF group compared with control group, but RBC tended to be higher in TMF group. 5. Concentration of blood total protein, cholesterol and glucose tended to be higher in TMF group compared with control group, feeding TMF increased concentration of HDL-cholesterol by 2.9% (p<0.01). 6. Feeding TMF had no effect on chemical and fatty acid composition in milk of Hanwoo cows. 7. Feed cost was decreased by feeding TMF in economic analysis. Thus, the present results indicated that feeding TMF had the positive effects on immune related blood metabolites and feed cost without the negative effects on growth performance.

      • 비육우에서 CNCPS 기법을 적용한 발효 TMR의 급여체계 및 생산성 규명

        최장근 강원대학교 대학원 2019 국내박사

        RANK : 247631

        본 연구는 cornell net carbohydrate and protein system (CNCPS)를 적용한 발효 TMR의 에너지 및 단백질 fraction 차이와 비육후기 급여체계의 변화가 한우 및 홀스타인 비육우의 반추위 발효특성, 사양성적, 도체특성에 미치는 영향을 검토하기 위해 수행되었다. 연구 1에서는 CNCPS를 적용한 발효 TMR의 에너지 및 단백질 fraction 차이가 in vitro 반추위 발효특성, 거세한우의 사양성적, 도체형질 및 경제성에 미치는 영향, 연구 2에서는 비육후기에 CNCPS를 적용한 발효 TMR과 배합사료의 급여 체계가 거세한우의 사양성적, 도체특성 및 경제성에 미치는 영향, 연구 3에서는 비육기에 CNCPS를 적용한 발효 TMR과 배합사료의 급여 체계가 거세육우의 사양성적, 도체특성 및 경제성에 미치는 영향을 조사 하였다. 본 연구에서 얻어진 결과를 요약하면 다음과 같다. 연구 1. CNCPS를 적용한 발효 TMR의 에너지 및 단백질 fraction 차이가 in vitro 반추위 발효특성, 거세한우의 사양성적, 도체형질 및 경제성에 미치는 영향 본 연구는 CNCPS를 적용한 발효 TMR의 에너지 및 단백질 fraction 차이가 in vitro 발효특성, 거세한우의 사양 성적, 도체형질 및 경제성에 미치는 영향을 검토하기 위해 수행되었다. In vitro 반추위 발효특성 조사는 반추위 fistula가 장착된 한우 암소 2두(325.3±42.6kg)를 공시하여 수행 하였으며, 사양시험은 육성기 거세한우 60두(360.4±31.8kg)를 공시하여 수행 하였다. 본 연구에서 얻어진 결과를 요약하면 다음과 같다. In vitro 반추위 pH는 에너지 및 단백질 함량과 빠르게 분해되는 fraction의 비율이 높은 T2에서 T1에 비해 낮은 결과를 보였으며(p<0.05), 암모니아 농도는 에너지 및 단백질 함량과 빠르게 분해되는 fraction의 비율이 높은 T2에서 T1에 비해 높게 나타났다(p<0.05). In vitro 반추위 acetate 농도는 느리게 분해되는 탄수화물 및 단백질 fraction의 비율이 낮은 T1에서 T2에 비해 높은 경향을 보인 반면에 propionate 농도는 빠르게 분해되는 탄수화물 fraction의 비율이 높은 T2에서 T1에 비해 높았으며, 특히 배양 6시간에 높았다(p<0.05). Butyrate 및 total-VFA 농도는 빠르게 분해되는 탄수화물 fraction의 비율이 높은 T2에서 T1에 비해 높았으며, 특히 배양 24시간에 높았다(p<0.01). 건물 분해율은 in vitro 배양시간이 경과됨에 따라 T1에 비해 T2에서 높은 경향을 보였다. 비육후기 일당증체량은 느리게 분해되는 탄수화물 및 단백질 fraction의 비율이 높은 T1에서 T2에 비해 높았지만(p<0.01), 사료요구율은 낮은 경향을 보였다. 또한 비육후기 건물섭취량은 에너지 및 단백질 함량과 빠르게 분해되는 fraction의 비율이 높은 T2에서 T1에 비해 낮은 결과를 보였다(p<0.01). 처리간 도체중 및 배최장근단면적은 비슷한 수준이었지만, 등지방두께는 T2에 비해 T1에 얇은 결과를 보였다(p<0.01). 도체 등급 및 경락가격의 증가로 인해 거세한우 출하에 따른 수익은 T2에 비해 T1에서 높았다. 연구 2. 비육후기에 CNCPS를 적용한 발효 TMR과 배합사료의 급여 체계가 거세한우의 사양성적, 도체특성 및 경제성에 미치는 영향 본 연구는 비육후기에 CNCPS를 적용한 발효 TMR과 배합사료의 급여 체계가 거세한우의 사양성적, 도체성적 및경제성에 미치는 영향을 검토하기 위해 수행되었다. 공시동물은 거세한우 32두(166.3±34.4kg)를 공시하였으며, 시험구 배치는 육성기부터 비육후기까지 배합사료와 볏짚을 급여하는 대조구(control), 육성기부터 비육전기까지는 CNCPS-발효 TMR 그리고 비육후기에는 배합사료와 볏짚을 급여하는 T1 및 육성기부터 비육후기까지 CNCPS-발효 TMR을 급여하는 T2의 3처리로 하여 얻은 결과를 요약하면 다음과 같다. 일당증체량은 대조구 및 T2구에 비해 T1구에서 높은 경향을 보였지만, 건물섭취량은 대조구 및 T1에 비해 T2에서 높은 경향을 보였다. 혈중 cholesterol 및 HDL-cholesterol 농도는 대조구에 비해 T1 및 T2에서 증가되는 결과를 보였다(p<0.05). CNCPS-발효 TMR 및 배합사료의 급여 체계가 거세한우의 도체중, 등지방두께 및 배최장근단면적에 미치는 영향은 적었지만, 근내지방도 및 육질등급은 대조구 및 T2구에 비해 T1구에서 높은 경향을 보였다. 한편 CNCPS-발효 TMR과 배합사료의 급여 체계가 등심의 조단백질 및 조지방에 미치는 영향은 없었으며, 등심의 가열감량은 대조구 및 T1구에 비해 T2구에서 증가되는 결과를 보였다(p<0.05). 등심의 명도는 대조구 및 T2구에 비해 T1구에서 증가되었으며(p<0.05), 경제성 분석결과에서 소득은 T1구에서 대조구에 비해 4% 개선되었다.  연구 3. 비육기에 CNCPS를 적용한 발효 TMR과 배합사료의 급여 체계가 거세육우의 사양성적, 도체특성 및 경제성에 미치는 영향 본 연구는 비육기에서 CNCPS를 적용한 발효 TMR과 배합사료의 급여 체계가 거세육우의 사양성적, 도체특성 및 경제성에 미치는 영향을 검토하기 위하여 수행되었다. 공시동물은 거세육우 15두(430.5±46.3kg)를 공시하였으며, 시험구 배치는 T1(배합사료+ryegrass), T2(CNCPS-발효 TMR+배합사료) 및 T3(CNCPS-발효 TMR) 3처리로 하여 얻어진 결과는 다음과 같다. 거세육우의 일당증체량 및 건물섭취량은 T2 및 T3구에 비해 T1구에서 높은 경향을 보였지만, 통계적인 유의차이는 없었다. 대부분의 혈중 대사물질 농도는 처리에 관계없이 유사하게 나타났지만, BUN 농도는 T1 및 T2에 비해 T3에서 증가되는 결과를 보였다(p<0.05). 근내지방도는 T1 및 T3구에 비해 T2구에서 높은 경향을 보였으며, 도체중, 배최장근단면적 및 육색은 T1 및 T3에 비해 T2에서 높은 경향을 보였다. 등심의 화학적 성분, 아미노산 및 지방산 조성의 처리간 차이는 적었다. 경제성 분석을 통한 거세육우의 출하 소득은 T1 및 T3에 비해 T2에서 높은 경향을 보였다. 이상의 결과에서 비육용 발효 TMR 의 설계과정에서 에너지 및 단백질 함량도 중요하지만, 육성기에 비해 상대적으로 조사료의 비율이 낮은 비육기 동안 꾸준한 사료섭취량과 증체량 유지를 위해서는 비육기 발효 TMR에 대한 CNCPS 적용을 통해 조단백질 및 탄수화물의 fraction 비율도 고려하는 것이 중요할 것으로 판단된다. 또한 CNCPS가 적용된 CNCPS-발효 TMR의 경우일지라도 거세한우의 육성기부터 비육전기까지는 CNCPS-발효 TMR을 급여하고, 비육후기에는 배합사료와 조사료로 교체해 주는 급여체계가 사료효율 및 도체성적 개선을 통한 농가 수익에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 판단된다. 거세한우에 비해 비육단계가 단순한 거세육우의 경우에는 육성기에는 CNCPS-발효 TMR을 급여하고, 비육기에는 CNCPS-발효 TMR과 배합사료를 교차 급여하는 것이 도체등급 및 농가 수익에 긍적적인 영향을 미칠 것으로 판단된다. This study was conducted to investigate the effects of energy, protein, and fraction of fermented TMR on rumen fermentation characteristics, growth performance, carcass and meat characteristics of Hanwoo and Holstein steers. In study 1, we investigated the effects of energy, protein, and fraction of fermented TMR applied with CNCPS on in vitro ruminal fermentation characteristics, growth performance, and carcass characteristics of Hanwoo steers. In study 2, we investigated the effects of feeding method of fermented TMR applied with CNCPS and concentrate feed on the performance and carcass and meat characteristics of late fattening Hanwoo steers. In study 3, we examined the effects of feeding method of fermented TMR applied with CNCPS and concentrate feed on the growth performance, carcass and meat characteristics of fattening Holstein steers. The results obtained in this study was summarized as follow. <Study 1> Effect of difference in energy and protein fraction of fermented TMR on in vitro ruminal fermentation characteristics, growth performance, carcass and meat characteristics of Hanwoo steer This study was carried out to investigate the effects of energy, protein, and fraction of fermented TMR on in vitro ruminal fermentation characteristics, growth performance, and carcass and meat characteristics of Hanwoo steers. In vitro ruminal fermentation characteristics were investigated using two cows (325.3 ± 42.6 kg) with ruminal fistula. To determine growth performance and carcass and meat characteristics, 60 Hanwoo steers (360.4  31.8 kg) were selected. The results obtained in this study was summarized as follows: In vitro ruminal pH was higher in the T1 group than in the T2 group which had high energy, protein, and rapidly degraded fraction. Ammonia concentration was higher owing to the more rapid degradation of protein and carbohydrate fractions in the T2 group than in the T1 group (p<0.05). In vitro ruminal acetate concentrations were higher in T1 than in T2, but the concentration of propionate in T2 was higher than that in T1, wherein the fraction of rapidly degraded carbohydrate was high. In particular, propionate concentration of T2 was higher than that of T1 (p<0.05) at 6 hours. The concentrations of butyrate and total-VFA were higher in T2 than in T1 along with the higher contents of carbohydrate fractions, especially at 24 hours of incubation (p<0.01). The degradability of dry matter tended to be higher in T2 than in T1 depending on the in vitro ruminal incubation time. Average daily gain (ADG) in the late fattening period was higher in the T1 than in the T2 group, which had a high fraction of carbohydrates and proteins that were slowly degraded (p<0.01). In addition, dry matter intake (DMI) at the late fattening period was lower in the T2 group than in the T1 group (p<0.01). Rib eye area and carcass weight were similar, but the backfat thickness was lower in the T1 group than in the T2 group (p<0.01). The increase in carcass grades and auction prices resulted in higher income from the shipment of Hanwoo steers from the T1 group than those from the T2 group. <Study 2> Effect of feeding method of fermented TMR applied with CNCPS and concentrate feed on growth performance, carcass and meat characteristics of late fattening Hanwoo steers This study was carried out to investigate the effect of the feeding method of fermented TMR applied with CNCPS and concentrate feed on the growth performance, carcass and meat characteristics of late fattening Hanwoo steers. Thirty-two Hanwoo steers were used in this study. The control group was fed with concentrate feed + rice straw from the growing to the late fattening period, while the T1 group was fed with fermented TMR from the growing to the early fattening period and concentrate feed + rice straw for the late fattening period. The T2 group was fed with fermented TMR from the growing to the late fattening period. The results obtained in this study was summarized as follows: ADG tended to be higher in the T1 group than in the control and T2 groups, but the DMI tended to be higher in the T2 group than in the control and T1 groups. Serum cholesterol and high density lipoprotein (HDL)-cholesterol concentrations were higher in the T1 and the T2 groups than in the control group (p<0.05). The effects of fermented TMR and concentrate feed on carcass weight, backfat thickness, and rib eye area of longissimus muscle were minor, but the marbling score and meat quality grades tended to be higher for the T1 group than those for the control and T2 groups. No effect of feeding method was observed on the crude protein and fat content of longissimus muscle based on fermented TMR and concentrate feed, and the cooking loss of longissimus muscle increased in the T2 group as compared to that in the control and T1 groups (p<0.05). The lightness of longissimus muscle was higher in the T1 group than in the control and T2 groups (p<0.05). Economic analysis showed that the income improved by 4% in the T1 group as compared with that in the control group. <Study 3> Effect of feeding method of fermented TMR applied with CNCPS and concentrate feed on the growth performance, carcass and meat characteristics of fattening Holstein steers This study was carried out to investigate the effects of differences in feeding methods with fermented TMR applied with CNCPS and concentrate feed on the growth performance, carcass and meat characteristics of fattening Holstein steers. Fifteen Holstein steers (430.5  46.3 kg) were used in this study. The experimental groups were as follows: T1 (concentrate feed + ryegrass straw), T2 (fermented TMR + concentrate feed), and T3 (fermented TMR). The results obtained in this study was summarized as follows: The ADG and DMI were higher for the late fattening Holstein steers from T1 group than those from T2 and T3 groups, but no statistically significant difference was reported. Most blood metabolite concentrations were similar regardless of treatments, but blood urea nitrogen (BUN) concentration was higher in T3 group than that in T1 and T2 groups (p<0.05). The marbling score tended to be higher in T2 group than that in T1 and T3 groups, and the carcass weight, rib eye area, and meat color value of longissimus muscle were higher in T2 group than those in T1 and T3 groups. Some differences were between the treatment groups in chemical, amino acid, and fatty acid compositions of longissimus muscle. Economic analysis showed that the income was higher in T2 than in T1 and T3 groups. These results suggest that energy and protein contents are important in the process of designing fermented TMR for early and late fattening period. However, it is important to consider the percentage of crude protein and carbohydrate fraction to maintain steady DMI and ADG during the early and late fattening period, which requires relatively lower forage content than the growing period. In the case of fermented TMR applied with CNCPS, feeding method that fermented TMR applied with CNCPS from growing to early fattening period, and then concentrate feed and forage to late fattening period, resulting in a positive effect on farm profitability via improvements in feed efficiency and carcass grade. In the case of Holstein steers that had a simple feeding method as compared to Hanwoo steers, feeding TMR at growing period and TMR applied with CNCPS technique and additional concentrate feed at the late fattening period may result in a positive effect on carcass grade and farm profitability.

      • Trajectories of giant jellyfish off the coast of Korea based on particle tracking experiments

        최장근 부산대학교 대학원 2016 국내석사

        RANK : 247631

        거대 해파리 중 한 종인 Nemopilema nomurai는 하계 동안 장강 하구 지역으로부터 황해와 동중국해의 해류를 통해 이동하여 한반도 인근 해역에 출몰하여 해양 환경과 수산 활동에 큰 피해를 야기한다. 한반도로 공급되는 N. nomurai의 양의 경년변화에 대한 모의를 위해 자료 기반의 유속장을 구축하였으며, 이를 이용하여 2002년부터 2014년까지의 해파리 출현 모의를 위한 입자 추적 실험을 시행하였다. 유속장은 역학적 이론 해를 통해 지형류와 취송류를 결합하여 산출하였다. 모의 결과는 수산과학원에서 취합되어 제공되는 관측과의 비교를 통해 검증하였다. 추가적으로, 수산과학원에 의해 조사된 N. nomurai 크기 변화 자료를 이용하여 수온에 따른 N. nomurai의 성장 변화를 모수화한 모형을 구축하였다. 구축된 모형에 대해 한반도 인근 해역에서 관측된 해파리의 크기 자료를 사용하여 최적화를 시행하였으며, 이를 입자 추적 실험과 결합하여 해파리의 성장, 크기 변화를 모의하였다. 최종적으로, 한반도로 흘러드는 N. nomurai의 양을 결정하는 물리적 환경과 구축된 성장 모형을 통한 생태학적 환경에 대한 고찰을 시행하였다.

      • 近代日本領土政策史硏究 : 滿韓國境劃定問題を 中心として

        최장근(崔長根) 中央大學 1996 해외박사

        RANK : 247391

        일본은 明治정부가 성립된 이래 선진서양문물을 도입하였고, 동시에 對아시아 영토정책을 실시하였다. 일본의 대륙영토정책중의 하나가 '간도영토정책'이다. 종래 한청간의 영토분쟁중인 간도에 대해서 일본은 1909년 9월 4일 ' 간도에 관한 청일조약'을 체결하여 청국의 영토임을 인정하고 말았다. 본 논문은 일본의 한청간의 간도문제개입과 간도처분의 경위에 관해서 일본의 대외정책적 측면에서 고찰하였다. 그 내용은 다음과 같다. 먼저 서론에서는 근대일본 영토정책사의 사상적 원류 그리고 영토정책사중 의 간도정책의 위치에 관해서 개괄적으로 고찰하였다. 제1장에서는 한청간의간도문제에 일본이 영토적 야욕에서 개입하게 되는데, 그 당시 간도영유권문 제에 대한 일본의 인식에 관해서 고찰해 보았다. 제2장에서는 일본이 한청간의 간도문제에 개입하게 된 경위에 관해서 고찰 하였다. 제3장에서는 일본이 간도영토화를 시도함에 있어서 일본정부의 對韓。對滿 州 (간도포함)정책의 결정과정에 관해서 고찰하였다. 제4장에서는 간도영토정책이 결국 통감부 (통감 7尹藤博文)에 의해서 주도 되었다. 이장에서는 통감부의 간도 영토정책결정 경위에 관해서 고찰하였다. 제5장에서는 선행연구에서는 본 논문에서 지적하고 있는 '통감부의 간도침 입'에 대해서 '간도파출소설치'라고 언급하고 있다. 그 진위에 대해서 고찰 하였다. 제6장에서는 일본이 간도에 통감부의 관헌을 몰래 침투시켰음에도 불구하고'간도체류한민보호'를 주장하면서 간도체류를 고집하였다. 그 결과 청국관헌과 일본관헌 사이에서 빈번히 충동하는 사건이 발생하였다. 그 대립상황에 관해서 고찰하였다. 제7장에서는 일본이 청국에서 '간도에 관한 청일조약'을 체결하여 간도의 영유권을 양보하게 된 배경에 관해서 고찰하였다. 더불어 '한족'의 지위변화에 관해서도 검토하였다.

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