동작활동이 유아의 기본운동능력 및 신체표현 능력에 미치는 영향

전경미 원광대학교 1997 국내석사

이천아리랑의 복원과 계승 방안에 대한 연구

전경미 진주교육대학교 2017 국내석사

본고에서는 이천아리랑의 독창성과 특성을 살펴보고 이천 옛 노래 속의 구전 아리랑을 분석 연구하여 원형에 가까운 본래의 이천아리랑을 찾는데 주력하였 다. 또한 이천아리랑의 악곡 특징과 과제를 분석하고 기능보유자들을 찾아다니 며 녹음 및 채보하여 정리를 하였고 이천아리랑이 가지는 몇 가지의 특징을 다 음과 같이 제시하였다. 첫째, 문헌과 구전 자료, 민속조사보고서를 살펴보면 이천은 지역 특성상 구 만리 등의 평지가 많아 농업 특히 쌀농사가 잘 되는 지역이었다. 오래전부터 자채벼를 생산하여 임금님께 진상하는 등 농경사회가 주를 이루었던 이천에서 는 벼농사를 하면서 불렀던 노동요가 특히 많았고 아리랑 타령과 긴 아리, 자 진 아리 등의 일노래가 오늘날까지 전래되어 왔다. 또한 이천지역 민속조사보 고서에서도 아리랑, 엮음아리랑, 자진 아리랑, 긴 아리 등 26편의 채록 아리랑 이 전래되고 있다는 것을 보며 체계적인 연구와 보존 전수 활동이 필요하다는 것을 알 수 있다. 둘째, 이천아리랑의 음계와 가락에 강원도 민요의 특징인 메나리토리가 많이 사용되었고 정선아리랑과 비슷한 가락을 엿볼 수가 있었다. 지리적으로 이천은 경기도의 남동쪽에 위치하여 강원도에 근접해 있기에 강원도 지역을 드나들던 상인 등에 의해 여주강 이포나루를 거쳐 유입된 것으로 예상할 수가 있다. 셋째, 이천아리랑은 장단과 가락의 틀에 얽매이지 않고 호흡의 흐름을 자연 스럽게 타면서 창자의 감정과 느낌을 충분히 살려서 편안하게 부른다는 것을 확인할 수 있다. 따라서 부르는 사람에 따라 시김새가 다르고 느낌도 조금씩 다르게 표현된다. 가락이 화려하지 않으면서도 듣는 이들이 깊이 있게 영감을 느낄 수가 있으며 받는 부분은 짧고 단순하여 많은 이들이 쉽게 따라 부를 수 있는 장점을 가지고 있다. 민족의 혼이 담겨 있고 우리나라를 대표하는 아리랑이 각 지역마다 존재하고 있지만 그동안 이천아리랑에 대한 구체적인 자료가 없기에 본 연구가 시발점이 되어 다음 연구자는 더욱 심도 있는 조사와 정리, 전수방법을 연구하여 소중한 지역 문화유산을 지키고 보전할 수 있는 계기를 마련하여 주기를 기대한다.

초등학교 통합학급 교사의 장애아동 지도 경험과 인식에 관한 질적 연구

전경미 원광대학교 일반대학원 2022 국내박사

The subject of this study is a qualitative study on the teaching experience and perceptions of elementary school teachers for students with special needs in the inclusive environment. The researcher selected 5 teachers with more than 5 years of teaching experience in elementary school inclusive education as research participants. Writing and interviews were conducted with them. Data collection was conducted through written interview collection and interview transcript transcription, and data was analyzed by inductive analysis. The study results are summarized as follows. First, children with special needs participate less in theory-oriented subjects within the inclusive classroom, and participate mainly in experiences or activity-oriented educational activities. Second, elementary school teachers for students with special needs have conflicting views on positive and negative expectations for inclusive education according to the individual's experiences of managing inclusive classrooms. Third, the results of this study show that elementary school teachers' attitudes toward children with special needs and inclusive classrooms continue to change. These were changing according to the unique characteristics of children with special needs, information related to children with special needs, social perspectives, experiences in operating an inclusive class, and the relationship between children with special needs and non-disabled children. Fourth, elementary school inclusive classroom teachers had different perceptions of inclusive classrooms and children with special needs according to their relationships with people around them. In particular, they are greatly influenced by special education teachers, and they are also greatly influenced by the relationship between non-disabled children and children with special needs. Fifth, it can be said that elementary school inclusive classroom teachers' perceptions and attitudes toward inclusive classrooms and children with special needs vary depending on their experience in managing inclusive classrooms. As the experience of operating an inclusive class increased, teachers generally became more confident and managed the class with their own strategies. Based on the results of this study, as the perception, attitude, and experience of inclusive classroom teachers greatly affect inclusive classroom management in elementary schools, it is important to improve the awareness and attitude of elementary school general teachers who will manage inclusive classrooms in the future for children with special needs. Efforts and research for this should be continued. 이 연구는 초등학교 통합학급 교사들의 장애아동 지도 경험과 인식에 관련하여 초등학교 통합학급 교사들의 장애아동과의 만남, 장애아동의 생활지도, 학습 지도, 장애아동 주변 사람들과의 관계에 대한 경험을 알아보고 성공적인 통합학급 운영을 위하여 바라는 점을 알아보는 것을 목적으로 한다. 이를 위해 심층 면담을 시행하여 자료를 수집하고 참여자들의 진술을 분석하였다. 연구자는 연구 참여자를 초등학교에서 통합학급을 운영한 경험이 5년 이상 있는 교사들로 선정하였다. 연구 참여자는 총 5명이며, 이들을 대상으로 서면 면담과 개별 면담을 시행하였다. 자료 수집은 서면 면담 수집과 면담 내용 전사를 통해 이루어졌으며 귀납적 분석으로 자료를 분석해 나갔다. 연구를 통하여 얻은 결과는 다음과 같다. 첫째, 장애아동은 통합학급 내에서 이론 위주의 교과에서는 참여가 적고, 체험이나 활동 위주의 교육활동에 주로 참여하고 있으며 일부 과목에서는 활동 수준을 낮추거나 내용을 수정하여 참여를 독려받고 있었다. 둘째, 초등학교 통합학급 교사들이 통합학급 운영에 희망 또는 비희망에 의하여 운영한 경험에 따라 통합학급에 대하여 긍정적 기대와 부정적 기대의 상반된 모습을 갖게 된다. 셋째, 초등학교 통합학급 교사들의 장애아동과 통합학급에 대한 태도는 계속하여 변화한다고 할 수 있다. 이는 장애아동의 고유한 특성, 장애아동과 관련한 정보, 사회적 시선, 통합학급 운영 경험, 장애아동과 비장애아동과의 관계에 따라 변화하고 있었다. 넷째, 초등학교 통합학급 교사는 장애아동의 주변 사람들과의 관계에 따라 통합학급 및 장애아동에 대한 인식이 달라지고 있었다. 특히 특수교사의 영향을 크게 받고 있으며, 비장애아동과 장애아동과의 관계에서도 영향을 많이 받고 있었다. 다섯째, 초등학교 통합학급 교사의 통합학급과 장애아동에 대한 인식과 태도는 통합학급 운영 경험에 따라 달라진다고 할 수 있다. 통합학급을 운영하는 경험이 쌓일수록 교사들은 대체로 자신감이 생기며 나름의 전략을 갖고 학급을 운영하는 것으로 나타났다. 이 연구의 결과를 토대로 볼 때 초등학교에서의 통합학급 운영은 통합학급 교사가 가진 인식과 태도 그리고 경험이 영향을 크게 미치는 만큼 앞으로도 통합학급을 운영하게 될 초등학교 일반교사들의 장애아동에 대한 인식과 태도 개선을 위한 노력과 연구가 계속하여 이루어져야 할 것이다.

現代 韓國語 報償的 長音化의 音響音聲學的 硏究

전경미 翰林大學校 1996 국내석사

The aim of this study was to investigate some phonetic aspects of Compensatory Lengthenjng in Current Korean, which has never been discussed in the Literature phonetically. The major goal of this experiment was to show whether or not Compensatory Lengthening can be recognized in everyday conversation like other languages. To prove the assumption above, the ratio of the length between long and short vowels was measured in two different envirormients. In chapter 2, the previous studies of Compensatory Lengthening were considered. Vowels in Korean, which are coming together, usually undergo desyllabication. e.g., vowel deletion (kai1->ka:1, k'iuta→k'i:ta) glide formation (Poa->pwa:) and vowel contraction (sai->sε:, pota->po:ta). Phonologists (Lee, Byung Kin, Ko, Kwang Mo, and among others) have defined this phenomenon as re-timing or assimilation based on the framework of Autosegmental Phonology. In chapter 3, the informants participated in this experiment consisted of 6 graduate students who are speaking the Standard Dialect. They were asked to repeat the test words in twice showing the lengthening phenomenon. The recorded data were phonetically analized with a Sona-graph (Model 5500), the duration of the test words was measured, and their statistical data were obtained with Minitap for Windows. The results found in the experiment were as follows : 1. As to Compensatory lengthening in nouns, the ratio of the length of desyllabication words was 1.04 in isolation and 0.97 in a carrier sentence. For predicates it was 1.03 in isolation and 0.83 in a carrier sentence. 2. As for Compensatory Lengthening in predicates, the ratio was 1.01 in isolation and 0.96 in a carrier sentence. 3. About Compensatory Lengthening in predicates, the ratio was 1.02 in isolation and 0.9 in a carrier sentence. Based on the results above, we can postulate the following conclusions : 1. In the case of lengthening in isolation the ratio was almost 1:1, which shows the length of the lost vowel was increased to that of the other. 2. Since lengthening tends to occur less in a sentence than in isolation, the length in Compensatory Lengthening is confused among speakers in everyday conversation. 3. The degrees undergoing lengthening in predicates were increased in a sentence: glide formation > vowel contraction > vowel deletion. That is, it was shown that lengthening occurs more frequently in glide than in vowel deletion.

한국 이민자 사회통합프로그램(KIIP)의 이해관계자 경험에 관한 사례연구

전경미 인하대학교 대학원 2019 국내박사

한국이 다문화 사회에 진입하면서 국내 체류 외국인은 2002년 62만 명이었던 것이 2018년 현재 226만으로 증가하여 불과 16년 사이에 3배 이상 증가를 보이고 있으며, 현재 이주민의 한국 사회에 적응 및 통합이 주요 관심사로 떠오르고 있다. 이에 따라 법무부에서는 2009년부터 이민자를 위한 사회통합정책의 하나로 사회통합프로그램(KIIP)을 시행하고 있다. 법무부의 사회통합프로그램은 이민자가 주류사회의 구성원으로 적응하고 자립하기위해 필요한 기본소양을 익혀서 안정적인 삶을 영위할 수 있도록 지원하는 프로그램이다. 이 프로그램에서는 모든 이민자를 대상으로 한국어와 한국문화 및 한국사회 이해 교육을 지원하고 있으며, 이 과정을 이수하면 이민자의 국적 및 영주권 취득, 비자 변경 등 체류자격 변경 시 인센티브를 제공하여 매년 참여자 수는 증가하고 있다. 이민자 사회통합프로그램과 관련 제도가 주목받고 있음에도 불구하고 아직도 정책적 시행이 현장의 실정과 요구를 제대로 수용하지 못한 채 정부의 일방적 정책으로 진행되고 있다는 한계가 있다. 이러한 문제의식을 바탕으로 본 연구는 사회통합프로그램이 사회통합프로그램의 취지에 따라 이민자를 위한 실효성 있는 정책으로 거듭나야 한다는 현실적 요구에서 출발하였다. 이러한 요구아래 본 연구는 사회통합프로그램 참여 학습자와 거점 및 운영기관 실무자, 교수자등을 대상으로 원활한 의사소통능력, 적극적 참여 능력, 사회적응 능력 향상을 위한 사회통합프로그램 도입 취지가 어느 정도 실현되고 있는지, 참여자의 경험을 통해 사회통합프로그램에 대한 평가는 어떠한지를 조사하고 분석함으로써 현행 사회통합프로그램의 한계를 밝히고, 개선방향을 모색하려는데 목적이 있다. 이러한 목적을 달성하기 위한 구체적인 연구 문제는 다음과 같다. 첫째, 사회통합프로그램 운영에 대한 참여 이민자의 인식은 어떠한가? 둘째, 사회통합프로그램 참여자(학습자, 교수자, 실무자)의 경험은 어떠한가? 본 연구에서는 이러한 연구 문제를 해결하기 위해서 외국인밀집지역인 부천, 인천, 시흥, 안산, 화성지역 사회통합프로그램 참여이민자 8명, 교육 강사 5명, 운영기관 실무자 3명을 대상으로 반 구조화된 심층면담을 하였다. 이 연구에서는 사회통합프로그램 취지가 의사소통, 적극적 참여, 사회적응이라는 점에 초점을 두고 사회통합프로그램 참여자의 경험을 통한 구체적 사항과 대안을 파악하고 정책적 제안을 위해서 Yin(2009)의 사례연구 분석 방법 중 패턴매칭, 논리모델, 설명하기, 사례통합 분석기법을 활용하였다. 참여자들의 사회통합프로그램에 대한 경험을 분석하여, 두 개 이상의 사례들 사이에서 공통점 및 일치점을 발견하면서 경험의 연결고리를 규정하고 조작화하였다. 또한 관계를 파악함과 더불어 개별적인 사례연구 결과를 조합하여 반복 및 대조적 분석을 통해 주제를 도출한 결과 각 코드의 의미가 84가지로 분석되었다. 이에 얻어진 자료를 모아 반복적인 검토와 통합의 작업을 통해 33가지의 키워드와 범주들 간의 관계를 고려하여 17가지의 소주제들 도출하고, 소주제 간의 상호관계를 분석하여 4가지 의 대주제를 생성하였다. 이를 바탕으로 이 연구는 다음과 같은 결과를 도출할 수 있었다. 첫째, 사회통합프로그램에 대한 기대는 참여 의미와 새로운 출발을 통해 잘 드러났다. 연구 참여자들은 사회통합프로그램을 통해 한국사회에서 어울려 살아가고, 그들의 경제적 상황과 입장에 보다 유리한 조건을 갖출 수 있는 비자연장의 목표와 동시에 한국어와 한국문화를 알고, 한국사회이해과정을 통해 새로운 국적의 이민자들을 만나 서로의 입장과 고민을 공유함으로써 ‘나’와 ‘다른 너’가 ‘우리’라는 마음을 느낄 수 있는 기대를 가지고 있었다. 이와 같이 사회통합프로그램을 통한 언어적 지원은 국적이 다른 이민자들에게 서로 이해할 수 있는 중요한 매개체라는 것을 알 수 있다. 둘째, 이민자들의 사회통합프로그램에 대한 참여는 의사소통, 적극적 참여, 사회적응, 교육과정 및 운영체계를 통해 나타났다. 참여자들은 사회통합프로그램에 참여함으로써 언어와 문화를 습득할 수 있다고 말하기도 했으나, 의사소통을 위한 교육적 참여에 효과가 있었다기보다는 문화를 알 수 있어서 좋았지만, 너무 짧은 시간에 많은 양을 공부하기에 아쉬운 부분이 있다고 말하고 있다. 셋째, 사회통합프로그램에 대한 평가에서 연구 참여자들은 사회통합프로그램에 대해 대부분 만족하는 것으로 나타났다. 과정 중에서 본인들의 불편사항으로 제시하였던 모든 사항들이 사회통합프로그램 평가에서의 합격과 이수를 통해 별다른 의미를 두고 있지 않았다. 사회통합프로그램의 전반적 불만보다는 자신의 경우 모두 끝낸 상태로 본인들이 원하는 비자변경을 받을 수 있다는 결과에 만족하였다. 넷째, 사회통합프로그램 운영에 관한 연구 참여자들의 경험에서는 연구 참여자들은 사회통합프로그램을 통해 언어와 문화를 습득하고 이를 통해 교육에 참여한 다양한 국적의 이민자와 소통하면서 대인관계가 확대될 수 있었다고 평가하고 있다. 사회통합프로그램에 대한 평가는 참여 효과 및 불편 요인, 효율적 운영을 위한 제안으로 나타났다. 사회통합프로그램에 대한 본 연구 결과에서 도출된 사항들을 다음과 같은 네 가지영역에서 제언하면 다음과 같다. 첫째, 교육적 차원에서 사회통합프로그램은 기존 교육내용 외에 자유로운 교육과정 선택 및 생활적응교육과 직업교육까지 강화할 필요가 있다. 또한 교수요목과 관련하여 참여자의 특성을 파악하고 수요자의 입장에서 교육내용이 구성·운영되어야 할 것이다. 한국에서 영주‧귀화의 형태로 거주하는 이민자에게는 체계화된 귀화자의 교육과정이 필요하지만, 이에 대한 반영이 미흡한 실정이다. 따라서 비자 유형에 따른 적절한 교육 내용과 함께 참여자의 니즈를 파악하여 그들의 역량 개발을 위한 교육적 질에 대한 제고가 필요하다. 둘째, 운영적 차원에서 사회통합프로그램 참여자들은 교육장소의 접근성이 매우 중요한 요소로 작용하고 있다. 이를 위해서는 부처 간 협의 및 상호지원의 체계적 운영을 통한 사회통합프로그램에 대한 검토와 거버넌스 구축을 활용함으로써 사회통합네트워크를 확장해야 할 것이다. 셋째, 제도적 차원에서는 사회통합프로그램의 사회통합에 대한 태도를 점검해 나가야 할 것이다. 사회통합프로그램 이수는 단순히 이민자의 국적 취득을 위한 경로뿐만이 아니라, 한국사회 내에서 안정적 생활기반 구축을 위한 비전으로 장기적·거시적인 제도적 운영체제의 기반이 진정한 사회통합을 구축할 수 있을 것이다. 이를 위해 교육 강사와 실무자에 대한 제도적 대우 및 역량강화 프로그램 지원이 바탕이 될 때 보다 체계화된 운영이 될 수 있을 것이다. 마지막으로 정책적 차원에서 사회통합프로그램의 의무화에 따른 정책적 시행을 앞둔 상황에서 사회통합프로그램의 본연의 취지에서 벗어난 비자변경 및 국적취득을 근본 목적으로 참여하는 이민자들의 인식개선을 위한 구조적 정책이 개선되어야 할 것이다. 사회통합프로그램이 보다 쉽게 비자변경과 국적취득에 있어서 가족들을 초청하여 오히려 합법을 도용한 불법적 취업을 조장할 수 있다는 것 등의 문제를 인지해야 한다. 그에 따라 발생될 수 있는 문제를 파악하고 재한외국인처우기본법을 기반으로 보다 나은 이민자의 처우를 위한 정책적 지원이 요구된다. 주제어: 사회통합프로그램, 참여 경험, 의사소통, 적극적 참여, 사회적응, 비자변경·국적취득

최고경영진의 구조적 변화에 관한 탐색적 고찰 : 프로세스를 중심으로

전경미 연세대학교 대학원 2017 국내박사

녹나무와 동백 씨 추출물 유래 기능성화장품 소재 개발

전경미 조선대학교 2016 국내박사

This study has been conducted with the aim of providing practical materials for development of an anti-hair loss agent and hair growth promotor that utilizes natural ingredients replacing medications through experimental methods testing growth factor protein expression promotion effect, based on MTT assay and Western blotting on human hair papilla cells and antioxidative capacity by extracting active ingredients in 6 methods such as hot water extraction, ethanol extraction, methanol extraction, ethanol-ultrasonic wave extraction, methanol-ultrasonic wave extraction and superficial extraction from the seeds of Cinnamomum camphora and Camellia japonica. The results show that total polyphenol content was the highest on the ethanol-ultrasonic wave extracts of Cinnamomum camphora and methanol extracts of Camellia japonica at 50.248 mg/g and 99.263 mg/g respectively, while total flavonoid content was the highest on Cinnamomum camphora and Camellia japonica at 5.907 mg/g and 11.811 mg/g respectively. DPPH elimination performance analysis results were that Cinnamomum camphora had the highest performance of 96.34% on methanol-ultrasonic wave extracts while Camellia japonica had the highest performance of 49.33% on superficial extracts. Nitrite elimination performances of both Cinnamomum camphora and Camellia japonica turned out as 37.59% and 37.76% respectively, which were lower than the nitrite elimination performance 90~93% of ascorbic acid (1 mg/mL), the positive control group. There was no cell toxicity of Cinnamomum camphora observed on human hair papilla cells at treatment concentrations of 10 ug/mL, 100 ug/mL and 500 ug/mL, while cell growth degree was 112.7% at 500 ug/mL. Camellia japonica seed extracts turned out to have cell toxicity at all three treatment concentrations of 10 ug/mL, 100 ug/mL and 500 ug/mL. Cell toxicity analysis of Camellia japonica seed extracts after additional dilution and treatment at concentrations of 0.1 ug/mL, 0.5 ug/mL and 1 ug/mL showed that there was no toxicity at the concentration of 0.1 ug/mL. Growth factor expression promotion effect analysis through Western blotting showed that, after processing Cinnamomum camphora at the concentration of 100 ug/mL and processing Camellia japonica seed extracts at the concentration of 0.1 ug/mL, the former had PDGF-B had 142% and the latter had 99%, 164% and 105% for IGF, 99% and 78% for VEGF respectively, 106% and 99% for KGF, 101% and 108% for hGH respectively and 97% and 99% for EGF respectively compared to the control group (PBS). This study resulted in that, Cinnamomum camphora extracts had high DPPH elimination performance, with no toxicity on human hair papilla cells and great human hair papilla cell growth promotion effect, as well as favorable PDGF-B and IGF expression effects, all of which represent high potential to be utilized for functional cosmetics and hair growth promotor with natural antioxidative effect, while Camellia japonica seed extracts had poor DPPH elimination performance and some cell toxicity, thus it has been figured that further studies regarding utilization for functional cosmetics and hair growth promotor would be required. Keyword: Hair loss, Cinnamomum camphora, Camellia japonica, antioxidative effect, western blotting, growth factor

『咸州誌』孝行說話의 유형과 사회적 의의

전경미 영남대학교 대학원 2017 국내석사

『함주지』는 1587년 완성된 함주(함안) 지방의 지리지이다. 『함주지』 본문 40개 항목 중 <선행>과 <현행>에 23편의 효행설화가 수록되어 있다. 『함주지』효행설화는 효의 행위를 기준으로 할 때 극단적인 효행설화와 일상적인 효행설화로 나누어진다. 극단적인 효행설화는 23편 중 9편이며 斷指밖에 없다. 또한 기본적인 서사구조이며 효행 주체 행위에 집중되어 있다. 한편 일상적인 효행설화는 23편 중 15편이며 부모 생전의 효보다는 부모 사후의 효가 주로 나타난다. 『함주지』 효행설화의 가장 큰 특징은 전통적인 효와는 달리 효행 주체만을 부각시키기 위해 효를 해치는 비윤리적이거나 선현의 가르침에 어긋난 부분은 제외시킨다는 점이다. 함주를 인의도덕의 장소로 만들기 위해 효행설화를 편집하는 과정에서 한강과 재지사족들이 지향하는 가치가 세 가지 반영되었다고 판단된다. 첫째, 효행설화를 통해 안민선속의 전범을 제시하고 교화의 근본으로 삼고자 했다. 둘째, 효행설화에 환상성을 배제시키고 유교적 예제만을 부각시켜 효행설화를 통해 올바른 예도가 전파되고 확산되길 바랐다. 셋째, 효행설화를 통해 교화 차원의 사회적 규범을 정립시키고자 했다. 『함주지』효행설화는 인성함양의 교본이라 할 수 있다. 이는 『함주지』효행설화에 인성론이 반영되었기 때문이다. 또한 『함주지』효행설화에는 목민의 측면과 정치의 측면도 투영되었다고 본다. 목민의 측면에서 효행설화는 수신을 하여 부모에 대한 지극한 마음을 가지고 자식으로서 마땅한 도리를 하길 권한다. 정치의 측면에서 효행설화는 예학이 바로 서길 바란다. 따라서 정치적으로 거시적 안목을 가진 한강의 목민을 위한 실천이 『함주지』효행설화임을 알 수 있다.

일부지역 사무직 근로자들의 치주질환 인식도에 따른 구강보건관리형태

전경미 가톨릭대학교 대학원 2005 국내석사

미나리분말을 첨가한 식빵의 품질 특성

전경미 단국대학교 정보미디어대학원 2012 국내석사

본 연구에서는 미나리분말 (0, 2, 4, 6, 8%)을 첨가한 식빵의 품질특성을 알아보기 위하여 발효 중 팽창력, 반죽의 pH, 비용적 및 식빵의 단면구조, 색도, 경도를 측정하고 관능검사를 실시하였다. 식빵에 사용된 미나리 분말의 일반성분은 수분 6.2%, 회분 8.1%, 조단백질 20.1%, 조지방 1.2%, 조섬유 31.8%, pH 6.03이었고, 미나리 분말의 입자의 크기는 20-500㎛이었다. 발효 팽창력은 발효시간이 경과함에 따라 증가하여 4시간 발효 후에는 대조구가 590 ㏄로 가장 높았고 미나리 분말의 첨가량이 증가함에 따라 발효 팽창력이 감소하였고, 4시간 발효 한 8% 첨가군이 420 ㏄로 가장 낮았다. 미나리 분말 첨가 식빵의 비용적은 대조구가 4.09로 가장 높았고, 8% 첨가군은 3.14로 가장 낮았으며, 유의적인 차이를 보였다. 미나리 분말의 pH는 6.03 이었으며, 미나리 분말 첨가량이 증가할수록 높아지는 경향을 나타내었다. 식빵의 색도는 빵껍질(crust)에서 미나리분말의 첨가량이 증가할수록 L값, a값, b값이 모두 감소하는 경향을 보였다. 빵속살(crumb)에서는 미나리분말의 첨가량이 증가할수록 L값은 감소하였으나 a와 b값은 증가하는 경향을 보였다. 식빵을 4일 간 저장하였을 때 경도는 미나리 분말의 첨가량이 증가하고 저장일이 길어질수록 높아졌다. 관능검사에서 4% 첨가군은 풍미, 맛, 씹힘성 뿐만 아니라 전반적인 기호도 평가에서 가장 높은 점수를 받았고 8% 첨가군은 대부분의 항목에서 가장 낮게 평가 되었다. The addition of dropwort powder at 2, 4, 6 and 8% of flour weight to white flour was carried out to evaluate the effects on baking, textural and sensory properties of pan bread. The dropwort powder used for bread making contains 8.6% of crude protein, 21.4% crude fat, 1.3% crude dietary fiber on the dry basis and pH was 6.03. Its particle size was ranged from 20 um and 500 um. The fermentation power was increased over time during 4 h fermentation for a control and all experimental groups except 8% dropwort added white pan bread. It was decreased with the addition of increased amounts of dropwort powder to bread. The highest fermentation power was 590 cc in white pan bread whereas the lowest was 420 cc in 8% dropwort added white pan bread. The color values (L, a, b) of crust were decreased with increasing the level of addition of dropwort powder. The L value of crumb was decreased with increasing the level of incorporation of dropwort to flour whereas a and b values were increased. The hardness values were increased with increasing the amounts of addition of dropwort and over time for 4 day storage periods. The sensory evaluation revealed the best preference for white pan bread containing 4% dropwort powder based on the highest scores in flavor, taste and chewiness, respectively.