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      • 대조학습과 셀프-어텐션 기반 모델을 활용한 농식품 판매량 예측

        장영빈 서울대학교 대학원 2022 국내석사

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        본 연구는 농식품 판매량 시계열의 특성을 반영한 판매량 예측 모델을 개발하는 것을 목표로 한다. 이를 위해 1)변동성이 높은 농식품 판매량 데이터에 적합하며 2)다양한 주기의 동적으로 변하는 계절성을 포착 가능하고 3) 다수의 시계열의 관계를 고정된 수의 파라미터 만으로 반영할 수 있는 방법을 제안하였다. 농식품 시계열의 비선형 패턴을 잡아내기 위해서 셀프-어텐션 모델을 활용했다. 해당 모델은 장, 단기의 비선형 패턴을 잡아내기에 용이하며 시점에 대한 정보를 주는 방법을 조정하여 다양한 계절적 패턴을 포착할 수 있다. 또한 다수 판매 시계열 데이터를 고려하기 위해 대조학습을 활용해 상품 시계열 데이터의 결합 분포를 학습했다. 그리고 이 과정에서 학습한 잠재변수를 판매량 예측에 전이하여 활용했다. 모델의 개발과 검증은 A 생활협동조합의 농식품 판매 시계열 데이터를 통해 이루어 졌다. A 생협의 농식품 판매 시계열 데이터는 변동성이 크고 다양한, 그리고 변하는 계절적 패턴을 보여 본 연구 모델의 검증에 적합한 특성을 가지고 있다. 이 데이터를 이용해 본 연구에서 제안한 전이학습 방법, 모델 구조의 예측 성능을 기존 연구에서 활용한 모델과 비교하였고 일, 주, 월 단위 판매량 예측에서 더 높은 R^2, 더 낮은 평균 오차를 보였다. 본 연구는 상품 판매 시계열 데이터와 모델의 적합성을 검증했으며 다수의 상품 판매 시계열 데이터의 정보를 하나의 모델로 학습했고 이를 판매량 예측에 전이하는 것을 시도했다. 또한 딥러닝 기반 시계열 모델 중 가장 높은 예측 성능을 보인 셀프-어텐션 기반 모델을 농식품 판매량 시계열 데이터에 적용하였고 데이터의 특성에 맞게 개량 하였다는 의의를 가지고 있다. This study aims to develop a sales prediction model that reflects the characteristics of the agri-food sales time series. To this end, we proposed a method that 1) is suitable for highly volatile agri-food sales data, 2) can capture dynamically changing seasonality of various cycles, and 3) can reflect the relationship of multiple time series with only a fixed number of parameters. A self-attention model was used to capture the non-linear pattern of the agri-food time series. This model can capture non-linear patterns and can model various seasonality by adjusting positional encoding methods. In addition, to jointly model multiple sales time series data, the joint distribution of product time series data was learned using contrast learning. And the latent variables learned in this process were transferred to sales prediction. "A" consumer cooperative's agri-food sales time series data was used for the model's development and validation. Agri-food sales time-series of A consumer cooperative demonstrates the characteristics suitable for validating this research model, as they show high volatility and various and changing seasonal patterns. The Pretraining method and model proposed were compared with previous methods Using this data. The result shows that proposed methods outperform previous methods in daily, weekly, and monthly sales prediction.

      • 중국소비자 해외직구 사이트에 대한 만족도와 재구매의도 : 성별 조절변수를 중심으로

        장영빈 경상대학교 대학원 2018 국내석사

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        2015년에 중국 CNNIC에서 발표한 "제 37 차 중국 인터넷 발전상황 통계"에 따르면, 중국 인터넷 이용자수는 2015년까지 약 6억 명에 도달하였으며 2014년 대비 2.4% 증가하였다고 한다. 또한 KDI(2015)의 "시장 수출 증대를 위한 기업전략 및 정부정책방향 보고서"에 따르면 2014년 중국 국내 전자상거래 총액은 2013조원으로, 그 중에서 온라인 쇼핑시장은 약 480조원인 것으로 차지했다. 이 같은 중국의 온라인쇼핑 규모는 이미 2013년 미국을 제치고 1위로 올라선 것이다. 그러나 중국은 해외직접 구매가 계속 성장하면서 큰 이슈가 되고 있음에도 불구하고 학술적 연구는 부족한 상황이다. 이러한 목적을 달성하기 위해 다음과 같은 목표를 설정하기로 한다. 먼저 중국 해외직구 사이트 속성, 만족도와 재구매의도에 대한 개념과 선행연구를 이론적으로 고찰하며, 중국 해외직구 사이트 속성이 만족도에 어떠한 영향을 미치는지를 검증할 것이다. 만족도가 재구매의도에 어떠한 영향을 미치는지를 검토할 것이다. 또한 해외직구 사이트 속성이 만족도에 미치는 조절 효과를 확인한다. 본 연구의 연구가설의 검증을 위해서 설문조사를 실시하고 수집된 자료는 SPSS 20.0 프로그램과 AMOS 18.0 프로그램을 이용하여 분석하기로 한다. 설문조사는 2017년 7월 15부터 2017년 9월 30일까지 실시하였다. 또한 설문조사를 바탕으로 실증분석을 실시하였으며, 변수들의 영향관계를 확인하기 위해, 탐색적 요인분석, 확인적 요인분석 및 상관관계분석, 경로분석 및 조절효과 분석을 실시하였다. 본 연구의 분석 결과는 다음과 같다. 첫째, 해외직구사이트 속성이 만족도에 미치는 영향은 부분적으로 지지되었다. 제품구색이 만족도에 미치는 영향은 유의하게 나타났으며, 가설1-1은 채택되었다. 그리고 편의성과 신뢰성이 고객만족도에 미치는 영향은 유의하지 않았으며, 가설1-2와 가설1-3은 기각되었다. 그리고 상호작용성과 고객서비스가 만족도에 미치는 영향은 유의하게 나타났으며, 가설1-4와 가설1-5는 채택되었다. 둘째, 만족도가 재구매의도에 미치는 영향은 유의하게 나타났으며, 가설2는 채택되었다. 셋째, 인구통계학 속성인 성별에 따라 해외직구사이트 속성과 만족도의 차이를 본 결과도 부분적으로 채택되었다. 성별에 따라 제품구색과 편의성이 만족도에 미치는 영향은 차이가 있는 것으로 나타났으며, 가설3-1과 가설3-2는 채택되었다. 또한 성별에 따라 신뢰성과 상호작용성이 만족도에 미치는 영향은 차이가 없는 것으로 나타났으며, 가설3-3과 가설3-4는 기각되었다. 마지막으로 성별에 따라 고객서비스가 만족도에 미치는 영향은 차이가 있는 것으로 나타났으며, 가설3-5는 채택되었다. 본 연구의 결과를 근거로, 몇 가지 이론적 및 실무적 시사점을 제공한다.

      • SAQ 트레이닝이 청소년 배드민턴 성수의 스피드, 민첩성 및 반응시간에 미치는 영향

        장영빈 한양대학교 대학원 2023 국내석사

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        본 연구는 8주간의 SAQ트레이닝을 통하여 청소년 배드민턴 선수를 대상으로 스피드, 민첩성 및 반응시간 향상에 미치는 영향을 분석하기 위한 목적으로 진행됐다. 이를 위해 대상자들을 무작위로 실험집단(SAQ: Speed, Agility, Quickness Training Group n=10), 통제집단(CTG: Control Training Group n=10) 총 두 집단으로 나누었다. 두 집단의 트레이닝은 8주간 주 2회 40∼60분씩 각각의 트레이닝을 수행하였다. 또한, 운동 프로그램을 진행하면서 각각 0주, 4주, 8주가 도래한 시점에 시각적 스피드, 민첩성, 반응시간을 측정하였다. 본 연구에서 얻어진 결과는 다음과 같다. 첫째, 스피드는 실험집단(SAQ)이 훈련 8주차에서 유의한 차이가 더 빠르게 나타났다. 둘째, 민첩성은 실험집단(SAQ)이 훈련 8주차에서 유의한 차이가 더 빠르게 나타났다. 셋째, 반응시간은 실험집단(SAQ)이 훈련 4주차, 8주차에서 유의한 차이가 더 빠르게 나타났다. 결과를 종합해 보면 8주간의 SAQ 트레이닝의 실시가 청소년 배드민턴 선수들의 스피드와 민첩성 그리고 반응시간 향상에 긍정적인 영향을 미친다는 것을 알 수 있었다. 이러한 결과는 청소년 배드민턴 선수들의 기능 향상을 고려한 새로운 훈련 프로그램을 제시하는 것이며, SAQ 트레이닝이 청소년 배드민턴 선수들의 경기력을 향상시키기 위한 효율적인 훈련 방법으로 사용될 수 있을 것이다.

      • 코팅 물질을 달리한 아로니아 안토시아닌 미세 캡슐의 in vitro 소화 및 저장 안정성

        장영빈 서울여자대학교 일반대학원자연계열 2024 국내박사

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        Anthocyanin, a predominant phenolic compound in aronia (Aronia melanocarpa), can be easily degraded during in vitro digestion and storage. Therefore, this study was aimed ⅰ) to compare physicochemical properties of aronia microparticles by the combination of maltodextrin and different gums and ⅱ) to evaluate stability of anthocyanins during in vitro digestion as well as storage for 100 days at 25℃. Response surface methodology was used to optimize a green extraction of anthocyanins from aronia using distilled water as an extracting solvent. Optimum condition for a conventional extraction was a sample to solvent ratio of 1/40 g/mL, an extraction temperature of 71℃, and an extraction time of 39 min. For ultrasonic-assisted extraction, a sample to solvent ratio of 1/40 g/mL, an extraction temperature of 80℃, an extraction time of 20 min, and an amplitude of 87 μm. The difference between predicted and experimental values was less than 10% in the conventional extraction. Total anthocyanins content was not significantly different between the two extracts. However, the contents of neochlorogenic acid and chlorogenic acid were higher in the conventional extract compared to the ultrasonic-assisted extract. Therefore, the conventional extract was chosen for microencapsulation. The optimized aronia extract was encapsulated using the combination of maltodextrin (MD) and carboxymethyl cellulose (CMC), gum Arabic (GA), or xanthan gum (XG). MD+CMC and MD+GA had higher encapsulation efficiencies than MD+XG. Encapsulated aronia showed 20% higher retention of anthocyanins after in vitro digestion compared to non-encapsulated aronia. In a storage for 100 days at 25℃, 91-93% of anthocyanins were retained in the microparticles, while 50% of anthocyanins remained in non-encapsulated aronia. Anthocyanin degradation products, such as cyanidin 3-(coumaroyl)-pentoside and 10-carboxy-pyranocyanidin-hexoside, were found after 20 days. The results indicate that microencapsulation using polysaccharides can protect anthocyanins during in vitro digestion and storage. Differently charged wall materials were used to examine the effect of zeta potential of wall material on physicochemical properties, encapsulation efficiency, bioaccessibility, and storage stability. Based on zeta potential, MD and guar gum (GG) were grouped as non-ionic material and GA and XG as anionic material. When the aronia concentrate was mixed with each wall material, zeta potential of MD+GA and MD+XG was weakened, but that of MD and MD+GG was not changed. In addition, viscosity increased in MD and MD+GA by the addition of aronia concentrate. Encapsulation efficiency was higher in MD and MD+GG compared to MD+GA and MD+XG. Under simulated digestion conditions, four aronia microparticles had no significant difference in the retention of anthocyanins, although they showed higher retention than non-encapsulated aronia. In the storage of 100 days at 25°C, MD and MD+GG had significantly better anthocyanin retention than MD+GA and MD+XG. These results show that the zeta potential of wall materials can affect encapsulation efficiency as well as storage stability. The results showed that microencapsulation enhanced bioaccessibility and storage stability of aronia anthocyanins. Considering hydrophilicity and viscosity of wall materials used in this study, these materials can be used in yogurt, ice cream, and jelly. Further studies to evaluate sensory properties of those food are needed.

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